Überleg Dir, was Du selbst als Gast bezahlen würdest, was Du als Gastronom realistisch verlangen musst und zu welchen Preisen die Konkurrenz ihre Getränkepauschalen anbietet. Eine kurze Recherche im direkten Umfeld ist hier sinnvoll. Das ist zwar zusätzliche Arbeit, lohnt sich aber, um verlustbringende Geschäfte zu vermeiden. Ein durchkalkuliertes Angebot für Feiern wie Hochzeiten hilft Dir, für den Trend hinzu Getränkepauschalen, der auch 2020 anhält, gewappnet zu sein. Eine übersichtliche und kostendeckende Grundkalkulation musst Du prinzipiell nur einmal aufstellen. Im Kern kannst Du sie immer wieder verwenden. Du musst sie lediglich anpassen, wenn Deine Kosten steigen. Getränkeliste party erstellen 2017. Das können sowohl die Getränkepreise sein, als auch die Fixkosten wie Raummiete oder die Kosten für besondere Kundenwünsche. Mit diesen Vorüberlegungen bist Du auf der sicheren Seite, um trotz Getränkepauschale Gewinn zu machen. Schließlich lebt auch der Gastronom nicht vom Brot allein. Denke stets an die Qualitätskontrolle während der Veranstaltung: Zähle zum Beispiel durch, wie viele Gäste wirklich da sind, um die eine oder andere Überraschung zu vermeiden!
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Gäste bestätigen: Hake bei den Gästen, die sich noch nicht rückgemeldet haben, nach. Schicke Erinnerungen an alle, die sich angemeldet haben, um ihre Vorfreude auf die Party zu steigern. Sicherheitscheck: Stelle sicher, dass die Sicherheitsausstattung an ihrem vorgeschriebenen Platz ist und einwandfrei funktioniert. Gibt es einen deutlich erkennbaren Fluchtplan für den Brandfall? Getränkeliste party erstellen 1. Wurden alle nötigen Inspektionen durchgeführt? Ein Tag vorher Veranstaltungsort vorbereiten: Arrangiere die Möbel, stelle sicher, dass das W-Lan funktioniert und teste das Soundsystem. Bereite die Luftballons und die restliche Partydekoration vor. Letzte Dinge kaufen: Kaufe die letzten, leichtverderblichen Dinge ein, wie Obst, Eis, und so weiter. Probelauf machen: Wenn möglich, mache einen Probedurchlauf mit den Lieferanten und Deinem Team, damit jeder genau weiß, was während der Party zu tun ist. Am Tag selbst Aufbau: Decke die Tische, bereite die Willkommensdrinks vor, mache einen letzten Soundcheck, und stelle generell sicher, dass auch die letzten Dinge an ihrem richtigen Platz sind.