Auch hier alle Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und mit Hilfe des Stößel zu einer cremigen Masse mixen. Ausschalten, umfüllen in eine Schüssel und kalt stellen. Im selben Behälter nun das Erdbeere-Mandel-Eis herstellen (gemäss der Bananen-Cashew-Eis Zubereitung). In vorbereitete Gläser die zwei Eissorten aufeinander schichten und garnieren – fertig ist ein super leckeres Eisdessert! FAZIT: Eis im Vitamix zubereiten geht einfach, schnell und völlig unkompliziert. Das gute daran ist, dass man spontan sein kann, flexibel in der Zutatenauswahl (Menge Zucker, Rahm etc. ) und das Ergebnis auch noch sehr gesund ist. Mein Favorit ist das Bananen-Cashew-Eis! Es schmeckt leicht nach Zimt und Nuss, ist cremig und perfekt in der Süsse. Dieses werde ich noch öfters machen und noch weiter ausbauen, z. B dunkles Schokoladenpulver zu den TK – Bananen geben oder etwas Ingwer und Honig hinzufügen? Ihr seht auch hier gibt es keine Grenzen sich auszutoben. Hoffe, die Sonne bleibt uns noch einige Zeit treu, so dass die Lust auf Eis anhält 🙂 Wünsche Euch einen schönen Tag, Eure Ina Beitrags-Navigation
Erdbeeren gehören zu den zuckerärmsten Früchten und unterstützen unsere Gesundheit mit wertvollem Vitamin C, Folsäure, Kalzium, Magnesium und Salicylsäure. Für die Cremigkeit sorgen Bananen, die nicht nur Magnesium, sondern auch Kalium liefern. Gerne könnt ihr auch noch, je nach Präferenz, Kokos-Mandelmus für den exotischen Gaumen oder ein, zwei Esslöffel Cashewmus hinzufügen. Worauf müssen wir achten, wenn wir Erdbeereis im Vitamix herstellen wollen? Mit einem Hochleistungsmixer wie dem Vitamix ASCENT A3500i könnt ihr in wenigen Minuten leckeres und cremiges Eis herstellen. Wichtig dabei ist, dass ihr die Fruchtstücke vor dem Einfrieren in kleinere Stücke schneidet, damit sie sich im Anschluss leichter pürieren lassen. Ihr könnt sowohl Bananen als auch Erdbeeren einfrieren, müsst das aber nicht. Es würde auch völlig ausreichen nur die Bananen gefroren zu verwenden und die Erdbeeren frisch vom Feld weg in den Mixer zu kippen. Solltet ihr euch unwohl mit dem Gedanken fühlen oder euch sorgen, dass es nicht eisig genug wird: Go for it – Friert die klein geschnittenen Erdbeeren mit ein.
Hier ist eine (zumindest für mich) kleine Sensation in Sachen SCHOKOLADENEIS. N ämlich, ein haltbares Eis im Sinne von "nicht sofort zur Creme zu zerschmelzen". Die 2 Kugeln Eis in der Schüssel sahen auch nach ca. 10 Minuten noch genau so aus, wie ich sie in die Schale reingegeben habe. Man kann es im Film auch gut sehen. Denn ich habe es ungekürzt gezeigt. Sogar eine Kameraunterbrechung, die mich zwang, die Filmaufnahmen für ca. 5-7 Minuten zu unterbrechen zeigt anschließend, wie ich dieses Eis dann genüsslich verspeise:) Die Zubereitung mit Mengenangaben sind alle im Video auf youtube zu finden. Einfach hier klicken! Günstige Cashewkerne & Datteln gibt es hier: HIELA Personal Blender habe ich von hier: Perfekte Gesundheit Vitamix habe ich von hier: Perfekte Gesundheit Ergänzend vielleicht noch folgendes: Wer schon mal Eis im Vitamix gemacht hat, der weiß, dass man das Eis so lange zubereiten soll, bis sich ein Quadrat auf der Oberfläche gebildet hat. In diesem Fall habe ich es aber nicht so lange zubereitet, weil es sowieso zu fest war.
Den Deckel am Vitamix befestigen, die Geschwindigkeit auf die variable Einstellung 1 stellen und den Mixer einschalten Die Geschwindigkeit auf die variable Einstellung 10 erhöhen und dann innerhalb von 10 Sekunden nach dem Einschalten des Mixers auf hohe Leistung schalten. Drücken Sie die Mischung mit dem Stampfer nach unten, damit alles die Klingen des Vitamix erreichen kann. Schalten Sie das Vitamix aus, wenn Sie hören, dass Eis auf die Messer trifft und sich vier Hügel an der Oberfläche des Eises bilden. Dies sollte innerhalb von 30 bis 60 Sekunden erfolgen. Überprüfen Sie die Konsistenz des Eises. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie eine weitere Tasse Eiswürfel hinzu und mischen Sie, bis das Eis glatt ist, was nicht länger als 20 Sekunden dauern sollte.
Wenn sie gefroren sind, mit den gewünschten restlichen Zutaten mixen, add-ins hinzufügen, servieren und genießen 🙂 Wer mag, kann in das Früchteeis noch etwas Wasser oder Pflanzenmilch zum Verdünnen geben, wobei es ohne noch viel fruchtiger ist! Lasst es euch schmecken! Welches sind eure Lieblings-Eissorten?
Welches Messer um Eis zu crushen? Im Prinzip die gleiche Aussage wie bei dem Mixbecher: Ist eine Ice-Crush Funktion vorhanden oder wird im Handbuch beschrieben wieviel Stücke Eis man einfüllen darf ist das Messer gehärtet und stumpft nicht ab. Ist beides nicht gegeben nach einem Messer extra für Crushed Eis suchen. Allerdings wird man da nur bei Profi Geräten wie dem Blender oder Vitamix fündig. Die wichtigsten Punkte um mit einem Standmixer Eis zu crushen nochmals zusammengefasst: Eis ist hart, nicht flexibel. 600 Watt Minimum benötigt ein Standmixer. Ab 1000 Watt können Standmixer Eis richtig crushen. Mindestens 10. 000 Umdrehungen benötigt das Mixer Messer. 20. 000 Umdrehungen und mehr sind optimal. Die Pulse Funktion verteilt die gebrochenen Eiswürfel. Das ergibt gleichmäßige Eisstücke. Ein Glas Mixbecher ist Geschmacksneutral und BPA-frei. Standmixer mit Ice Crush Funktion besitzen gehärtete Messer. Ansonsten im Handbuch nachschlagen ob es Mengenangaben zu Eiswürfel gibt.
Ausschalten und geniessen – so einfach und so schnell – lecker! Die zweite Kreation (davon habe ich leider kein Foto gemacht, aber es sollte aussehen wie Vanilleeis – also weiss und cremig mit Vanillemark, aber leider wurde es Vanille-SUPPE): 2 EL Vanillejoghurt 5 EL Halbrahm (zu grossen Eiswürfel am Vortag tiefgefroren) 1 El Cashewmus etwas Agavendicksaft Prise Vanillesalz etwas Vanillekaviar (oder Mark einer Vanilleschote) Diese Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und bei hoher Geschwindigkeit mixen. Eigentlich sollte nun wie schon gesagt Eiscreme entstehen, aber das Resultat war SUPPE. Nun gut, sie ist sehr lecker und wurde auch "ratz fatz" vertilgt. Das nächste Mal werde ich eingefrorene Bananen dazu geben und dann hoffen;-). Ich lasse nicht locker, schliesslich gehört Vanilleeis zum Grundrepertoir bei der Eisherstellung.