4 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 10 Min. Gesamt 25 Min. Die schnelle Lachs-Spitzkohl-Nudel-Pfanne ist ein sehr leckeres Gericht, das ziemlich schnell zubereitet ist. Zutaten für 3 Portionen 250 g Nudeln 250 g Lachsfilet (geräuchert) 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 kleinen oder ½ Spitzkohl (etwa 500 g) 100 g Kräuter-Frischkäse 30 ml Sahne Abrieb einer unbehandelten Zitrone Salz, Pfeffer, Chili 2-3 Tomaten frische Petersilie (oder Basilikumblätter) Reibekäse (z. B. Parmesan) Zubereitung Zunächst werden die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser gekocht, dann abgegossen, dabei wird das Kochwasser aufgefangen. Spitzkohl lachs auflauf in de. Inzwischen schneidet man den Lachs in mundgerechte Stückchen. In einer großen, beschichteten Pfanne wird das Olivenöl erwärmt, darin werden die Lachsstückchen von allen Seiten angebraten, dann herausgenommen. Die Zwiebel wird geschält und in Würfel geschnitten, der Spitzkohl in feine Streifen geschnitten. Die Zwiebelwürfel werden in der noch warmen Pfanne etwa 3 Minuten mit dem restlichen Olivenöl angebraten (eventuell noch etwas Öl dazugeben), dann fügt man die Spitzkohlstreifen hinzu und lässt das Ganze noch etwa fünf Minuten weiterbraten.
zurück zum Kochbuch Smarte Hausmannskost Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Spinatauflauf mit Lachs - Frisch aus dem Backofen schmeckt es am Besten! Zubereitung: fertig in 1 h 25 min Fertig Die Vitamine C, E und Provitamin A aus dem Spinat bieten den Körperzellen Schutz vor Schädigungen durch freie Radikale. Spitzkohl lachs auflauf mit. Das grüne Blattgemüse ist zudem ein guter Lieferant für Zink, welches für Zellwachstum, Wundheilung und Immunsystem eine wichtige Rolle einnimmt. Um den Spinatauflauf mit Lachs noch würziger zu machen, können Sie den Gouda durch einen anderen Käse austauschen. Wie wäre es zum Beispiel mit Parmesan, Pecorino oder Emmentaler? 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 636 kcal (30%) mehr Protein 45 g (46%) mehr Fett 46 g (40%) mehr Kohlenhydrate 10 g (7%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 2, 7 g (9%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 8 mg (100%) Vitamin D 7, 3 μg (37%) mehr Vitamin E 5, 9 mg (49%) Vitamin K 241, 4 μg (402%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 8 mg (73%) Niacin 22, 9 mg (191%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 210 μg (70%) mehr Pantothensäure 1 mg (17%) Biotin 14, 3 μg (32%) mehr Vitamin B₁₂ 7, 2 μg (240%) mehr Vitamin C 51 mg (54%) Kalium 1.
Lachs darauflegen. Sahne-Ei-Parmesan-Gemenge darübergießen. Emmentaler darüberstreuen. Das ganze bei 200° Ober- und Unterhitze im Backofen 30-45 Minuten überbacken. Das Sahne-Ei-Gemisch muss stocken. Wer den Käse goldbraun und knusprig mag, kann auch die Grillfunktion nutzen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem gehackten Dill garnieren. Dazu passen Reis und ein feiner Weißwein sehr gut.
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Mit ca. 100 ml von dem Nudelwasser (oder Weißwein) wird der Kohl abgelöscht, dann fügt man den Frischkäse, die Sahne, Salz, Pfeffer, Chili und Zitronenabrieb hinzu und lässt alles noch etwa vier bis fünf Minuten leicht köcheln. Danach gibt man die abgetropften Nudeln dazu, mischt sie unter und wärmt alles kurz durch. Die Tomaten werden in kleine Stückchen geschnitten, die Petersilie fein gehackt (Basilikum in feine Streifen geschnitten) und hinzugefügt, alles untergerührt und nach Bedarf kann noch etwas nachgewürzt werden. Dann verteilt man alles auf den Tellern und reibt den Käse darüber. Die Lachsstückchen legt man noch mal kurz auf die warme Pfanne und verteilt sie dann auf den Tellern. Guten Appetit! Dazu passt ganz wunderbar ein Gläschen Rotwein. Voriges Rezept Schnelle & einfache Nudelpfanne Nächstes Rezept Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Butterspätzle Du willst mehr von Frag Mutti? Lachs-Lasagne mit Spitzkohl Rezept | LECKER. Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter!