Hierfür werden die Kuchenböden zwei Mal durchgeschnitten und mit Kokoslikör getränkt sowie der Schoko-Kokoscreme bestrichen. Anschließend werden auf die größeren Böden die kleineren Böden geschichtet. In die größere Torte werden zur Stabilisation 3-4 Schaschlikspieße gesteckt. Zum Schluss wird die Kuchenoberfläche gleichmäßig mit der Ganache bestrichen. 5 Jetzt fehlt nur noch die Deko! Mit der restlichen Ganache spritzen wir Rosetten auf die obere, kleinere Torte und Punkte, Rosetten und Tupfen mit verschiedenen Tüllen auf den Tortenrand der größeren Torte. Die Schoko-Kokosriegel schneiden wir schräg in zwei Stücke und legen diese als Deko auf die Torte. Backtipp: Eine Schokoglasur zum Dahinschmelzen | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Die obere Torte wird mit Kokoschips garniert und die kleinen Schokoriegel und einige Kokoschips auf dem unteren Tortenrand verteilen. Um das Rezept "Sarahs Meisterstück" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
Wenn ich es jedoch eilig habe, dann warte ich ca. 1 Stunde und mische zwei Tüten Sahnesteif unter. Die abgekühlte Ganache nun mit einem Rührgerät vorsichtig aufschlagen und auf die Muffins bzw. Sarahs Meisterstück - Rezept mit Bild - kochbar.de. Cupcakes spritzen. Vorsicht: Sahne darf nicht zu extrem aufgeschlagen werden, sonst flockt sie. Tipp: Sollte die Masse zu fest sein, kurz in der Mikrowelle erwärmen (oder Wasserbad). Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen. -) Eure Bärbel von Einen weiteren richtig tollen Foodblog kann ich Euch auch empfehlen: Ofenkieker Weitere Rezepte und Empfehlungen
3. Nuss-Mix, Semmelbrösel, Backpulver und Kaffeepulver mischen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Nuss-Brösel-Mix unterrühren. Je 1⁄3 Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (18 cm Ø) füllen. Nebeneinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 40–50 Minuten backen. Böden aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und aus den Formen lösen. Mit übrigem Teig ebenso einen weiteren Boden backen. 4. Zum Zusammensetzen Tortenböden jeweils mit einem Messer begradigen. Mit je ca. 1⁄3 des restlichen Likörs (je ca. 3 EL) beträufeln. Schokoladencreme glatt rühren. Je ca. 1⁄5 der Creme auf den Böden verstreichen. Böden aufeinandersetzen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Torte mit ca. ein Viertel der restlichen Creme rundherum dünn einstreichen. Weitere ca. Erneut mit ca. ein Viertel der übrigen Creme einstreichen. Ganache zum spritzen rezept 3. 5. Zum Verzieren die restliche Schokoladencreme in einen Spritzbeutel mit großer Rosen-Tülle füllen. Rüschen aus Creme auf den Tortenrand spritzen, dabei mit dem Spritzbeutel von unten nach oben die Tortenseite entlangfahren.
Ganache – ein Gruß aus der Patisserie: Die Ganache ist eine wunderbare und vielseitige Schokoladencreme, die als Dekoration für Kuchen, Torten oder Pralinen verwendet werden kann. Außerdem kann die Creme als Füllung für andere feine Backwaren wie beispielsweise Macarons genutzt werden. Für die Zubereitung benötigt es ein wenig Geschick, da sie sowohl zu fest oder zu flüssig werden kann. Im Rezept werden Schlagsahne, Butter und Schokolade verarbeitet. Durch die Butter bekommt der Schokoladenüberzug einen wunderbaren Glanz. Ganache zum spritzen rezept al. Je nach Geschmack und Farbwunsch gelingt die Ganache sowohl mit weisser Schokolade, Bitterschokolade oder Vollmilchschokolade. Wir zeigen Ihnen wie die französische Schokoladencreme für Ihr Gebäck garantiert gelingt. Probieren Sie diese doch gleich für das nächstes Rezept wie für Cupcakes oder Macarons. Zutaten für die Zubereitung der französischen Ganache (für 1 Portion): Für die Ganache mit Zartbitter Schokolade: 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) 200 ml Schlagsahne 30 g Butter Für die Ganache mit Vollmilch Schokolade: 300 g Vollmilchschokolade 200 g Schlagsahne 10 g Butter Für die Ganache mit weisser Schokolade: 100 g weiße Schokolade 100 g Schlagsahne 10 g Butter Benötigtes Equipment: Kochtopf Teigschaber Sieb Schüssel Zubereitung der Ganache: 1.
SCHOKOMOUSSE Das Rezept für ein Schokomousse ist cremig, klassisch und sehr beliebt. BUTTERCREME Eine Buttercreme kann auf Kuchen oder Torten als Deko aufgespritzt werden. Ganache zum spritzen rezept de. Das Rezept mit herrlichem Vanillegeschmack. EINFACHE TOPFENCREME Das Rezept für einfache Topfencreme kann mit Früchten der Saison oder mit etwas geriebener Schokolade serviert werden. PARISERCREME Dieses köstliche Rezept für eine Parisercreme eignet sich hervorragend als Fülle von Keksen oder Kuchen. TOPFENFÜLLE Ob Palatschinken oder Strudel, mit süßer Topfenfülle sind die Rezepte gleich noch leckerer.
Aber es ist ganz nützlich die Grundberechnung von Ganache zu kennen. Je mehr Sahne im Verhältnis zum Kakaoanteil, desto weicher wird die Ganache. Macarons mit Zartbitter-Ganache und Pistaziencreme - küchenkränzchen. Die verschiedenen Ganachesorten lassen sich natürlich auch geschmacklich mit verschiedenen Gewürzen verfeinern und interessanter gestalten. Bitte denkt daran, dass die Ganache mit dem Rührgerät nur etwas aufgeschlagen wird. Die darin enthaltene Sahne kann, wie bei einer normalen Zubereitung auch, flocken. Die Ganache wird durch das kurze Aufrühren etwas heller. Weitere Topping Rezepte für Cupcakes findet Ihr hier Auf Seite 2 geht's zum Rezept —> Weitere Rezepte und Empfehlungen