Dann alle Muscheln hinzugeben und bei mittlerer Flamme 3-4 Minuten lang kochen lassen. Die Muscheln sind fertig, wenn die Schalen sich geöffnet haben. Dann nicht länger kochen! Jetzt die Muscheln aus dem Topf heraus nehmen und anrichten. Die Sauce erst durch ein Sieb gießen, um sie damit von ungewollten Fremdkörpern zu befreien, und dann wieder in den Topf geben. Die restliche Petersilie und die Butter dazugeben. Miesmuscheln - Wein & kochen. Kurz erhitzen bis die Butter geschmolzen ist, abschmecken und dann direkt über die Muscheln gießen und heiß servieren. Ein paar Tropfen Zitrone verfeinern das ganze noch. Knuspriges, aber frisches Brot eignet sich hervorragend als Beilage. Es saugt die buttrige Weinsauce gut auf und ergänzt das ganze mit dem Wein zur kulinarischen Perfektion. Wohl bekomm's! Category Fisch, Leichte Gerichte, Leichter Weisswein | Tags: Miesmuscheln | No Comments
Wer mal an der Nordsee ist und bei den einlaufenden Kuttern nach dem sogenannten "Beifang" fragt, bekommt oft das Frischeste und Beste für wenig Geld; da können durchaus auch ganz frische Miesmuscheln dabei sein. Beilagen [ Bearbeiten] Baguette Varianten [ Bearbeiten] Mit Aioli schmecken die Muscheln auch. Weitere leckere Rezepte mit Miesmuscheln. Miesmuscheln kochen ohne wein und. Links [ Bearbeiten] - Maritimer Schließmuskel Warum man Muscheln, die nach dem Kochen geschlossen bleiben, bedenkenlos essen kann