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Ist man bei diesem Schritt zu ungeduldig, kann es passieren, dass die Mayonnaise nicht fest wird oder gerinnt. Ist die Mayonnaise schön fest, pressen Sie den Knoblauch und geben ihn zusammen mit dem Zucker und dem Salz hinzu. Ganz zum Schluss wird der Schmand vorsichtig untergezogen und die fertige spanische Knoblauchcreme wird noch einmal mit Salz und ein wenig Zucker abgeschmeckt. Sehr lecker schmeckt auch die Zugabe einer Prise Cayennepfeffers. Serviervorschläge Servieren Sie die Aioli mit frittierten Tintenfischringen und Salat. Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise, die zum Beispiel zu frischem Baguette oder Gegrilltem sehr … Auch als Soße zu Fondue oder Raclette wird diese Creme immer sehr gerne genommen. Spanische Knoblauchcreme - Rezept für Aioli mit Schmand. Aioli passt auch toll zu Fleischgerichten, wie Medaillons vom Schwein oder Frikadellen. Soll es einmal richtig schnell gehen oder haben Sie keine Lust zu kochen, dann genießen Sie die Knoblauchmayonnaise mit frischem Weißbrot und einigen Gemüsesticks. Tipp: Anstelle der selbst gemachten Mayonnaise können Sie übrigens auch 125 g fertige Mayonnaise verwenden.
Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse - YouTube
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