Zutaten Lachs-Spargel-Gratin: 1 kg geschälter, gewaschener und in Rauten geschnittener weißer Spargel 6 Lachsfilets 2 EL Tomatenmark 1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frischer Dill 250 g Sahne 2 Sauce Hollandaise (T 250 g Gouda Zubereitung Lachs-Spargel-Gratin: Die Zwiebel in Streifen schneiden und in die Ofenhexe® legen. Spargel obendrüber geben und verteilen. Nun die Lachsfilets von beiden Seiten salzen und pfeffern und auf die Spargel legen. Den Dill fein hacken und einen Teil auf dem Lachs verteilen. Nun die Sauce in der großen Nixe von Pampered Chef ® anrühren – dazu die Sahne, Hollandaise, gepresste Knoblauchzehe und Tomatenmark verquirlen und über den Lachs gießen. Rezept für knusprigen Lachs-Spargel-Gratin | maggi.de. Restlichen Dill darauf verteilen. Mit der groben Microplane® Reibe reibst du nun den Gouda und gibst diesen über die Sauce. Zutaten Reis: 4 Tassen Reis 5 Tassen Wasser 1 Würfel Gemüsebrühe Zubereitung Reis: Reis, Wasser und Gemüsebrühwürfel in den kleinen Zaubermeister Lily einfüllen – Deckel auflegen und mit der Ofenhexe® zusammen nebeneinander in den Backofen stellen.
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Spargelgratin mit Räucherlachs Bei unserem Besuch auf dem Hardthof Pfrengle in der vergangenen Woche haben wir je ein Pfund (500 g) grünen und weißen Spargel gekauft. Daraus haben wir ein leckeres Gratin mit einer sahnigen Sauce und feiner Käsekruste gebacken. (für 4 Personen) Zutaten • je 500 g weißer und grüner Spargel • Salz • 2 Esslöffel Butter • 1 Teelöffel Zucker • 1 Zwiebel • 100 ml Weißwein (Gutedel) • 100 ml Gemüsebrühe • 200 g Sahne • 1 Teelöffel Speisestärke (Kartoffelmehl) • Salz, Pfeffer aus der Mühle • 100 g Bio-Räucherlachs • 150 g Gruyère Käse Zubereitung Den weißen Spargel waschen und schälen, den grünen Spargel waschen und im unteren Drittel schälen. Lachs sahne gratin mit spargel pictures. Die holzigen Enden abschneiden. Dann die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Den weißen Spargel in reichlich Salzwasser mit 1 Esslöffel Butter und einer Prise Zucker etwa 15 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Anschließend den grünen Spargel etwa 8 Minuten garen. Ebenfalls aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
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