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Zarter Kabeljau mit Reis und Tomaten ist ein feines Gericht, das sehr lecker schmeckt. Mit Zwiebeln und Tomaten wird der recht neutrale Fisch aufgeppept und zart gedünstet. Mit Reis als Begleiter entsteht hierbei ein schnelles und leichtes Fischgericht. 4. 9 Sterne von 17 Stimmen 500 g Kabeljaufilet 100 g Reis 100 ml Wasser 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 6-8 Cherrytomaten Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Zwiebelringe darin anbraten. Tomaten zu den Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. Gedünsteter fisch mit tomates et courgettes. 15 Minuten dünsten lassen. Das Kabeljaufilet in Stücke schneiden und zu den Tomaten geben. Ca. 5 Minuten andünsten. Den Reis im Wasser ca. 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Kabeljaufilet mit Reis anrichten und mit Petersilie garnieren. Messer Schneidebrett Pfanne Rührspatel Das könnte auch interessant sein tags: kabeljaufilet, kabeljau rezept, Kabeljau, kabeljau braten, kabeljau fisch, rezepte mit Kabeljau, Kabeljau zubereiten, Kabeljau Speisen, kabeljaufilet rezept, rezept kabeljau, rezepte kabeljaufilet, kabeljau gebraten, kabeljau rezepte einfach, kabeljaufilet rezepte, kabeljau gedünstet, kabeljau dünsten, kabeljaufilet zubereiten, kabeljau mit gemüse, kabeljau gerichte, kabeljaufilet gebraten
Dieses Rezept ist für alle, die gern Fisch essen. Gedünstet mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Kokosmilch und Tomatenmark wird Kabeljau ganz besonders lecker und saftig. Eine tolle Kombination für ein Mittagessen. 350-400 g Cherrytomaten, oder normale Tomaten 1 Zwiebel ½ Paprika 700-800 g Kabeljaufilet 2 Knoblauchzehen 2 EL Pflanzenöl 120-150 ml Kokosmilch 2 EL Tomatenmark Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Kräuter, nach Geschmack 60-70 ml Schmand, optional Das ganze Gemüse schälen. Tomaten in Hälften schneiden. Zwiebel in Halbringe oder Viertelringe, Knoblauch klein hacken. Paprika in Streifen und Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel 3 bis 4 Minuten darin anbraten. Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden zubereiten. Tomaten dazu geben und alles gut umrühren. Gedünsteter fisch mit tomates farcies. Kokosmilch, Tomatenmark und falls gewünscht Schmand hinzufügen. Das Ganze verrühren und 3 Minuten weiter schmoren. Die Kabeljau-Stücke hinzufügen.
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