Artikel aktualisiert am 11. 12. 2021 Apfelkuchen mit Pudding im Hochsommer? Ja why not? Vor allem, wenn sich der eigentliche Hochsommer irgendwie ein bisschen nach Herbst anfühlt. Wir können gefühlt immer Apfelkuchen essen und deshalb hauen wir heute dieses Rezept für euch raus 🙂 Schnelles Kuchenrezept mit Apfel Saftiger Apfelkuchen mit Pudding Der Kuchen fällt mal wieder ganz klar in die Kategorie "Alles-in-eine-Schüssel-werfen-rühren-fertig". Zwar können wir uns auch für aufwändige Kuchen und Torten begeistert, aber ehrlich gesagt eher fürs Essen als fürs Zubereiten. Faules Pack hier am Start.. was soll man machen? Deshalb ist dieses Rezept mal wieder gewohnt einfach und schnell gemacht, aber trotzdem richtig gut. Der Kuchen wird durch die Kombination aus den vielen kleinen Apfelstücken und dem Puddingpulver wunderbar saftig. Und das saftige hält sich auch. Also sollte der Kuchen bei euch länger als 1-2 Tage überleben (bei uns gefühlt nie möglich.. ), ist er immer noch schön saftig und zieht sogar noch etwas durch dank der Äpfel.
4, 43/5 (19) Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding aus Apfelsaft 35 Min. simpel 3, 86/5 (5) Apfelkuchen mit Vanillepudding 40 Min. simpel 4, 52/5 (42) Apfelkuchen ohne Boden mit Quark-Vanillepudding einfach, super lecker und saftig 15 Min. normal 4, 25/5 (6) Apfelgrütze 20 Min. simpel (0) Halloween-Zupfkuchen mit Apfelstückchen, für 12 Stücke 45 Min. normal 4, 5/5 (20) Gedeckter Apfelkuchen mit Pudding 60 Min. normal 3, 86/5 (5) Apfel-Pudding Kuchen mit Walnüssen 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Puddingkuchen (Apfel-Biskuit-Kuchen) Das Rezept habe ich aus Österreich mitgebracht. 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Apfel - Pudding - Kuchen mit Makronenmasse 50 Min. normal 4/5 (3) Butterkuchen mit Apfel - Mandelpudding - Füllung 30 Min. normal 3, 97/5 (29) Apfel - Pudding – Kuchen mit Hermann Teig total lecker und saftig 15 Min. simpel 4, 35/5 (18) Apfeltorte mit Vanillepudding 30 Min. normal 4, 15/5 (18) Apfelblechkuchen mit Pudding sehr saftig, der Lieblingskuchen meiner Kinder 20 Min.
normal 3, 8/5 (3) Apfelkuchen mit Mandelblättern saftiger Blechkuchen 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Köstlicher Apfelkuchen mit Vanillequark 45 Min. simpel 3, 6/5 (8) Apfelkuchen mit Mascarpone - Guss 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Apfelkuchen vom Blech mit Marzipanguss 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfelkuchen nach Wiener Art 50 Min. normal 3, 25/5 (2) Apfelkuchen mit Marzipanguss 45 Min. normal 3/5 (1) Apfelkuchen mit Kokos 20 Min. normal 3/5 (1) Zitronen-Apfelkuchen 25 Min. normal 3/5 (1) Kürbis - Apfel - Kuchen etwas leckeres zur Herbstzeit 30 Min. normal 3/5 (1) Apfel - Käsekuchen 45 Min. normal 2, 86/5 (5) Kürbis - Apfelkuchen eignet sich gut zu Halloween, aber nicht nur 30 Min. simpel 2, 75/5 (2) Apfelkuchen mit süßer Knusperhaube Apfelkuchen mit Mohn und Streuseln 60 Min. simpel 2, 6/5 (3) Apfelkuchen mit Baiser 40 Min. simpel 2, 5/5 (2) Vollkornapfelkuchen mit Streuseln 60 Min. normal (0) Apfelkuchen mit Cranberries saftiger Blechkuchen, verfeinert mit Mandeln 45 Min.
Mit Eiern und 170 g Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 x 25 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Apfelscheiben fächerförmig auf den Teig legen. 1 EL Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig über die Äpfel streuen. 2. 440 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, 3 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. In die kochende Milch rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Von der Herdplatte nehmen. 3. 175 g Mehl, 70 g Zucker und Mandeln vermengen. Butter in Stückchen zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verkneten. Pudding klecksweise auf den Äpfeln verteilen. Streusel darüberstreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 40–50 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen in ca. 15 Stücke schneiden. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 370 kcal 1550 kJ 8 g Eiweiß 14 g Fett 53 g Kohlenhydrate Video-Tipp Rund ums Rezept Im Winter
Den Kuchen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen. Die Kuchenform lösen und den Apfelkuchen vollständig auskühlen lassen. Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke. Dekorative Apfelscheiben Wenn du einen halben Apfel nicht in Würfel, sondern in dünne Scheiben schneidest und die Apfelscheiben auf den Würfeln platzierst, schauen sie zwischen den Streuseln hervor. Das sieht hübsch aus und verrät deinen Gästen gleich, dass sich Äpfel in dem Streuselkuchen verbergen. Als Topping empfehlen wir einen Hauch Puderzucker. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Für den Teig Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, ein Ei und die Margarine cremig rühren. Dann Mehl und Backpulver unterrühren. Am besten nimmt man dafür Knethaken. Wenn alles gut vermengt ist, stellt man den Teig in den Kühlschrank, damit er beim weiteren Verarbeiten nicht zu sehr klebt. Eine Springform (ca. 26 - 28 cm Durchmesser) einfetten und bereitstellen. Für den Belag werden die Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann den Pudding vorbereiten, der mit Apfelsaft (anstatt Milch) zubereitet wird. Der Apfelsaft wird in einem großen Topf erhitzt. Aber etwa 1/8 im Messbecher zurückbehalten, um darin Puddingpulver, Vanillezucker und Zucker aufzurühren. Wenn der Saft kocht, den Topf von der Herdplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen. Noch mal kurz aufkochen und dabei ständig rühren. Wenn der Pudding langsam eindickt, kann man den Herd ausschalten und die Apfelstücke mit in den Topf geben. Alles miteinander verrühren und den Pudding beiseitestellen. Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in die Form drücken, dann die Apfel-Pudding-Masse einfüllen und den Kuchen bei 150°C (Heißluft) auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.
Zubereitung Für den Teig Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. Butter in Würfel schneiden und dazugeben. Ei und Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen. Backofen auf 170°C vorheizen und deine Form einfetten. Rolle den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig aus und lege ihn vorsichtig in die Form. Am Boden und am Rand leicht andrücken. Den Boden mit Paniermehl bestreuen. Für die Füllung Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Das Puddingpulver mit ca. 200 ml Milch und 80 g Zucker verrühren. Restliche Milch mit Apfelsaft und restlichem Zucker aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Dann nochmals aufkochen. Äpfel unter den heißen Pudding rühren. Apfel-Pudding-Füllung auf den Boden geben und verteilen. Kuchen auf der unteren Schiene für 60 Minuten backen und dann 30 Minuten bei ausgeschaltetem offenem Ofen abkühlen lassen.