In dieser Zeit bildet Quendel filigrane zartrosa bis violette Blüten aus, die sehr gerne von Bienen besucht werden. Da die Pflanze bis in den Spätsommer blüht, ist es eine ausgesprochen gute Bienenweide und liefert Pollen und Nektar in einer Zeit, wo kein großes Nahrungsangebot mehr vorhanden ist. Im Sprachgebrauch heißt die Pflanze auch Bienenkraut. Ur-Dinkel Quendelkekse Maria Adam nach Originalrezeptur der Hildegard von Bingen. Ausgesprochen gut schmeckt Quendel zu Geflügel, aber er harmoniert auch perfekt mit mediterranen Gerichten, Aufläufen, Pasteten, Suppen, Tomaten, Salaten und Fleischgerichten, es gibt sogar ein überliefertes Rezept von Hildegard von Bingen für Quendelkekse oder andere Backwaren. Man kann Quendel als Wintervorrat trocknen und in einem geschlossenen Glas aufbewahren. Daraus lässt sich gut Tee herstellen, einfach einen Teelöffel getrocknete Blätter mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Besonders gut schmeckt der Tee natürlich mit ein wenig Blüten- oder Waldhonig gesüßt, was den leicht herb-bitteren Geschmack überdeckt.
Gesunde Snacks / Kekse € 5. 40 inkl. MwSt. Verpackungseinheit: 150 g Salzgebäck mit Kubebenpfeffer ohne Ei Ur-Dinkel-Quendelkekse ist eine gesunde, salzige Knabberei für einen gemütlichen Fernsehabend. Kinder lieben die lustigen Smiley Gesichter – gesunder Snack für Zwischendurch! Für Vegetarier geeignet! Ur-Dinkel Quendelkekse Smiley Menge Artikelnummer: 14-AG-02 Kategorien: Gesunde Snacks, Kekse, Urdinkelkekse Schlagwörter: ohne Ei, ohne Weizengluten, Quendel, Quendelkeks, Salzgebäck, Ur Dinkel, vegetarisch
Die Wirkung von Quendel kann als Tinktur, in Salben, Badezusätzen oder als Sirup genutzt werden. Quendelbrot bei Grippe Bild: Ben Garratt/ Unsplash Besonders gut soll bei Grippe ein belegtes Brot mit Quendel und Honig – dreimal täglich gereicht – helfen: eine halbe Scheibe Roggenbrot 1 TL Butter 1 TL Honig 1/2 TL Quendel 1/2 Knoblauchzehe Zubereitung: Roggenbrot mit Butter und Honig bestreichen, Quendel darüber streuen und fein geschnittenen Knoblauch darauf verteilen. Wirkung von Quendel als Tee Bild: Olena Sergienko/ Unsplash Der Tee wird zur Unterstützung der Verdauung (eine Tasse vor oder zu den Mahlzeiten) oder als Hustenmittel getrunken (mehrmals täglich eine Tasse). 1 bis 2 TL Quendel 250 ml kochendes Wasser Zubereitung: Quendel mit dem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und danach abseihen. Quendel und seine Wirkung als Essigansatz Quendelessig ist gut für Haut und Schleimhaut und bereits zwei Wochen nach dem Ansetzen einsatzbereit. Er kann für Salate und Saucen gereicht werden oder am Morgen als Essigwasser getrunken werden.
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