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Die Streusel im Kühlschrank lagern, während man das Obst vorbereitet. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und schälen und in 1-2 cm große Stück schneiden. Mit Zucker, Stärke und nach Belieben (TK-)Beeren vermischen. In eine leicht gefettete, ofenfeste Form geben. Die Streusel über dem Obst verteilen. Crumble rund 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Das Rezept lässt sich toll abwandeln, indem man die trockenen Zutaten variiert, also zum Beispiel Haselnüsse statt Mandeln verwendet. Die Gesamtmenge muss jedoch immer ca. 160 Gramm betragen und der Mehlanteil sollte bei ca. 100 Gramm liegen. Maximal 30g davon können auch durch gemahlene Mandeln ersetzt werden. Der Crumble schmeckt sowohl warm direkt aus dem Ofen als auch lauwarm oder abgekühlt. Dazu passen z. B. Vanillesoße, etwas Schlagsahne oder Eis. zu unserer neuen kostenlosen APP!

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Gemahlene Mandeln: Da Mandelmehl und gemahlene Mandeln sich in vielen Punkten stark unterscheiden, sind gemahlene Mandeln als Alternative nicht geeignet. Mandelmehl ersetzen durch geeignete Alternativen. imago images / CTK Photo Das müssen Sie beim Backen mit Nussmehl beachten Wenn Sie mit einem Nussmehl backen wollen, sollten Sie Folgendes beachten: Da Nussmehl Flüssigkeit stärker bindet, als Weizenmehl, können Sie dieses nicht 1 zu 1 ersetzen. Wenn Sie Weizenmehl also durch ein Nussmehl wie Mandel- oder Kokosmehl ersetzen wollen, benötigen Sie zusätzlich 10 bis 20 Prozent mehr Flüssigkeit. Diese können Sie beispielsweise in Form von Milch, Quark oder Öl hinzufügen. Wenn ein Rezept also beispielsweise 170 g Weizenmehl und 50 ml Milch enthält, können Sie das Weizenmehl durch Kokosmehl ersetzen, müssen statt den 50 aber 60 ml Milch hinzufügen. Auch interessant: Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht Themen des Artikels Zubereitung Küche Back-Tipps

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Er ist die ideale Grundlage für eine Vielzahl von Muffins oder Brötchen. Protein-Pulver Proteinpulver wird oft als Mehlersatz verwendet. Ich persönlich mag den Geschmack und die Konsistenz von Kuchen nicht so sehr, wenn sie nur mit Proteinpulver gebacken werden. Deshalb kombiniere ich es gerne mit Mandel- oder Kokosmehl oder füge es dem Teig als Bindemittel hinzu. Es bindet den See auf eine andere Weise als zum Beispiel Guarkernmehl*. Leider gibt es keine 1-für-1-Produkte und ich kann leider nur vage Auskunft darüber geben, dass ich Eiweißpulver eher nach meinem Gefühl verwende. Beim Kauf von Proteinpulvern ist es sehr wichtig, auf den Nährwert zu achten. Fazit In der Kurzanleitung haben wir die Frage "Was sind Ersatzstoffe für gemahlene Mandeln? " mit einer ausführlichen Analyse der Ersatzstoffe, die wir stattdessen verwendet haben, beantwortet. Zitate Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.

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Geschmacklich verändert es sich sicher ein bißchen, aber das wirst Du wohl leider in Kauf nehmen müssen. Ist dann eben Rehrücken UK Style... Gelöschter Benutzer Mitglied seit 12. 02. 2002 7. 245 Beiträge (ø0, 98/Tag) Hallo an alle Nuss- und Mandel-Allergiker, ihr könnt statt Mandeln und Nüssen auch in der Pfanne angeröstete Haferflocken nehmen - nach Geschmack und Rezept die zarten oder die kernigen; das schont auch den Geldbeutel! LG Angie 7. 245 Beiträge (ø0, 98/Tag)... und speziell zum Thema \"Rehrücken\": Krümel von Biskuit (z. B. Löffelbiskuit) sind geschmacksneutral und würden gut passen; auch Zwiebackkrümel. Mitglied seit 24. 08. 514 Beiträge (ø0, 37/Tag) Und was ist mit dem Abtrennen von Teig bezgl. der Menge, die als Nüsse oder Mandeln gedacht sind?? Und diesen mit MAndelaroma oder Cashnew-Kerne anstatt MEhl nehmen?? Cocos hat einen zu starken Eigengeschmack, was nicht jedermans Geschmack ist. Liebe und Licht, saarelfe @ saarelfe: Mandelaroma? Na ich weiss nicht, aber das mit den Cashews waere vielleicht auch ne moeglichkeit.

Nach Geschmack süßen. Gemahlene Nüsse: Gleiche Menge Haferflocken in Butter etwas anrösten und unter den Teig mischen. Das sorgt für einen ähnlich nussigen Geschmack.

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