Ein verlässliches Gütesiegel für unsere Wurscht in traditioneller Herstellung Qualität seit 2004 Der Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht e. V. wurde 2004 auf Anregung von Slow Food Nordhessen von engagierten Metzgern und Ehrenamtlichen gegründet. Die Erhaltung der traditionellen Herstellung unter Beachtung des Tierwohls, der Qualitätssicherung, Geschmacksbildung und Esskultur waren und sind unsere Motive und Ziele. Rohde Anita Xtra-Wurst (Gaststätten in Kassel). Ein dazu eigens entwickeltes Qualitätshandbuch mit jährlicher Zertifizierung ist Grundlage des täglichen Handelns der Mitgliedsbetriebe. Das garantiert dem Verbraucher ein verlässliches Gütesiegel für Nordhessische Ahle Wurscht in traditioneller Herstellung und sichert so ein einmaliges Genusserlebnis – unverfälscht, handwerklich, ehrlich und "Made in Nordhessen". Ein weiterer Schwerpunkt des Vereines ist die Markenbildung. Die Nordhessische Ahle Wurscht als hochwertiges und unverfälschtes Produkt ist es einfach Wert, über die Region Nordhessen hinaus bekannt zu werden.
Dass die Familie nach der Ladenschließung inzwischen auch die Wurstproduktion eingestellt hat, war zunächst nur betroffenen Handelspartnern aufgefallen – so wie Jens Jonsson, der die Würste in seinen beiden Kasseler Fleischergeschäften im Sortiment hatte. Gegen den Branchentrend wächst Jonssons Unternehmen in Zeiten, wo traditionelle Metzgerläden reihenweise dicht machen. Vor zwei Jahren hatte Jonsson die Fleischerei Barthel an der Wilhelmsstraße übernommen, wenige Monate später die Metzgerei Waßmuth in Niederzwehren. Zum Konzept der Läden gehört, dass dort auch ausgewählte Produkte von regionalen Kollegen der Fleischerzunft verkauft werden. Trotz der Corona-Probleme laufe es gut, sagen Jens Jonsson und Anja Schröbel. Metzgerei Rohde schließt nach über 40 Jahren | 34 Das Magazin. Schon länger hätten sie Ausschau nach größeren Produktionsräumen gesucht, weil die Kapazitäten im ehemaligen Waßmuth-Laden nicht ausreichten. Neben der Herstellung von Wurstwaren und der Reifung von Edelfleisch geht es dabei auch um Mittagstisch- und Catering-Angebote. "Wir platzen dort aus allen Nähten", sagt Jonsson.
Offen für Neues Der Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht ist offen für neue Mitglieder sowohl aus dem Bereich der Betriebe, die Ahle Wurscht produzieren als auch für Menschen, die die Idee des Fördervereins ideel fördern möchten und Verknüpfungen zu Netzwerken in der Gastronomie, Landwirtschaft, Politik, Regionalkultur und im Tourismus herstellen können. Die Ahle Wurscht Die Ahle Wurscht hat in Nordhessen eine große Bedeutung: (Fast) jeder echte Nordhesse liebt sie, hat Kindheitserinnerungen an die Hausschlachtung und hat eine Lieferquelle für die seiner Meinung nach beste Ahle Wurscht. Die Ahle Wurscht ist identitätsstiftend für Nordhessen und – wie die Betriebswirtschaftler ganz modern sagen – ein Alleinstellungsmerkmal für die gesamte Region. Rohde wurst kassel school. Traditionell ist die Ahle Wurscht ein Produkt der Hausschlachtung. Dabei hatte jede Familie ein Eigeninteresse an einer hohen Wurschtqualität. Mit dem Verschwinden der Hausschlachtung ist die Ahle Wurscht zumindest in der traditionellen Qualität vom Aussterben bedroht… Der Verein Im Oktober 2004 wurde in Hessisch-Lichtenau der "Förderverein Nordhessische Ahle Wurscht" von 12 Herstellungsbetrieben und drei Ehrenamtlichen aus den Reihen von Slow Food gegründet und eine Satzung verabschiedet.
Service/Hilfe About us Contact Datenschutz Help / Support Informationen für Wiederverkäufer Merchant login Newsletter Payment / Dispatch Privacy Wiederverkäufer Kontakt Versand und Zahlungsbedingungen Widerrufsrecht AGB Impressum Menü Suchen Mein Konto Warenkorb 0 0, 00 € * Kasseler Ahle Worscht Aus dem Kessel Schinken & Speck Mettwurst Salami Weckewerk Brühwurst Schmalz Im Glas Präsente Culinaria Nordhessen Mettwurst Unsere frischen Mettwürste sind knackig im Biss und werden aus Schweinefleisch von Jahresschweinen aus de r Region hergestellt. Unsere frischen Mettwürste sind knackig im Biss und werden aus Schweinefleisch von Jahresschweinen aus de r Region hergestellt. Wurstwaren Wiegand - Ahle Wurst direkt aus Harle Nordhessen. mehr erfahren » Fenster schließen Mettwurst Unsere frischen Mettwürste sind knackig im Biss und werden aus Schweinefleisch von Jahresschweinen aus de r Region hergestellt. Sortierung: Filter schließen Artikel pro Seite: Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden! Artikel pro Seite: Zuletzt angesehen
Anja Schröbel weiß. das und bleibt dennoch optimistisch: "Ich hoffe, dass unser Mut belohnt wird. " (Axel Schwarz)
Rolf Schott Erster Vorsitzender des Fördervereins Treffen Sie unsere Mitglieder Wir zeigen Präsens, damit Sie die Mitgliedsbetriebe kennen lernen und unsere Wurst probieren können: $ "Ahle Wurscht-Tag" in Kloster Haydau im Frühjahr "Nordhessen geschmackvoll! " in Melsungen im Oktober "Ahle Wurscht Fest" in Lohfelden im November Der Teichhof Hotel und Restaurant mit eigener Wursthertellung in Ringgau-Grandenborn. Urgeschmack Nordhessischen Lebensmittel, im idyllischen Weißenbach am hohen Meißner. Fleischerei Willi Ross Tradiotioneller Familienbetrieb aus Melsungen an der Fulda Wagner Ein Familienunternehmen aus dem schönen nordhessischen Seifertshausen. Wurstwaren Wiegand Ein kleiner Familienbetrieb mitten in Nordhessen (Harle) an der Schwalm. Rohde wurst kassel shoes. Landmetzgerei Luckhardt Seit bereits vier Generationen bietet Familie Luckhardt Dienstleistungen rund um Wurst und Schinken. Landfleischerei Opfer In unserem Betrieb wird traditionelle Handwerkskunst mit modernster technischer Herstellung verbunden.
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