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Maronenkrem ist eine Wortschöpfung der EU und gemäß der EU- Konfitürenverordnung vom 26. Oktober 1982 die notwendige Produktbezeichnung für den Verkauf der französischen Spezialität Crème de marrons aus Esskastanien und Zucker in Deutschland, die auch unter dem deutschen Namen Kastanienmus bekannt ist. Laut Verordnung gilt, dass Maronenkrem die auf eine geeignete Konsistenz gebrachte Mischung von Wasser, Zucker und mindestens 380 g Mark von Maronen ( Castanea sativa) je 1000 Gramm Enderzeugnis ist. Allgemein ist Kastanienmus in Italien und Frankreich eine klassische Beilage zu Fleischgerichten. Es wird in ungesüßter Form auch zusammen mit Wurstbrät, Gewürzen und Gemüsen als Füllung für Geflügel benutzt, oder als Brotaufstrich serviert. Zusammen mit Sandteig und Schlagsahne bildet die gesüßte Crème de marrons auch die Grundlage für das französische Dessert Mont blanc. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Anne Willan: Die Große Schule des Kochens. Maronen dessert frankreich resort. Zutaten – Techniken – Rezepte.

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Zum Servieren den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. die Butter unterrühren, so dass eine Soße entsteht. Die Soße dekorativ rund um den Mont Blanc verteilen. Impressionen zum Rezept: Mont Blanc | Dessert Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen

 normal  3, 6/5 (3)  45 Min.  normal  3, 6/5 (3) schokoladiges Dessert  25 Min.  simpel  3, 56/5 (7) Castagnaccio Toskanischer Kastanienmehlkuchen  15 Min.  normal  3, 5/5 (4) Winterliches Maronenmus Ein Aufstrich für süßes Brot oder zum Bestreichen von Pancakes, Pfannkuchen und Crêpes  10 Min.  normal  3, 5/5 (2) Maronentorte ohne Backen  60 Min. Maronen dessert frankreich new york.  normal  3, 43/5 (5) Maronischnitten  20 Min.  simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Bacon-Twister One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte

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