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Unsere Sprechzeiten sind wie folgt: Montag, Dienstag 8:30 - 13:00 | 14:30 - 18:00 Uhr Mittwoch 8:30 - 13:00 Donnerstag 8:30 - 13:00 | 14:30 - 19:00 Uhr Für Terminvereinbarungen wählen Sie bitte die: 0881 - 69600 oder buchen Sie Ihren Termin online (Doctolib) Keine Terminvergabe per Email-Kontakt möglich. Für eine stressfreie Anfahrt mit dem Auto, stehen Ihnen in unmittelbarer Nähe viele öffentliche Parkplätze rund um die Praxis zur Verfügung.
Schokolade und Fleisch geht gar nicht zusammen, meint ihr? Dann habt ihr dieses Hühnchen in Schokoladensauce noch nicht probiert. Frank hat es neulich gekocht, als meine beiden Kolleginnen Julia Nourney und MargareteMarie da waren. Schließlich hatten wir eine lange Tastingnacht mit vielen Whiskys und Gins vor uns und brauchten eine ordentliche Grundlage. Ihr könnt die beiden gerne fragen, sie werden euch sicher bestätigen, dass dieses Gericht ein Traum ist. Bilder von der Zubereitung haben wir diesmal nicht für euch, denn Frank werkelte alleine in der Küche, während ich mit den Mädels schwätzte – pardon, Fachgespräche führte! Aber ihr schafft das mit dem Nachkochen des Rezeptes sicher auch so. 40-Nelken-Knoblauch-Hähnchen und Kartoffeln Rezept (mit Sahnesoße!) | NCGo. Edit: So, nun gibt es auch Bilder von der Zubereitung. Wir haben das Schokohühnchen inzwischen ein paar Mal gekocht und beim letzten Mal sogar daran gedacht, Fotos zu machen. Welcher Whisky passt dazu? Wir haben angesichts des anschließenden Tastings auf begleitende Whiskys während des Essens verzichtet, aber Julia und MargareteMarie haben ihre persönlichen Empfehlungen für euch: Julia: "Entweder einen Whisky wie den Spice King von Wemyss, in dem sich einige der Würznoten, die man auch im Hühnchen findet, widerspiegeln.
Es mag kein britisches Imperium mehr geben, aber dieses Rezept bleibt auf den britischen Inseln ein fester Favorit. Coronation Chicken hat ein Comeback mit einem Wiederaufflackern des Interesses gemacht, es beim Queen's Diamond Jubilee 2012 zu servieren, wenn Straßenfeste und Feiern die 60 Jahre der Queen auf dem Thron feiern. Es war eine passende Zeit, um den alten Klassiker zurückzubringen.
Ansonsten, wenn man das Pferd von der anderen Seite aufzäumen möchte, würde ich vermutlich den Glenfiddich 15 Solera empfehlen oder auch den Aberlour a'bunadh. " MargareteMarie: "Wie wäre es mit dem Glenmorangie Signet? Der hat schöne Röst- und Kaffeenoten, die gut mit Schokolade harmonieren, ist aber elegant genug für das zarte Hähnchen, das von einem robusten Whisky erschlagen würde und ist genauso extravagant wie das Rezept. " Zutaten für vier Personen: 50 g Mehl, gesiebt ¼ Teelöffel Zimtpulver 4 Hühnerbrustfilets 5 ml Olivenöl 20 g Butter 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Teelöffel Kakaopulver 2 Teelöffel brauner Zucker 20 g Tomatenmark 0, 6 l Rotwein 0, 25 l Hühnerbrühe 50 g saure Sahne 40 g Rosinen geröstete Mandelblättchen Zubereitung Hühnchen in Schokoladensauce: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel mischen, die Hühnerfilets darin wenden. Krönung hähnchen rezept mit. Überschüssiges Mehl abschütteln. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Filets darin auf mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind, dabei einmal wenden.
Ein Beispiel gibt es hier: "Die Ware Tier". Der ursprünglich hier verlinkte Beitrag aus 3sat (01/2012) steht leider nicht mehr zur Verfügung. Weiterführende Infos gibt es aber auf der Wikipedia-Seite. Gewöhnt man sich daran, nur noch ganze (frische) Hähnchen zu kaufen, so kann man ja zu besonderem Anlass durchaus die Brust herauslösen und den Rest des Flattermannes in die Gefriertuhe geben. An Tagen wie heute, habe ich dann Hähnchenkeulen mit etwas Rückenfleisch und/oder Flügel für mein Hühnerklein. Dass man die Karkassen sogar noch auskochen – und deshalb hausgemachte Hühnerbrühe in der Küche nachweisen – kann, ist ein wunderbarer Nebeneffekt! Was will man mehr? Die Angaben für das folgende Rezept reichen für 2 Personen. Hähnchenteile auf karamellisierten Apfelspalten - Aus meinem Kochtopf. Zutaten Hähnchenteile auf karamellisierten Apfelspalten: * 300 g Hähnchenteile (Schenkel, Rücken, Flügel, evtl. entbeint) * 2 EL Öl * 1 EL Garam Masala (indische Gewürzmischung) *) * einige Zweige Basilikum * 20 g Butterschmalz * 1 EL Butter * 1 kleine Zwiebel * 2 Frühlingszwiebeln * 1 Karotte * 1 Apfel * 100g Basmatireis * 100 ml Weißwein * 50 ml Sahne * Öl * Butter * Salz * Zucker * Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Hähnchenteile auf karamellisierten Apfelspalten Zwei Esslöffel Öl mit Pfeffer, Salz und Garam Masala gleichmäßig mischen.