Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen das verwendete Rindfleisch bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser. Rindfleisch einkochen im Einkochautomat Rezept Gekochtes Rindfleisch wird für 75 Minuten bei 100 Grad im Einkochautomat eingekocht. Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min. Bereite das Rindfleisch für das Einkochen in Gläser vor. Achte darauf nur Zutaten zu verwenden, die man auch einkochen kann. Tipp: Es gibt viele verschiedene Rezeptvorschläge für das Einkochen von Rindfleisch. Fülle das vorbereitete gekochte Rindfleisch in passende und vorbereitete Gläser. Befülle die Einmachgläser nicht zu hoch. Jetzt kann das Rindfleisch einkochen beginnen. Rindfleisch wird bei 100 Grad für 75 Minuten im Einkochautomat eingekocht. Das Rindfleisch ist jetzt fertig eingekocht. Lagere die Gläser mit dem eingekochten Rindfleisch an einem kühlen und dunklen Ort.
Wer kann mir helfen? Ich muss für mehrere Personen eine Gulaschsuppe kochen. Nun hab ich einen Einkochautomat und möchte sie dort zubereiten (Rezept für Gulaschsuppe vorhanden). Kann ich das Fleisch dort anbraten oder nicht? LG Sist Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 31. 10. 2003 7. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag) Hallo, ich glaube nicht, dass Du das Fleisch in dem Topf anbraten kannst. Ich würde es in Portionen im Topf auf dem Herd machen. \"Mehrere Personen\" schreibst Du, wie viele sind es denn? Für mich allein würde ich auch wohl kaum eine Gulaschsuppe machen. Ich habe immer das Fleisch wie oben erwähnt angebraten, Zwiebel und Suppengemüse ebenso, Gewürze, Tomatenmark usw. nach Geschmack oder Rezept hinzugefügt, mit Fleischbrühe aufgegossen, aufkochen lassen und dann mit Deckel in den vorgeheizten Backofen geschoben. Wie man hinterher noch abschmeckt, Wein, Sherry, Salz, Pfeffer oder was auch immer, bleibt jedem überlassen. Die Backofenmethode erscheint mir sicherer, da nichts anbrennt, als Dein Partytopf.
Preislich im Bereich von 75€ bis knapp 200 €. Ich stellte dem Verkäufer genau diese Frage und er sagte mir, wenn sie einen emaillierten Topf nehmen und keinen mit Kunststoff Innenleben, dann sollte das klappen. Evtl. sollte er zusätzlich noch einen Auslasshahn haben um ggf. auch mal Tee, Kaffee oder Glühwein darin heiß zu halten und in Gläser/Tassen füllen zu können. Was muss ich beachten? "Geschlossener Topf" habe ich schon oft als technisches Merkmal gesehen. Trotzdem steht bei möglicher Verwendung nicht "kochen" dabei. Viele Grüße Achim *************************************************************** Viele Breie verderben den Koch
Hallo, ich weiß, es gibt hier schon ein gleiches Thema, aber leider von 2008. Ich denke mittlerweile hat sich auch auf dem Sektor Einmachgeräte einiges getan. Ich koche häufig Suppe oder Eintopf in relativ großen Mengen, da ich gerne mal auf die Tiefkühltruhe zurückgreifen um schnell eine leckere Vorsuppe oder auch im Winter mal einen deftigen Eintopf zu essen, ohne ihn stundenlang auf dem Herd stehen haben zu müssen. Es ist gerade Einmachzeit, ich bin aber dort auch Neuling. Aber die Einmachautomaten sieht man im Moment überall. Nun kam mir die Idee in diesen Einkochautomaten, einige haben einen Edelstahleinsatz oder sind innen emailliert, neben dem vorgesehenen Verwendungszweck wie Einkochen auch einfach zu kochen. Mit seinen fast 30 Litern Inhalt rechnet sich ein etwas teurerer Einkochautomat sicherlich, bevor ich einen 25 Liter Topf kaufe, der preislich auch im unteren 3 stelligen Bereich liegt. Ich stand vergangene Tage bei meiner "Mühle" vor einem solchen Einkochtöpfen von Beck.
Kochen geht, aber ich habe die Erfahrung gemacht dass es sehr leicht anbrennt und man oft rühren muß, auch später beim Warmhalten. Liebe Grüße Ria ~Nr. 52 CdbU~ Was auch immer geschieht - nie darfst Du so tief sinken, von dem Kakao, durch den man dich zieht, auch noch zu trinken! ----- Mitglied seit 11. 2004 10. 864 Beiträge (ø1, 68/Tag) brate Dein Fleisch in mehreren Portionen im normalen Topf an, schmore es weiter und gebe dann die gesamte Menge in einen Riesentopf und halte die Geschichte im Backofen warm. Wie Ria schon schreibt, brennt und hängt die Suppe sehr leicht an und muß deshalb ständig gerührt werden. \"Gut Wurschtel\" + LG Hobbyko Hobbyko's Leitspruch: Ich mache mir nicht viel, wenig zum Essen!! Mitglied seit 09. 05. 2004 120 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hallo Sist, ich muss dich warnen: Ein Einkochapparat ist zum Einkochen da, nicht zum Kochen! Ich habe schon bei vielen Bekannten mitbekommen, dass ihnen die Suppe im Einkocher sauer geworden ist. Es liegt manchmal am Wetter, aber vielmehr daran, dass du im Einkocher nicht so hohe Temperaturen erreichen kannst, wie auf dem Herd oder im Backofen.