Keine Frage, Nudeln und Tomaten sind ein Dream-Team – und landen deshalb am liebsten im Ensemble auf dem Teller. Mit einem neuen Rezept möchten wir Sie allerdings ermutigen, mal Ihre kulinarische Komfortzone zu verlassen – und anderem Gemüse zu Pasta eine Chance zu geben. Nicht nur Tomaten passen nämlich wunderbar zu Spaghetti und Co., auch Karotten können ein farbenfrohes und vor allem leckeres Zusammenspiel ergeben. Die Rede ist von Pasta mit Karottensoße. Klingt ungewöhnlich? Kein Wunder! Immerhin ist man nirgends so festgelegt wie bei Nudeln mit Tomatensoße. Aber der Versuch lohnt sich! Das Rezept ist nämlich schnell zubereitet, passt farblich mindestens genauso gut in den Frühling und schmeckt so besonders wie lecker! Es müssen nicht immer Tomaten sein: Rezept für Nudeln mit Karottensoße 500 g Nudeln 400 g Karotten 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Milch 2 EL Butter 1 EL Honig Salz & Pfeffer Salzwasser aufsetzen und Nudeln der Wahl nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Butter in einem Topf schmelzen und Karotten darin dünsten.
522 Ergebnisse 4, 08/5 (11) Nudel-Karotten-Suppe vegan 10 Min. normal 3, 68/5 (32) Vegetarisches Nudel - Möhren Gericht mit Senfsauce eine meiner Erfindungen für meine Lieblingsvegetarierin. 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hackfleisch-Nudel-Möhren-Auflauf 60 Min. normal 3/5 (1) Nudel-Möhren-Pfanne Vitaminreiche vegetarische Pfanne 20 Min. simpel 1, 8/5 (3) Nudel-Karotten-Topf 15 Min. simpel 4, 37/5 (95) Möhren-Spaghetti vegetarische Nudel-Möhren-Pfanne 15 Min. simpel 4/5 (3) Vegetarische Gemüselasagne mit selbstgemachten Nudeln, Möhren, Mangold, Zucchini, Tomaten und frischen Kräutern 40 Min. normal 4/5 (4) Nudelplov Bandnudeln, Möhren, Fleisch 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Kohunukase Kohlrabi, Huhn, Nudeln, Karotte, Sellerie 30 Min. normal 4, 5/5 (147) Zucchini-Möhren-Nudeln mit einer cremigen Sauce ww geeignet 10 Min. simpel 4, 49/5 (73) Schnelle Pasta mit Karotten, Ingwer und Pinienkernen 15 Min. normal 4, 38/5 (102) Orientalische Möhren-Pasta die gerösteten Mandeln mit dem Salz sind der Hit!
Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Estragonblätter würzen. Einmal aufkochen lassen und mit den abgegossenen Nudeln servieren. WEITERE BILDER: Nudeln mit Karotten Das Rezept zum Ausdrucken Nudeln mit Karotten - Schnelles Pastagericht 400 g Karotten 2 EL Butter 1/8 l Gemüsebrühe 150 Crème fraîche getrocknete Estragon gerebelt TL Zitronensaft 500 Nudeln ich habe Dinkelnudeln verwendet Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Estragonblätter würzen. Einmal aufkochen lassen und mit den abgegossenen Nudeln servieren.
Für die Marinade 1. Den Weißweinessig, die Sojasoße, Zucker und den Zitronensaft in einer Schüssel so lange verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Lachsstücke in ein flaches Gefäß legen, und mit dieser Marinande übergießen und zugedeckt 40 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Nudeln 2. In einem großen Topf ca. 3 Liter Wasser erhitzen, 1 EL Salz zugeben und die Bandnudeln darin nach Packungsangabe bissfest garen und über einem Sieb abgießen und zugedeckt beiseite stellen. Gemüse 3. In einer beschichteten Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Lauchzwiebelringe und den Knoblauch bei mittlerer Hitze darin anschwitzen. 4. Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. Die Karottenstreifen zu den Lauchzwiebeln und Knoblauch geben und vorsichtig mit braten. Mit dem Orangensaft aufgießen und das Gemüse so lange kochen lassen, bis es al dente ist, und der Orangensaft etwas andickt. 5. Die gekochten Nudeln dazu geben, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Zubereitungsschritte 1. Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Knoblauch schälen. 2. Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und den Knoblauch dazupressen. 3. Möhren zufügen und alles ca. 5 Min. dünsten. Dann Sahne zugiessen und weitere 5 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. 4. Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, abtropfen lassen. 5. Parmesan in die Möhrensauce einrühren, mit den Spaghetti mischen und auf Tellern anrichten.