4236 – 1A Auslese – rein Schwein – im Wabennetzdarm – mittelfeine Körnung Verpackungseinheit: 1/1 Stange, Aromaschutzverpackt Gewicht: 2, 300 kg Haltbarkeit: 50 Tage Produktspezifikation Hier geht es zur Produktspezifikation als PDF. Zur Produktspezifikation
Schinken ohne Knochen im Netz 3kg gekauft, was nun? | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Alles rund ums Fleisch Du verwendest einen veralteten Browser. Schinken im net.fr. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. War grad im Supermarkt (einer der akzeptables Fleisch hat) und hab mal wieder zu viel eingekauft (typisch hungrig einkaufen gegangen). Unter anderem auch ein Schweineschinken ohne Knochem im Netz gebunden. Etwas Haut ist auch noch dran. Jetzt nur die Frage, was mach ich mit dem riesen Teil? Würde es am liebsten in 2 Teilen und die Hälfte einfrieren und von der anderen Sonntag mich an meinen ersten Krustenbraten rantrauen, aber wenn da ein Netz drum herum ist hat das sicher seinen Grund, wahrscheinlich fällt es auseinander wenn ich das Netz aufschneide.
Hallo ihr, ich habe da mal eine Frage, ich habe ein Nussschinken gekauft mit 1, 2 kg. Wie lange sollte man den kochen, damit er nicht trocken wird? Meint ihr 1, 5 Stunden reichen? Danke im Voraus. Grüße Kochen? oder sieden (Temperatur niedriger)? = in Flüssigkeit garen. Netze und Beutel für Schinken - Tom Press. Meiner Meinung nach müsste es wenn dann "schmoren" heißen, d. h. erst anbraten und dann mit wenig Flüssigkeit, idealerweise Fond, Brühe, Wein, Wasser oder eine Mischung davon, vielleicht zusammen mit Gemüse langsam garen lassen. Faustregel ist dabei 1 Stunde/kg. Wenn du sagst "Schinken", ist die Nuss dann gepökelt und geräuchert, in der Art wie bei Kasseler? Ich bin ein typisches "Nordlicht", du hörst dich der Wortwahl nach nach dem Süden der Republik an? Wenn gepökelt und geräuchert kann man das Teil auch auf/in z. B. Sauerkraut in einen Bräter betten und im geschlossenen Topf im Ofen garen. Mal ein Tipp: Wenn man solche Stücke kauft und nicht genau weiß, wie man damit verfahren soll, fragt man am besten gleich beim Schlachter/Fleischer/Metzger.