Lachs Mit Gemüsereis

Fisch Mit Parmesankruste

Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für das Zanderfilet in Parmesankruste zunächst die Fischfilets abspülen, abtrocknen, rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan fein reiben. Eier verquirln. Parmesan mit Semmelbröseln und geriebener Zitronenschale vermengen. Die vorbereiteten Filets auf beiden Seiten gleichmäßig bemehlen und das überschüssige Mehl abklopfen. Fischfilets in Mehl, Eiern und der Bröselmischung panieren. Fisch mit parmesankruste german. Öl und Butter erhitzen, panierten Zander darin auf jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun rösten. Das Zanderfilet in Parmesankruste servieren und eventuell mit Kresse bestreuen. Tipp Als Beilage zum Zanderfilet in Parmesankruste passen grüner Salat, Erdäpfelsalat oder Petersilerdäpfel. Der Zander kann auch durch andere Fischfilets ersetzt werden. Anzahl Zugriffe: 34430 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Zanderfilet in Parmesankruste Ähnliche Rezepte Gefüllte Kartoffelpuffer Knusprige Süßkartoffelkugeln Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Zanderfilet in Parmesankruste

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Dieses schmackige Fischgericht mit Käse überbacken ist beliebt bei Groß und Klein - hier das Rezept dazu. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 35 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für den Zander in Parmesankruste werden zu Beginn die Zwiebel geschält und klein gehackt. Die Zanderfilets werden gewaschen, trocken getupft und mit Zitronensaft beträufelt sowie mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack gewürzt. In einer Pfanne wird das Olivenöl erhitzt und die Zwiebel darin angeröstet, bis sie leicht braun sind. Die Fischstücke werden hinzugegeben und bei kleiner Flamme halb durchgegaren, das heißt nur etwa 2-3 Minuten lang gebraten. Fisch mit Kräuterkruste und Parmesan Rezepte - kochbar.de. Der Fisch wird aus der Pfanne genommen und in eine Gratinform gelegt. Anschließend wird in die Pfanne Schlagobers und Weißwein gegossen und einmal aufgekocht, so dass eine Sauce entsteht. Der Fisch wird mit der Sauce übergossen, mit Parmesan bestreut und im Backofen bei 220°C Oberhitze gratiniert, bis der Käse goldgelb ist.

Immer wenn ich Fisch zubereite komm ich mir vor als müsste ich den kleinen Finger abspreizen und ein bisschen näseln. Adel und so. Ist natürlich nicht nötig und die meisten von uns essen eh viel zu wenig Fisch, inklusive Vroni und mir. Fisch ist nämlich gesund, grundsätzlich Low Carb und meistens auch ziemlich lecker. Aber paniert mag ich den trotzdem noch am liebsten. Fischstäbchen *träum*. Die fehlen mir schon ein bisschen, so wie alles mit Panade eigentlich. Trotzdem kommt mir jedes Fischgericht irgendwie immer total edel vor… man trinkt ja auch Weißwein dazu und kein Bier. Also… außer als Low Carber natürlich, dann wird's doch wieder Wasser:P Tja nun äh, Panade? Mehl? Semmelbrösel? Äh, ja… neee – geht natürlich nicht, aber was dann? Ich hab mich für gemahlene Mandeln und Parmesan entschieden, das geht ganz gut mit sowas und ist auch kompatibel. Und lecker sowieso. Fisch mit parmesankruste 2. Das ist aber heute das allererste Mal, dass wir ein zweiteiliges Rezept veröffentlichen. Zweiteilig deswegen, weil wir erstens Bock drauf hatten und zum anderen das ganze Gericht, also Fisch + Beilage, ein ein einziges Video zu packen wäre einfach zu lang geworden.