Sie duften herrlich stark nach Zitrusfrüchten und Kiefer-ähnlich. Der Echte Galgant besitzt ein stärkeres Aroma und ist auch etwas schärfer als der Große Galgant. Wie verwendet man Galgant? Er passt gut zu klaren Brühen, Eintöpfen sowie Kokosnußsaucen und -suppen. Galgantpulver würzt Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Lamm und auch scharfe Currys und Fleischspieße. Gerne darf man ihn auch als Ersatz von Ingwer verwenden, zum Beispiel für süss-saure chinesische Gerichte Wo kann man Galgant kaufen? Galgant gibt es frisch, getrocknet, gemahlen und auch eingelegt in Fachgeschäften zu kaufen, wir führen die gemahlene Variante: Galgant gemahlen im Shop »» Wie bewahrt man Galgant am besten auf? Frische Wurzeln und auch gemahlenes Galgantpulver dunkel, kühl und trocken aufbewahren, die Lagerung ist recht unproblematisch. Frische Galanga, Galgant wurzel 100 g, Galgant, (Alpinia galanga) - Asia Food Specialities. Küchentipp Frischer Galgant wird wie Ingwer von der Schale befreit und geraspelt, feingehackt oder auch in dünne Scheiben geschnitten. Getrockneten Galgant wird in Stücken oder auch gemahlen angeboten.
Startseite Einzelgewürze Galgant ist ein wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche. Geschmacklich erinnert Galgant an Pfeffer, Ingwer und Zitrone, ist aber etwas milder als Ingwer und dabei leicht säuerlich. Verwendet wird er z. B. für die bekannte thailändische Suppe Tom Kha Gai und zum Verfeinern von Thai-Curries. Galgant kaufen frisch menu. Harmoniert gut zu allen Gerichten mit Kokosmilch. Für die südostasiatische Küche ein unent- behrliches Gewürz. Artikel-Nr. : 2162 Freitextfeld 1: Galgant gemahlen Freitextfeld 2: Asien Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Absoluter Geheimtipp für vielfältige asiatische Gerichte. Echte Alternative zu Ingwer, schmeckt etwas milder und ein wenig nach Zitrone. Echt interessant Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Ich habe erst den olfaktorischen "Test" machen können unnd muss nun entsprechende Menues zusammenstellen. Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Frisch und in bestem Zustand Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Sehr hochwertiges Produkte Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers super gute Qualität super Service immer wieder,
Kochen mit thailändischem Ingwer In der thailändischen Küche wird sehr viel mit der Galgantwurzel gekocht. In Thailand verwendet man immer den frischen Galgant, den man in sehr feine Scheiben schneidet. Man nimmt die Thai-Ingwer-Scheiben für Gewürzpasten, Suppen und für viele Wok Gerichte. Galangal/ Galgant halbiert zum Kochen Bei Thai Gerichten die mit Kokosmilch gekocht werden, harmoniert Galgant sehr gut. Findet man größere Wurzelstücke im thailändischen Essen, dann isst man diese nicht mit, da sie sehr faserig sind. Kleinere Stücke hingegen werden immer gegessen. Zur Herstellung von Thai-Curry-Pasten wird der Thai Ingwer Galgant im Gewürzmörser püriert. Zubereitung der Galangawurzel Die Galgantwurzeln werden zuerst geschält und anschließend in feine Scheiben geschnitten. Galgant/ Laoswurzel, frisch, 500 g | BOS FOOD Onlineshop. Die Scheiben werden in Thai Suppen und Stir Fry Wok Gerichten verwendet. Möchte man Thai Gewürzpasten selbst herstellen, dann wird die Galangawurzel im Gewürzmörser fein püriert. Thailändische Galgant Rezepte Scharfe Garnelensuppe (Tom Yam Gung) | ต้มยำกุ้ง Scharfe und saure Fischsuppe (Tom Yum Pla) Massaman Curry Paste (Nam Prik Gäng Massaman) | น้ำพริกแกงมัสมั่น Thailändische Hühner-Kokossuppe mit Huhn (Tom Kha Gai) | ต้มข่าไก่ Getrockneter thailändischer Ingwer Frischen Thai Ingwer kann man auch gut trocknen, dadurch kann man ihn viel länger lagern.
Endverbraucherpreis: € 15, 19* / St. Grundpreis: € 30, 39* / 1 kg Derzeit nicht auf Lager 7, 00 € Versand bei Bestellwert unter 35, - € Die Wurzel der Galgantpflanze kommt aus Südostasien und wird heute in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut. Besonders in der thailändischen Küche findet die Laos Wurzel Verwendung. Galgant schmeckt süßlich-würzig und dabei scharf. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Ingwer & Pfeffer mit einem Hauch von Zimt und Zitrone. Für Suppen wird sie in dünnen Scheiben geschnitten verwendet; geriebener Galgant wird für Currypasten genutzt. In der Chinesischen Medizin und im Ayurveda wirkt er entkrampfend im Magen- und Darmbereich. Er wirkt weiterhin antibakteriell, schweißtreibend und soll Lustlosigkeit & Müdigkeit beseitigen. Galgant kaufen frisch und. Teilen
Die Galgantwurzel ist eine ingwerartige Pflanze und wird auch als "Thai Ingwer" bezeichnet, da die Wurzel ursprünglich von der thailändischen Insel Hainan stammt. Dementsprechend passt die Galgantwurzel zu asiatischen Gerichten, wie Thai Currys, Thom Ka Gai Suppen oder Reispfannen mit Gemüse und verleiht den Speisen eine angenehme Schärfe. Galgantwurzel, ganz - Galgantwurzel • Zum Scharfen Sultan - Gewürzhändlerei. Auch zur Zubereitung eines einheizenden Tees eignet sich die Wurzel ausgezeichnet und ist damit eine abwechslungsreiche Alternative zum üblichen Ingwer. Getrocknete und geschnittene Galgantwurzel Ideal zur Zubereitung von asiatischen Gerichten & Tee Scharf, intensiver, leicht bitterer Geschmack Laktosefrei Frei von künstlichen Konservierungsstoffen Frei von künstlichen Farbstoffen Frei von künstlichen Aromen Ohne Süßungsmittel