Im Forum meiner Kalorienzähl-App gibt's meistens Fertigfutter aus Ersatzprodukten, aber mit einem Sauerkraut-Hack-Eintopf gab's schon zum zweiten Mal eine Rezept-Idee, die mich ansprach. Sauerkraut-Hack-Eintopf. Dieses Rezept soll ungarisch sein, aber die geringe Paprikamenge und das fehlen von Spitzpaprika sprechen dagegen. Egal, lecker war's. Außerdem wurden Vorratsschrank (Sauerkraut, gehackte Tomaten) und Tiefkühler (Hack aus dem Urlaub) leerer - und ungarisiert habe ich das Originalrezept natürlich auch. Sauerkraut mit hackfleisch ungarisch beer. Sauerkraut-Hack-Eintopf Zutaten für 4 Portionen: 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Spitzpaprika, rot 520 g Sauerkraut 2 EL Öl 600 g Rinderhack Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, rosenscharf und geräuchert* 2 EL Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe 400 g Tomaten, gehackt (Dose) 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet 1 Handvoll glatte Petersilie, fein gehackt Zubereitung: Zwiebeln halbieren, schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und würfeln.
Das Schweineschmalz zerlassen, das Sauerkraut kurze Zeit darin erhitzen. 250 ml Wasser, Lorbeerblätter, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen, das Sauerkraut gar dünsten, bis keine Brühe mehr vorhanden ist. Den Reis in 1 l Salzwasser gar kochen (bissfest), durch ein Sieb gießen. Die Zwiebel fein würfeln, in 5 EL Wasser so lange erhitzen, bis das Wasser verdunstet ist, dann 25 g Schweineschmalz hinzufügen, das mit Salz und Pfeffer gewürzte Hackfleisch in dem Schmalz anbraten, dann den Reis unterheben. Das Rauchfleisch (kann auch weggelassen werden) waschen, in Scheiben schneiden. Sauerkraut, Hackfleisch und Rauchfleisch abwechselnd lagenweise in eine gut gefettete Auflaufform füllen, die oberste Schicht muss aus Sauerkraut und Rauchfleisch bestehen. Den Auflauf mit der mit Milch verquirlten sauren Sahne übergießen. Bei 225°C ca. Sauerkraut mit Hackfleisch und Paprika Ungarisch Rezepte - kochbar.de. 50 Min. backen.
Sauerkraut in ein Sieb abgießen. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben und nochmals ca. 3 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikapulvern würzen. Tomatenmark zugeben und ca. 2 Minuten anrösten. Sauerkraut zugeben und mit Gemüsebrühe und gehackten Tomaten auffüllen. Lorbeerblätter in den Eintopf legen und alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Eintopf ggf. Sauerkraut mit hackfleisch ungarisch. abschmecken und auf Schalen verteilen. Mit Petersilie bestreut servieren. *Affiliate link
Restliche Zwiebeln darin glasig dünsten. Sauerkraut asudrücken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Tomatenmark mit 3/8 Liter Wasser verrühren und mit Tabasco würzen. 5. Flüssigkeit zum Sauerkraut geben und fünf Minuten kochen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. 2/3 vom Sauerkraut herausnehmen, beiseite stellen. Sechs Kohlrouladen und 1/3 der Paprikawürfel auf das restliche Sauerkraut im Topf legen. 6. Mit etwas vom beiseite gelegtem Sauerkraut und einigen Paprikawürfeln bedecken. Übrige Rouladen und Paprikawürfel darauflegen. Restliches Sauerkraut und Speckscheiben darauf verteilen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 1 1/2 Stunden garen. 7. Inzwischen Tomaten putzen, waschen und sechsteln. Hackfleisch-Sauerkraut-Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Tomaten aufs Sauerkraut und Speck legen und weitere 30 Minuten garen. Dazu schmecken Salzkartoffeln. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 650 kcal 2730 kJ Foto: Horn
Habt ihr auch keine Lust mehr auf Spaghetti mit Tomatensauce, Fischstäbchen und Co? Dann haben wir ein lecker herbstliches Rezept für euch, das auch eure Kinder lieben werden, inklusive des Sauerkrauts. Hier kommt unser Rezept für Ungarisches Schichtkraut 2. 0. Ich weiß nicht, wie eure Kinder auf Essen reagieren, das sie nicht kennen, aber unsere sind immer erstmal skeptisch. Dank der Regel "erst probieren, dann meckern" sind wir hin und wieder auch mit neuen Rezepten erfolgreich. Eines davon ist unser abgewandeltes Ungarisches Schichtkraut. Und das ist nicht nur geschmacklich von den Kindern abgenommen, sondern auch in Windeseile zubereitet. Na, seid ihr neugierig geworden? Ungarische Takart mit Sauerkraut von mondscheinroeschen | Chefkoch | Rezept | Ungarische rezepte, Gerichte mit hackfleisch, Ungarische gerichte. Dann holt die Töpfe aus dem Schrank und los geht's! Auch lesen: Clever versteckt: 5 Methoden, damit dein Kind Gemüse gerne isst Ungarisches Schichtkraut 2. 0: Zutaten und Rezept Eigentlich braucht ihr gar nicht viele Töpfe, sondern genau genommen nur einen. Denn in Sachen Vorbereitung ist das Rezept genauso simpel wie in der Zubereitung.