Wenn ihr noch Fragen zum Rezept habt, stellt sie mir gerne in den Kommentaren ♥ Habt ein schönes Wochenende ihr Lieben und machts euch fein, eure Meli ♥ Zutaten für zwei 18 cm Backringe und einen 24 cm Backring (Wenn du die Naked Cake Hochzeitstorte in einer anderen Größe backen möchtest, kannst du hier ganz einfach die Zutatenmengen umrechnen) 24 cm Etage Zutaten Rührteig: 8 Eier 400 gr. Zucker 1 Prise Salz 400 ml Sonnenblumenöl 400 ml Mineralwasser 720 gr. Mehl 200 gr. Stärke 8 TL Backpulver Zutaten Erdbeerfüllung: 600 gr. Erdbeeren 200 gr. Gelierzucker 3:1 200 ml Sahne 250 gr. Mascarpone 250 gr. Quark 20% 6 TL San Apart Zubereitung Rührteig: Eier, Zucker und Salz 5 Minuten cremig rühren. Mineralwasser und Sonnenblumenöl langsam dazugeben und ebenfalls einrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen, in den Teig sieben und kurz unterrühren. Naked Cake zur Hochzeit – Top 35 Tipps, Ideen & Inspirationen. Den Teig in einen mit Backpapier eingeschlagenen Backring geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Ober-/Unterhitze, ca. 50-60 Minuten backen.
Zu nennen sind hier die Sachertorte, Herrentorte, Champagnertorte, Schwarzwälder-Kirsch und Damentorte. Eine gute Basis für selbst tragende Hochzeitstorten sind kompakte Kuchen wie Baumkuchen, Käsekuchen, etc. Hochzeitstorte planen: 10 Tipps, die ihr unbedingt wissen solltet. Beliebt sind auch Sahne- und Cremetorten in den verschiedensten Ausprägungen. Füllungen auszeichnen Wer viele verschiedene Füllung anbietet und eine große Anzahl an Gästen zu verköstigen hat, sollte kleine Schildchen an die einzelne Ebenen stellen, die die Füllungen beschreiben. Neben dem Namen der Füllung kann es auch sinnvoll sein, die Zutaten aufzuführen. Besonders wenn Allergiker an der Feier teilnehmen, sind diese Schilder für die Füllungen ein ganz heißer Tipp.
Für die Füllung ist die erste Wahl ist immer die Basis, welche dann vom Konditor liebevoll verfeinert wird. Damit die Wahl nicht all zu schwer fällt haben wir hier die Basisfüllungen mit den jeweiligen Besonderheiten zusammen gestellt. Basis Sahne Beste Konditorensahne ermöglicht die umfangreichsten Variationen. Wir schlagen unsere Sahne besonders schonend auf und langsam auf. Gleichzeit wird Luft unter die Sahne geblasen. So wird die steife geschlagene Sahne wird wunderbar luftig und leicht. Basis Joghurt Frischer Naturjoghurt ist die Grundlage für diese himmlisch-leichte und erfrischende Füllung. Für ein größeres Volumen wird ein wenig luftig-leichte Sahne untergehoben. Joghurt eignet sich perfekt für allerlei Kombinationen mit Früchten. Zucker ist fast nie nötig. Der im Obst vorhandene Fruchtzucker reicht völlig aus. Füllungen und Umhüllungen - Hochzeitstortenfüllungen - die-hochzeitstorte.de. Basis Quark Quark oder auch Topfen ist die perfekte Basis für Alle, die die Käsesahnetorte lieben. Frischer Quark aus bester Milch kombiniert mit locker-leichter Sahne und erfrischenden Früchten kann fast niemand widerstehen.
Dieser dient zum Schutz, weil wir den Naked Cake ja außen weiß möchten. Mit der Erdbeercreme füllen und den 2. Boden draufsetzen. So bis zum 4. Boden weiter verfahren. Den 4. Boden an der Oberfläche mit etwas Swiss Meringue Buttercreme glatt streichen. Die Torte ca. 60 Minuten kaltstellen. Anschließend den Tortenring abnehmen und die Torte rundherum mit einer dünnen Schicht Buttercreme glatt streichen. Nun darf die Torte am besten über Nacht in den Kühlschrank. Torte füllen (18 cm Etage): Beide Böden in je 2 Böden teilen. Den untersten Boden auf eine Cake Plate mit 18 cm Durchmesser setzen, einen Tortenring außen herum spannen und ebenfalls mit der Swiss Meringue Buttercreme rundherum einen Rand spritzen. Mit der Schokosahne füllen und den 2. Boden weiter verfahren. Die Torte darf nun am besten über Nacht in den Kühlschrank. Fertigstellung: Am nächsten Tag steckt ihr die 6 Strohhalme zur Stabilisierung in die 24 cm Torte. Einen direkt in die Mitte, die anderen 5 außenherum, sodass ein Umkreis von 18 cm abgedeckt ist.
Bedenkt aber gut, ob ihr euch neben den vielen Planungen auch das aufwendige Backen eurer Torte selbst antun möchtet. Denn eine Hochzeitstorte ist sehr aufwendig. Und wenn ihr viele Hochzeitsgäste erwartet, müsst ihr viele Tortenstücke und damit eine sehr große Torte einplanen. Holt euch daher Unterstützung von Freunden und Familie. Eventuell habt ihr auch dort einige motivierte Hobby-Konditorinnen und -Konditoren, die das Backen eurer Hochzeitstorte übernehmen können. Auf Pinterest bzw. im Web findet ihr eine große Auswahl an Hochzeitstorten zum Selberbacken. Auch Dr. Oetker hat viele Ideen rund um die eigene Torte. Cupcakes & Co: Welche Alternativen zur klassischen Hochzeitstorte? Eine moderne Alternative zur festlichen Hochzeitstorte sind süße Häppchen, die auf einer Etagere wie eine traditionelle Hochzeitstorte präsentiert werden. Dazu gehören Cupcakes, Cake Pops, Macarons oder Push Pop Cakes. Vorteil dieser Häppchen ist, dass ihr viele Geschmacksrichtungen anbieten könnt. Dies ist bei einer Hochzeitstorte oft nicht möglich.