Die Kartoffelrolle mit Sahne servieren. Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Lecker! Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Hälfte des Parmesans verteilen. Kartoffelscheiben darauf auslegen, sodass sie sich horizontal und vertikal halb schichten. Mit dem Rest des Parmesans bestreuen und mit Salz würzen. Im Ofen bei 180 °C für 30 Minuten backen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen erhitzen und Gemüsezwiebel darin andünsten. Rinderhack hinzufügen und anbraten. Dann passierte Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen. Für 8 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Beiseite stellen. Kartoffelrolle mit Hackfleischfüllung - YouTube. In einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und Spinat für 5 Minuten darin erhitzen. Salz und Knoblauchzehen hinzufügen und gut verrühren. Vom Herd nehmen. In einer Schüssel Spinat mit Ricotta vermischen und das Ganze gleichmäßig auf den gebackenen Kartoffeln verteilen. Die Hackfleisch-Mischung darauf geben und verteilen. Mit Mozzarella bedecken und vorsichtig einrollen. Im Ofen bei 180 °C für 15 Minuten backen.
Die Bilder mit Erklärung: Erst mal die Zutaten vorbereitet und zurecht gestellt. Parmesan wird mit der Microplane einfach super locker und fluffig... Kartoffelscheiben - nicht zu dünn! Sonst gehen die geschmacklich unter. Ruhig etwas dicker als auf dem Bild... Backpapier auf dem Backblech auslegen, eine Schicht Parmesan darauf verteilen und die Kartoffelscheiben leicht überlappend darauf legen. Dann nochmal Parmesan drüber, nachdem die Kartoffeln erst gesalzen wurden. Die so vorbereiteten Kartoffelscheiben in den auf ca. 180° vorgeheizten Grill stellen und 30 Minuten "backen" _____________________________________________________________________________________________________________________ Inzwischen den Spinat in einer Pfanne "kochen", kurz bevor er zusammenfällt Knoblauch dazu und zum Schluss den Ricotta untermischen. Zwiebeln glasig dünsten, Hackfleisch anbraten Eine Dose stückige (Pizza) Tomaten dazugeben, Petersilie dazu, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Kartoffelrolle mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Die gebackene "Kartoffelplatte" aus dem Grill nehmen (leider Foto vergessen... ) und zunächst die Ricotta-Spinat-Nischung darauf verteilen.
Füge den Knoblauch hinzu, ehe der Spinat komplett eingefallen ist. Mische den Spinat schließlich mit Ricotta. 3. ) Streiche die Ricotta-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf die gebackenen Kartoffeln. 4. ) Dünste die Zwiebelwürfel. Gib danach das Hackfleisch hinzu und brate es gar. Gieße die Pfanne mit Pizzatomaten auf und würze mit Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. 5. ) Verteile das Fleisch ebenfalls gleichmäßig auf der Ricotta-Mischung. Bestreue die Füllung nun mit Mozzarella. 6. ) Im letzten Schritt schlägst du alles zu einer Rolle ein. Nutze das Backpapier für den Anfang der Rolle als Hilfe. Dann wird die Rolle bei 180 °C (Umluft) für weitere 15 Minuten gebacken. Ob Mensch, Tier, Pflanze, Pokémon oder Kartoffel-Rezepte: Der Evolution ist nicht zu entkommen und so erklimmen eben auch Bratkartoffeln die Entwicklungsstufe zur Version 2. 0. Ist man da nicht jetzt schon ganz neugierig, wie es mit unserer unterirdisch wachsenden Lieblingsknolle und der Entwicklung der Vielfalt ihrer Zubereitungsarten weitergeht?
Rest Parmesan gleichmäßig auf die Kartoffeln streuen und mit 1 TL Salz würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln dazugeben und ca. 15 Minuten anschwitzen. Hackfleisch mit anbraten. Tomaten, 3 EL Petersilie, Paprika, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben und ca. 8 Minuten kochen lassen. Spinat putzen und waschen. Knoblauch schälen und hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. 1 TL Salz und Knoblauch zugeben, vermengen und anschließend vom Herd nehmen. Ricotta und Spinat in einer Schüssel mischen. Spinatmasse gleichmäßig auf den gebackenen Kartoffeln verstreichen. Hackfleischmasse auf der Spinatschicht verteilen, Mozzarella darüberstreuen. Alles mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Kartoffelrolle bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Mit Rest Petersilie bestreuen und servieren.