4, 68/5 (57) Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilets mit Backpflaumen gegart bei Niedrigtemperatur; es gibt doch noch etwas weicheres als Butter 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gegrillte Schweinemedaillons mit Pflaumensoße Sommer, grillen, mal was anderes 60 Min. normal 4, 14/5 (5) Gefülltes Rinderfilet mit Backpflaumen auf Rotwein-Lebkuchensauce mit Mini-Knödeln und Rosenkohl 60 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Filetmedaillons im Speckmantel in Pflaumen - Rotwein - Soße 20 Min. normal 4, 08/5 (10) Schweinefilet im Strudelteig mit Backpflaumenfarce 30 Min. normal 4, 07/5 (12) Gefülltes Schweinefilet mit Pflaumensauce 60 Min. Elbe Obst. normal 3, 71/5 (5) Schweinefilet auf Pflaumensoße 20 Min. normal 4/5 (4) Schnelles winterliches Schweinefilet passt zu Weihnachten 15 Min. simpel 3/5 (1) Zarte Medaillons mit bunten Püree-Nocken gratiniert Schweinefilet mit fünferlei Püree aus Kartoffeln und Ofengemüse 60 Min.
Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle 1 Std 30 Min mittel-schwer Bild 1 von 6 Bild 2 von 6 Bild 3 von 6 Bild 4 von 6 Bild 5 von 6 Bild 6 von 6 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. Schweinefilet mit pflaumen und portwein deutsch. weitere 9 "Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle"-Rezepte Fleisch: Schweinefilet 650 g Backpflaumen 150 Rotwein trocken 250 ml Butter 1 EL gestr. Pfeffer, Salz etwas Gouda oder anderen Schnittkäse, Menge siehe Zubereitung Ei Pankomehl Sonnenblumenöl 6 EL Soße: 2 Schalotten Knoblauchzehe Fleischabschnitte vom Parieren Zucker Tomatenmark Pflaumen siehe Zubereitung Rotwein siehe Zubereitung Portwein 125 Pflaumen- oder Kirschsaft 200 Spätzle: Mehl Type 550 160 Parmesan sehr fein gerieben 30 Salz 0, 5 TL Eier Gr. L Wasser 60 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 50 Min Garzeit: 40 Min Ruhezeit: 20 Min Gesamtzeit: 1 Std 50 Min Weiterlesen Vorbereitung insgesamt: 1. Backpflaumen am Vortag im Rotwein einlegen und über Nacht quellen lassen.
Wenn es ebenfalls etwas mit angeschwitzt ist, alles mit Pflaumen, Sud und Portwein ablöschen, schon mit Pfeffer und Salz würzen und bei mittlerer Temperatur etwas einköcheln lassen. 6. Während der Soßenansatz köchelt, eine weitere Pfanne auf den Herd stellen und schon 2 EL Butter hinein geben. Die Spätzle (oder auch Knöpfle) mit entsprechendem Hobel oder Presse in das bereits kochende Wasser gleiten lassen. Dann die Hitze ausschalten und sie so lange darin ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Jetzt schon mal die Pfanne erhitzen und die Butter darin aufschäumen lassen. Die Spätzle mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und sofort in der Butter schwenken. Dann nur noch warm halten. 7. Nun die Soße fertig stellen. Schweinefilet gefüllt, im Knuspermantel, mit Pflaumen-Portwein-Soße und Parmesanspätzle - Rezept - kochbar.de. Dafür die Fleischabschnitte heraus fischen, alles andere mit dem Stabmixer fein aufmixen, durch ein Sieb passieren, wieder zurück in die Pfanne geben, den Kirschsaft einrühren, noch einmal etwa 2 Min. köcheln lassen und final abschmecken.