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Zu den Rezepten gehört neben den Standards wie "Gegrillte Auberginen" oder "Meeresfrüchte-Risotto" auch sehr Spezielles wie "Fischtatar mit Kiwi" oder "Austern in salziger Zabaglione", worauf man ohne dieses Wunderbuch sicherlich nicht gekommen wäre. Eine echte Herausforderung für fortgeschrittene Freunde der Italienischen Küche sind die Menüvorschläge von Starköchen wie der in Hamburg ansässigen Anna Sgroi. Fazit: Wer nicht nur auf die inneren Werte schaut, sollte zu Jamie Oliver greifen, sein Kochbuch macht sich auch auf dem sprichwörtlichen coffee table bestens. Kochbuch von Marcella Hazan: Die klassische italienische Küche | Kochbücher & ihre besten Rezepte. Wer Wert auf einen guten Überblick über die Küche(n) Italiens legt und vor allem einfache, aber originelle Gerichte sucht, die man leicht nachkochen kann, der ist mit "Die echte italienische Küche" bestens bedient. Und wer wirklich tief einsteigen will in die Geheimnisse der cucina italiana, der muss zum "Silberlöffel" greifen. Bild: © Thinkstock, 475899036, iStock, Shaiith
Es gibt ca. 450 Rezepte aus sämtlichen denkbaren Kategorien der italienischen Küche von Antipasti bis Dolci, dazu eine hervorragende Warenkunde, eine sehr lesenswerte "Einführung in die italienische Kunst des Essens" mit Menüregeln und vorschlägen, Register und zwei Lesebändchen – und allgegenwärtig Marcella Hazans kräftige Stimme. Eine strenge Lehrmeisterin Sie gibt Hintergrundinfos zu unterschiedlichen regionalen Spezialitäten und Eigenheiten, kleine Tipps für vermeintlich einfache Handgriffe, und sie erklärt auch die etwas komplizierteren Arbeitsschritte mühelos. Sie ist keine gute Freundin, die ihren Leserinnen plaudernd hier und da unter die Arme greift, nein, sie verkörpert eher der Typ der gestrengen Lehrerin mit kritischem Blick. Bestes italienisches kochbuch restaurant. Ihre Ansagen sind klar und unmissverständlich, mit leidenschaftlicher Überzeugungskraft vorgetragen. Unglaublich kenntnisreich lässt sie ihre Schüler an ihrem Wissen teilhaben; ich schätze, dass Küchennovizen von ihrem profunden Erfahrungsschatz ebenso profitieren können wie Fortgeschrittene.
Das neue Standardwerk für die Küche? Gute Kochbücher sind ein steter Quell an Inspiration und Leidenschaft. Bestes italienisches kochbuch fur. Aber auch alles andere als günstig. Hier stellen wir die besten aktuellen Titel vor – und helfen Euch, die richtigen Kochbücher zu bestellen. Es gibt gute und schlechte Nachrichten: In diesem Monat sind gleich eine Reihe neuer und wunderbarer Kochbücher erschienen.... Miso – Die Geschmacksrevolution Das Grundlagenwerk von Claudia Zaltenbach China – Die Küche des Herrn Wu Ursula Heinzelmann über das Hot Spot in Berlin My Way von Tim Raue Autobiografisches Kochbuch - und die 70 besten Rezepte Das Buch zum Beefer 800 Grad - Perfektion für Steaks & Co. Stevan Paul: Open Air Das Festival- und Campingkochbuch Bastian Jordan: Olivenöl Hintergründe, Basics & Rezepte Zu Weihnachten: Die besten neuen Kochbücher Köstliche Geschenke (nicht nur) für Foodies 1 2 3 … 5
Vorbereitungen für selbstgemachte Pasta Ja, auch im Internet finden Sie inzwischen jede Menge Anregungen und Rezepte für original italienische Gerichte – nicht zuletzt hier im Andronaco-Magazin, wo Giovanni Zarrella Ihnen seine Lieblingsrezepte unter Andronaco kocht präsentiert. Aber: Das ein oder andere gute Kochbuch im Haus zu haben, das kann das Internet nicht ersetzen. Denn beim Durchblättern stoßen Sie bestimmt auf einen Text oder ein Bild, der oder das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Bestes italienisches kochbuch hotel. Das gilt auf jeden Fall für die drei Kochbücher, die wir Ihnen im ersten Teil unserer kleinen Serie vorstellen wollen. "Die echte italienische Küche" – der Klassiker Auch wenn dieses Buch momentan nur als eBook (9, 99 Euro) oder gebraucht zu haben ist: Es ist DER Klassiker unter den italienischen Kochbüchern auf dem deutschen Markt. Seit 1990 hat es sich etwa eine Million Mal verkauft und mit "Die neue echte italienische Küche" einen ebenfalls erfolgreichen Nachfolger hervorgebracht. Das Buch ist weit mehr als eine Rezeptsammlung, man lernt bei der Lektüre Land und Leute kennen.