In der zweiten Schüssel die aufgeschlagenen Eier verquirlen, dann die zerlassene Butter sowie die Milch unterrühren. Die flüssigen Zutaten nun zügig unter die trockenen rühren. Sobald alles gut gemischt ist, den gewürfelten Apfel vorsichtig unterheben. Die Teigmasse gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Die Formen sollten zu ungefähr ¾ gefüllt sein. Die Teigmasse reicht für ca. 12 Normal-Förmchen oder 8 XXL-Formen. Auf jeden Muffin 5- 6 halbierte Cranberries setzen. Dann mit den Kernen und dem Zucker bestreuen. Im Backofen ca. Muffins mit frischen cranberries chords. 30 Minuten backen ⇒ Holzstäbchenprobe Tipp: Anstelle der frischen Cranberries könnt Ihr auch geviertelte Pflaumen, Brombeeren oder einfach ein Klecks Konfitüre verwenden Die Sonnenblumen- und Kürbiskerne können gegen gestiftelte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse ausgetauscht werden. Guten Appetit! ♥ Birgit ♥ Knusper-Muffins mit Apfel Knusper-Muffins mit Apfel Knusper-Muffins mit Apfel Knusper-Muffins mit Apfel & Cranberries
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Cranberry Muffins Rezept Wie wäre es mit einem schönen Adventssonntag und dazu weihnachtliche Cranberry Muffins? Und wenn noch welche übrig bleiben, eignen sich diese leckeren Muffins auch noch als schnelles Frühstück am Montag. Wenn ich diese Cranberry Muffins backe wünsche ich mir, dass es frische Cranberries das ganze Jahr über gibt. Winterliche Zutaten für leckere Cranberry Muffins Ich verwende für diese Muffins helles Dinkelmehl, weil es ein mildes und leicht süssliches und nussiges Aroma hat. Für Muffins nehme ich Type 1050. Das ist auch super zum Brotbacken, da es herzhaft ist (zum Kuchenbacken empfehle ich dagegen weißes Dinkelmehl Type 630). Das helle Dinkelmehl mische ich dann mit Vollkorn Dinkelmehl. Ihr könnt selber entscheiden, welche Mehlmischung Ihr besser findet. Muffins, die eher feucht und herzhaft sein sollen brauchen mehr Vollkorn Dinkelmehl. Cranberry - Muffins von dirkfenske | Chefkoch. Dazu kommen frische, knallrote Cranberries und mehrere Gewürze wie Zimt, Ingwer, Vanille und auch frisch geriebene Orangenschale.