Fertig in: 1 Stunde 30 Minuten Reicht für: 1 Kastenform 125 g Butter (zimmerwarm) 150 Zucker 2 Eier 175 Frischkäse 200 Mehl 1/2 Teelöffel Natron Backpulver 1 Bio-Zitrone für den Guss: Puderzucker Zitrone Die weiche Butter zuerst mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Im Anschluss die beiden Eier einzeln unterrühren. Den Frischkäse zufügen und alles glatt rühren. Danach das Natron und das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt die Schale der Bio-Zitrone und deren Saft dazu geben. Alles gut verrühren. Eine Kastenform ausbuttern und bemehlen. Den Teig einfüllen und bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 50 bis 60 Minuten backen lassen. Den Zitronenkuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und völlig erkalten lassen. Schokokuchen mit Frischkäse, schmeckt wie verrückt - saraokla. Für den Guss den Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone vermischen und dick auf den Kuchen streichen. Leider ist der Zitronenkuchen nicht histaminarm. Ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass das Rezept mit histaminarmem Sirup auch prima schmeckt.
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eine Stunde backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.. GUTER APPETIT… Post navigation
Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen (mit dem Handmixer - oder die Küchenmaschine arbeiten lassen). Nacheinander Frischkäse, Eier und gemahlene Vanillle unterrühren. Die 200 g dunkle Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbald schmelzen. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Frischkäse-Eier-Butter-Zucker-Mix verrühren. Nach und nach die Mehlmischung hinzugeben. Zum Schluss die Schokotropfen unterrühren. Den Teig ist so richtig "moussig". In die Kastenform füllen, gleichmäßig verstreichen und den Kuchen ca. 45 Minuten lang backen. Augen auf... 🙂 In der Form auskühlen lassen, dann herauslösen - und in Schokoträumen schwelgen. - Für eine etwas kleinere Kastenform: einfach 1 Ei "abziehen" und die anderen Zutaten entsprechend herunterrechnen. Schokokuchen mit frischkäsefüllung. - Auf "Deko" habe ich verzichtet. Der Kuchen ist, wie gesagt, furchtbar-köstlich-saftig. Wer mag, kann aber trotzdem noch Kuvertüre oder Puderzucker draufmachen. Was für ein Geschmack, was für eine Konsistenz!!