glutenfreie und laktosefreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln Besuch zum Sonntagskaffee ist immer ein guter Anlass zum Backen. Dieses Mal habe ich ein neues Rezept für Muffins kreiert: glutenfreie Muffins mit Kirschen, Joghurt und Mandeln. Da ich laktosefreien Joghurt genommen habe, ist das Rezept zudem auch laktosefrei. Durch die Kombination von Joghurt und Kirschen sind die Muffins fruchtig und saftig. Muffins sind ideal zum Mitnehmen Ich finde an Muffins besonders praktisch, dass man die kleinen Küchlein super mitnehmen kann: als kleine süße Stärkung bei der Arbeit oder auch als kleiner Snack auf Reisen. Dafür ist es ideal, wenn man die Muffins in kleinen Papier-Förmchen backt. Ein weiterer Vorteil der kleinen Küchlein ist, dass sie frischer bleiben als ein großer Kuchen. Das ist vor allem für glutenfreie Muffins relevant. Das fehlende Gluten hat ja leider zur Folge, dass sämtliche Backwaren schneller trocken werden, als wenn man mit glutenhaltigem Mehl backt. Glutenfreie muffins mit joghurt restaurant. glutenfreie und laktosefreie Muffins – perfekt zum Sonntagskaffee Muffins kommen eigentlich immer gut an.
Ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker und ein paar gehackten Mandeln verzieren. Viel Spaß beim Nachbacken Euer glutenfrei frollein
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