Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. 1. Süßkartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Min. garen. Inzwischen Bohnen waschen, Enden entfernen und mit den Kartoffeln die letzten 5 Min. Anschließend alles in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken. 2. Zwiebel halbieren, schälen und in dünne Streifen schneiden. Süßkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Feta mit den Händen zerkrümeln. 3. In einer Pfanne Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Süßkartoffelscheiben ca. 5 Min. kross anbraten. Bohnen und Zwiebeln zugeben und weitere ca. Süßkartoffeln als bratkartoffeln. 5 Min braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Bratkartoffeln aus Süßkartoffeln auf Teller anrichten, Rucola daraufgeben und mit Feta bestreut servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Wusstest du, dass man auch Bratkartoffeln aus Süßkartoffeln zubereiten kann? Wir verraten, wie sie wunderbar knusprig werden. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Die Süßkartoffeln waschen und gründlich abbürsten oder schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Frühstücksspeck in schmale Streifen schneiden, in eine breite beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig ausbraten. Den Speck aus der Pfanne nehmen, dabei das ausgebratene Fett in der Pfanne belassen. Die Süßkartoffelscheiben und die Zwiebelwürfel in der Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze in ca. 15 Min. knusprig braten. Bratkartoffeln aus süßkartoffeln mit speck. Zwischendurch mehrmals vorsichtig wenden. Gegen Ende den Speck wieder dazugeben. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Wenn wir nur dicke Süßkartoffeln bekomme, schneiden wir sie ebenfalls in 5 mm dicke Scheiben und vierteln diese dann. Oder wir schneiden die Knollen in 1-2 cm große Würfel und braten sie wie oben beschrieben.
Da Süßkartoffeln schneller gar und damit weich werden, ist beim Wenden in der Pfanne ein bisschen Vorsicht angesagt. Süßkartoffel-Bratkartoffeln Rezept | EAT SMARTER. Sonst kann es passieren, dass du die Stücke zu einem Brei verrührst. Wir nehmen einen Pfannenwender, keinesfalls einen Kochlöffel. Und beginnen erst mit dem Wenden, wenn sich auf der Unterseite der Süßkartoffeln eine Kruste gebildet hat. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Süßkartoffeln 17 Rezepte für gebratene Süßkartoffeln Süßkartoffeln
simpel 3/5 (1) Brokkoli-Cremesuppe mit Bratkartoffeln und karamellisierten Zwiebeln schnell - appetitlich - gehaltvoll 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Süßkartoffelauflauf mit Champignons und Paprika mit Sauce Hollandaise 25 Min. simpel 2, 33/5 (1) Kartoffel-Zucchini-Kürbis-Gulasch vegetarisch, vegan, fructosearm 20 Min. normal 3/5 (3) Lauwarmer Bratkartoffelsalat Dazu passt die süß-saure Sülz 20 Min. simpel 3/5 (1) Ungarischer Kartoffeltopf 30 Min. Herzhafte Bratkartoffeln aus Süßkartoffeln. normal 3/5 (1) Rucola Bratkartoffelsalat 15 Min. simpel (0) Bayrischer Bratkartoffelsalat 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Filet im Speckmantel mit Spätzle Italienisches Pizza-Zupfbrot Bacon-Käse-Muffins Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon