Die Deckel in kochendem Wasser abkochen) und kühl lagern. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen und die Paste jedes Mal mit einem sauberen Löffel entnehmen. Tipps Die Gemüsepaste kann als Brühe-Ersatz verwendet werden oder aromatisiert Suppen, Soßen, Pfannengerichte, Eintöpfe. Auch Tomatengerichte können mit ihr verfeinert werden. Je nach Flüssigkeitsmenge 1 TL - 2 EL hinzugeben. Für eine Gemüsebrühe einen gehäuften Esslöffel Gemüsepaste (gern auch mehr) mit heißem Wasser aufgießen oder mit 2 Lorbeerblättern, einer halbierten Zwiebel (mit Haut) und einigen Pfefferkörnern aufkochen und kurz ziehen lassen. Im KochMAGchen Weihnachtszeit findet ihr eine Variante der Paste mit getrockneten Steinpilzen. *** Habt ihr schon mal Gemüsebrühe selbstgemacht? Habt ihr dafür selbstgemachte Gemüsepaste verwendet? Wusstet ihr, dass Gemüsebrühe selber machen so einfach ist? Erzählt uns doch mal, was ihr so alles damit macht und welche Gemüsesorten und Kräuter bei euch hineindürfen. Liebe Grüße Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen?
So stelle ich meine Gemüsepaste selber her: Das Salz und die getrockneten Pilze in der Küchenmaschine pulverisieren und zur Seite stellen. Das Gemüse und die Kräuter waschen und trocken tupfen. Da meine Küchenmaschine keinen sehr großen Behälter hat, teile ich das Gemüse, das Salz und die Pilze in zwei Portionen auf. Das Gemüse putzen, grob zerstückeln und nach und nach in der Küchenmaschine zerkleinern. Ich zerkleinere alles solange, bis sich die Zutaten zu einer streichfähigen Paste verbunden haben. Die fertige Gemüsepaste in die vorbereiteten und sterilen Gläser abfüllen und in den Kühlschrank stellen. Die selbstgemachte Gemüsepaste ist übrigens auch als Mitbringsel für Freunde und Familie geeignet – es müssen ja nicht immer Blumen, Kuchen oder Kekse sein. © cane Diese Gemüsepaste besteht nicht nur aus frischem Gemüse, sondern auch aus getrockneten Tomaten und Pilzen sowie einer Menge Salz zum Würzen und Konservieren. Bilder: © cane Das könnte Sie auch interessieren
Gemüsebrühe(paste) selber machen – nie mehr ohne gute Brühe - von Sebastian Copien - YouTube
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Currysuppe mit Maultaschen Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Bacon-Twister Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte