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07. 2020 55 Min. normal 3, 4/5 (3) Spargelsalat mit Garnelen und Erdbeeren eine feine Vorspeise im Frühling 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Spargelsalat 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spargelsalat mit Hühnchenbrust und Koriander 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Kräuterschmarrn mit Spargelsalat 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lauwarmer Spargelsalat mit Gewürz-Vinaigrette ungewöhnlich und raffiniert 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Asiatischer Spargelsalat Shrimp-Spargel-Salat leicht und frisch 25 Min. Salat von grünem und weißem Spargel - Rezept | Frag Mutti. simpel 3, 33/5 (1) Spargelsalat mit Lachs Spargelsalat Gorgonzola mit Eiern und Kapern super lecker und gesund 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Kartoffel-Spargel-Salat Frühlingshaft frisch, mit Kresse 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Nudel-Spargel-Salat Lauwarmer Spargelsalat mit Bärlauchpesto leichter Salat für warme Frühlingstage 25 Min. simpel 3/5 (1) Warmer Spargelsalat Die Frühlingsvariante 30 Min. simpel 3/5 (2) Salat von grünem und weißem Spargel mit Champignons und Flusskrebsen Spargelsalat mit Orangendressing fruchtig frische Vorspeise oder Beilage 30 Min.
Das braucht man für 4 Personen 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 2 Eier 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz Petersilie Schnittlauch Dill 6 EL Sonnenblumenöl 2 EL Weinessig So geht's Die Endstücke des Spargels großzügig abschneiden. Den weißen Spargel vom Kopf, den grünen Spargel von der Mitte bis zum Fußende mit einem scharfen Messer dünn schälen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. In einem Topf Wasser mit Butter, Zucker und etwas Salz erhitzen. Den weißen Spargel zugeben und 3 Minuten kochen, dann den grünen Spargel zugeben und 3 Minuten mit kochen. Salat mit weissen spargel die. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein wiegen. Den Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und in 2 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne einige Minuten leicht anbraten. Aus 4 EL Öl, Weinessig, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Vinaigrette zubereiten. Den Spargel auf vier Tellern anrichten, mit gehacktem Ei bestreuen und mit Vinaigrette beträufeln.
Die karamellisierten Spargelstücke mit Zitronen- oder Orangensaft ablöschen. Bevor sie angerichtet werden, kühlen die Spargelstücke am besten etwas ab. Noch lauwarm, können sie zusammen mit den Erdbeeren und ein oder zwei Kugeln Vanilleeis serviert werden. Tipp: Wirf die Spargelschalen nicht weg! Salat mit weissen spargel map. Mit den richtigen Rezepten lässt sich Spargel vom Kopf bis zu den Schalen restlos verwerten. In unseren Büchern findest du viele weitere originelle und gesunde Rezeptideen: Hast du ein absolutes Lieblingsrezept mit weißem Spargel? Wir freuen uns, wenn du es in einem Kommentar unter dem Beitrag teilst! Hier gibt es noch mehr interessante Themen: Gemüse richtig grillen: die richtige Methode für jede Gemüsesorte 7 ungewöhnliche Salat-Zutaten: So wird grüner Salat niemals langweilig Leichte Alternative zur Sauce Hollandaise selber machen Typische Frauenleiden natürlich lindern mit Hausmitteln Frühjahr Regional und saisonal Reste verwerten Vegetarisch Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.