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Rezept drucken Portionen: 1 Vorbereitungszeit: 20 Minuten Back-und Kochzeit: 35-40 Minuten 35-40 Minuten Nährwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett Bewertung 4. 3 /5 ( 33 Bewertungen) Zutaten Für den Rührteig: 3 Bio Eier 1 Prise Salz 170 g Zucker 125 g Butter, sehr weich 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1 Bio Zitrone, davon Abrieb und Saft 100 ml Milch, zimmerwarm Für den Belag: 700 g Elstar Äpfel Außerdem: 2-3 EL Aprikosenmarmelade Zubereitung Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit 26 cm Durchmesser gut einfetten Die Äpfel schälen, achteln jede Spalte mehrmals einschneiden. Nicht ganz durchschneiden! Versunkener Apfelkuchen Omas Art von Indri | Chefkoch. Den Abrieb der Zitrone und den Zitronensaft zu den Äpfeln geben, vorsichtig durchrühren, damit die Äpfel nicht braun werden Für den Rührteig die sehr weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren Die Eier einzeln einrühren Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen Jeweils im Wechsel mit der zimmerwarmen Milch unter den Teig rühren.
Beschreibung Wenn meine Oma damals einen Apfelkuchen gemacht hat, dann musste es der Klassische mit den versunkenen Äpfeln sein. Schließlich ist es ein simpler Rührkuchen, der vom süß-sauren Geschmack der wunderbaren Äpfel lebt. Ein wildes Topping aus Schokolade, Nüssen oder Streuseln? Das hat das klassische Apfelküchlein von Oma einfach nicht nötig. Versunkener apfelkuchen nach omas rezeptfrei. Auch wenn die Großmutter das jetzt nicht lesen möchte, muss ich allerdings gestehen, dass ich mich auch schon an dem einen oder anderen gedeckten Apfelkuchen mit Rosinen probiert habe. Okay ja … eine vegane Apfel-Tarte wurde auch schon auf meiner Kuchentafel serviert. Aber Omas Apfelkuchen ist immer noch der Beste – da lasse ich nicht mit mir diskutieren! Hast du dich schon mal an dieses sensationelle Kuchenmeisterwerk getraut? Wenn nicht, habe ich noch ein paar Tipps für dich, damit du vor dem Backen auf alles vorbereitet bist. Schließlich stellt man sich ja die eine oder andere Frage hinsichtlich der Wahl der richtigen Apfelsorte und der Zubereitung des Teiges.
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