Bayrische Küche, auch für den gehobenen Gaumen, wird im Restaurant Ähndl im Murnauer Moos serviert. Das Lokal liegt idyllisch neben einer barocken Kirche und hat auch einen schönen Biergarten. Gekocht wird unter der Leitung des ehemaligen Sternekochs Thilo Bischoff. Für Gut Essen in München berichtet Gastbloggerin Nicole, die ein Menü genießen durfte. Restaurant Ähndl: Gehobene bayerische Küche im Murnauer Moos. von Nicole Renner Im Rahmen eines Firmenausflugs hat es mich zum Abendessen ins Restaurant Ähndl nach Murnau verschlagen. Es war zwar schon dunkel, das Lokal liegt aber wunderschön und etwas versteckt im Murnauer Moos und hat im Sommer auch einen schönen Biergarten. Wir hatten ein 4-Gänge-Menü, bestehend aus: Tartar von roter Beete und geräuchertem Saibling mit Meerretticheis Maronencremesuppe Kalbsfilet mit Kräuter Crêpe Creme Brulee mit Cassis-Sorbet und Zwetschgenröster Vorweg gab es ein Glas sehr guten Cremant aus dem Elsass und zum Essen einen hervorragenden Chardonnay und Weißburgunder aus der Pfalz. Beides jeweils Empfehlungen des Wirts Thilo Bischoff, der uns persönlich bediente.
Die verschiedenen Biersorten können Sie natürlich auch bei einer Brauereiführung kennenlernen. Schleckermäuler besuchen für den Nachtisch anschließend die Murnauer " Schokoladenmanufaktur Krönner ". Dazu gibt es eine Tasse dampfenden Kaffee aus der " Murnauer Kaffeerösterei ". Das Besondere in Murnau: Alle Betriebe werden schon seit Generationen geführt und gehören deswegen schon seit langer Zeit zur Marktgemeinde. Murnau ist einer von 100 Genussorten in Bayern Konkurrenz belebt das Geschäft? Von wegen! Ähndl wirt murnau street. Unter dem Motto "Gemeinsam stark" unterstützen sich die Staffelseewirte und viele weitere Murnauer Betriebe gegenseitig. Deshalb kann der Kaffee auch in der Schokoladenmanufaktur getrunken werden oder die Schokolade in der Rösterei erworben werden. Dank dem Bier-Malz aus den Brauereien wiederum werden zahlreiche Kuchen von der Konditorei Krönner für die "Kaffeerösterei" angefertigt. Dieses einzigartige Konzept fand auch beim Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau gefallen.
Ähndls Gin ist da! Mit Freunden saßen wir bei einem leckeren Gin-Tonic zusammen und natürlich kommen da schnell Ideen... Ein eigener Gin, nach unserem Geschmack - das wär's! Und er soll nach Heimat schmecken! Nach unseren Wiesen und Wäldern, nach dem blauen Land, nach dem Murnauer Moos und nach den Bergen. Job und karriere. Und jetzt gibt es unseren Gin – das Elixier des Hochmoors der bayrischen Alpen... Den Gin gibt's im Ähndl, bei Betten Federl im Murnauer Obermarkt und online bei amazon (s. Ähndls Gin in der Navigation) Regenbogen im Murnauer Moos Ein Sommertag im Juli – und dann dieser göttliche Regenbogen! Ähndl und Haus am See in "Der Feinschmecker" "Warum denn in die Ferne reisen? Auch in Oberbayern kann man genüsslich zur Ruhe kommen. ", schreibt Jonas Morgenthaler in der August Ausgabe "Der Feinschmecker" – lesenswert!