Ich mache immer eine große Menge (doppelt oder dreifache Portion), dann friere ich einen Teil ein – erst gefüllte Muffin-Form in den Gefrierschrank, sobald der Teig gefroren ist, Muffinform rausnehmen, gefrorene Küchlein einzeln in Alufolie verpacken und wieder in den Gefrierschrank. Bei Bedarf dann so viel Küchlein entnehmen wie man braucht, gefroren in die Form geben und sofort backen. So hat man spontan einen super leckeren Nachtisch mit wenig Aufwand. Bei mir brauchts dann genau 16 Minuten, das hängt aber von der Größe der Küchlein ab und vom Backofen. Fertig sind sie, wenn sie in der Mitte ein "glänzendes Auge" haben. " "der Teig kommt roh portioniert in den Gefrierschrank und wird bei Bedarf gebacken" Anette Merci beaucoup! Noch Fragen zum Rezept? Französische schoko muffins ohne. Frag mich einfach! Benutze bitte die Kommentarfunktion gleich hier unten. Ich werde versuchen, sofern ich dein Anliegen nicht bereits in den Kommentaren behandelt habe, dir so schnell wie möglich zu helfen. Weitere leckere Rezepte von mir findest du in meinen Büchern:
Die Mascarpone-Sahne Mischung in einen Spritzbeutel geben und auf die Muffins verteilen. Die kinder Riegel vorsichtig durch die Sahne in die Muffins stecken. Nach Belieben noch mit Schokosoße und klein gehackter Schokolade verzieren. Den Muffinteig wirklich nur kurz verrühren. Wird er zu langen gerührt, wird er zäh. Es dürfen noch kleine weiße Mehlklümpchen zu sehen sein.
Ein Eigelb und ein Schuss Sahne verquirlen und die Schokobrötchen damit bestreichen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brioche-Brötchen ca. 20 Min. goldgelb backen. Das französische Gebäck bei einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.