Grüner Salat ist mehr als langweilige Beilage! Ein einfacher grüner Salat erscheint einem auf den ersten Blick als unscheinbar und langweilig, aber er ist der perfekte Begleiter zu sehr vielen Gerichten. Geeignet sind fast alle Salatsorten, am besten mischt man aromatische Salate mit weniger aromatischen Sorten, wie zum Beispiel den leicht scharf nach Senf schmeckenden Asiasalat oder Rucola mit einem einfachen Kopfsalat. Redaktionstipp: als Salatsauce passen Dressings von fruchtig mild bis herb oder sauer ebenfalls die unterschiedlichsten Ansätze. Probieren Sie ein leichtes Chili Limetten Dressing oder ein fruchtiges Himbeerdressing. Ebenso köstlich ist eine vollmundige Honig Senf Vinaigrette. Falls Sie gar nichts weiter zur Hand haben reichen auch ein Schluck milder Essig und gutes Olivenöl, gemischt mit einem Spritzer Limette. Zutaten für einfacher grüner Salat (für 4 Personen): 1 Bund Rucola oder Asiasalat 1 Kopfsalat 75 ml gutes Olivenöl 50 ml Weißweinessig 1 BIO Limette Salz und Pfeffer Zubereitung einfacher grüner Salat: 1.
Salat waschen und gut abtropfen lassen. Limette mit heißem Wasser waschen, von der Schale Zesten ziehen und Saft auspressen. 2. Olivenöl, Essig und nach Geschmack einen Spritzer Limettensaft miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/2 TL Limettenschale dazugeben und die Vinaigrette mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Restliche Limettenschale und Saft in eine Karaffe mit Eiswasser geben und zum Salat genießen. Wissenswertes zum Thema grüner Salat: Es gibt so viele Blattsalate, dass die Liste lang wird: Kopfsalat, Eisbergsalat, Eichblattsalat, Lollo Rosso, Lollo Bianco, Winter Lattich, Rucola, Asiasalat, Mizuna, Misticanza, Endivien Salat, Zichorie, Rubin Salat, Chicorée und Romana, um nur einige zu nennen. Für den einfachen grünen Salat können Sie nach eigenem Geschmack und Belieben die unterschiedlichen Salatsorten miteinander mischen. Und auch bei der Salatsauce sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wer den Salat noch aufpumpen möchte, kann ihn durch frische Früchte oder die klassischen gebratenen Pilze bzw. Hühnerbruststreifen ergänzen.
Der Frisée Salat ist leicht herb und hat eine angenehm bittere Note, … Fingerfood Rezepte sind perfekt für jeden Anlass Unser Fingerfood ist schnell und einfach zubereitet! Fingerfood ist das perfekte Essen für jede Art von Buffet und Party. Kleine Häppchen, die ohne Messer und… Vegetarisches Fingerfood – fleischlose Rezeptideen für die Party Vegetarisches Fingerfood Vegetarisches Fingerfood bietet ein äußerst reichhaltiges Buffet, das warm und kalt serviert werden kann. Dabei reicht die Auswahl von Deftigem, über Gegrilltes und… Feine Quiche und Tartes – köstliche Allrounder Französische Spezialität mit Weltruhm Wer kennt sie nicht die Quiche Lorraine, den französischen Klassiker mit Speck und Eiercreme, der kulinarische herzen höher schlagen lässt. Der… Einfacher grüner Salat – puristisches Vergnügen 4, 77 von 5 Sternen, basierend auf 26 abgegebenen Stimmen. Loading...
Zunächst wünsche ich euch allen ein glückliches und fröhliches neues Jahr 2017! Hoffentlich seid ihr gut gerutscht und fürs Kochen bereit 😉 Wir fangen das Jahr mit einer Suppe an, denn was gibt's besseres als eine gute gesunde grüne Suppe, um die dekadente Weihnachtsernährung auszugleichen? Darüber hinaus, ist diese sogenannte Suppe " Saint-Germain " sehr lecker und gar nicht langweilig. Diese klassische (allerdings heutzutage etwas vergessene) Suppe der französische Küche wurde nach dem Graf Saint-Germain genannt, und nicht nach der Stadt Saint-Germain-en-Laye neben Paris, wie manche das glauben… Der Graf Saint-Germain war Kriegsminister unter dem König Ludwig XVI. Ursprünglich bestand die Suppe aus frischen Erbsen, welche in der Region Île-de-France (um Paris) reichlich angebaut wurden. Also eher eine Frühlingssuppe… Erbsen kann man jetzt das ganze Jahr in gefrorener Form finden, wir sind daher erlaubt, das Rezept bei diesen kalten Zeiten zu genießen. Was den Unterschied zu anderen Erbsensuppe ausmacht, ist der grüner Salat.
27. Juni 2019 Irgendwo, irgendwann bin ich einst über ein Rezept für Kopfsalat-Suppe gestolpert und musste erst einmal stutzen: Kopfsalat-Suppe? Hä? Dabei scheue ich bei Suppen eigentlich vor nichts zurück: Ob kalte Kohlrabi-Suppe mit Meerrettich und Kresse oder herzhafte Kürbis-Erdnuss-Suppe, ich experimentiere gern mit allerlei Gemüse, Gewürzen und Aromen. Aber Kopfsalat kam mir dann doch irgendwie komisch vor. Als wir nun aus unserem dreimonatigen Sabbatical zurückkamen und uns gleich drei frische Salate aus dem elterlichen Schrebergarten als Willkommensgeschenk überreicht wurden, erinnerte ich mich (warum auch immer) direkt daran zurück. Und zack, im nächsten Moment stand ich in der Küche und blanchierte grüne Salatblätter. Mir hat die Kopfsalat-Suppe sehr gut geschmeckt – und deswegen habe ich sie auch bereits drei Mal zubereitet. Sie schmeckt frisch, grün, aber irgendwie auch elegant. Als Lorbeerblatt-Enthusiast konnte ich es mir nicht nehmen lassen, eins davon kurz in die Suppe zu geben.
(0) Grüne Kopfsalat-Suppe 25 Min. normal (0) Grillbrote - Weißbrot mit Schinken-Käsefüllung zu Gemüsesuppen, Bouillon, grünem Salat oder kleines Abendessen 15 Min. simpel (0) Lauwarmer Salat vom Suppengrün mit Vanille und gekeimten Dinkel 20 Min. normal (0) Kräutersalz für Salat und grüne Suppen 30 Min. simpel 3/5 (1) Sommersuppe von Erbsen und grünem Salat 5 Min. simpel 3/5 (1) Eisbergsalat Suppe so schmeckt Eisbergsalat einfach toll 20 Min. simpel 3/5 (2) Dillsauce mit Semmelknödel und grünem Salat vegetarisch, einfach und preisgünstig 20 Min. simpel (0) Salatsüppchen Feinherbe Chicorée-Feldsalat-Cremesuppe mit Speckeinlage 10 Min. normal 3/5 (1) Salatrahmsuppe mit Bündnerfleisch 20 Min. simpel 2, 75/5 (2) Salatcremesüppchen (Lattichcremesüppchen) 30 Min. simpel 4/5 (4) Dao xiao mian, traditionelle chinesische Nudel-Gemüse-Suppe 10 Min. simpel 3, 86/5 (5) Mexikanische Hühnersuppe mit Salat low carb, low fat, kalorienarm und schmackhaft 20 Min.
Butter in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin ca. drei bis fünf Minuten glasig dünsten. Sie sollten keine Farbe annehmen oder dunkle Röstaromen entwickeln. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen, das Lorberrblatt zufügen und leise simmern lassen. Nun den Kopfsalat putzen und die schönen grünen Blätter beiseite legen. Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Salatblätter darin nur eine Minute kurz blanchieren. Anschließend in ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abschrecken – so bleiben die Blätter schön grün. Das Lorbeerblatt entfernen, dann die Suppe gemeinsam mit den Salatblättern in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Saure Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Beiseite stellen, bis die Kopfsalat-Suppe die gewünschte Temperatur erreicht hat. Dazu passt knuspriges Baguette. Leser-Interaktionen