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Zubereitung Roastbeef: Bevor das Roastbeef angebraten oder gegrillt wird, sollte es 30-40 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank geholt werden, damit das Fleisch Raumtemperatur bekommt. Anschließend das Fleisch mit einem Küchentuch abtupfen. Das Steak sollte ohne Gewürze gegart werden, damit es sein natürliches Aroma entwickeln kann. Das Fleischstück mit Butterschmalz in der Pfanne scharf rundherum anbraten. Rinderscheibe mit fettrand rätsel. Danach auf einen Backofenrost legen – die Luft muss zirkulieren können – und 5-6 Stunden bei 80 °C gar ziehen lassen. Das Fleisch wird butterweich und durchgängig rosa. Wer möchte, kann mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin servieren. Guten Appetit Zubereitung Rumpsteak: Braten Sie das Rumpsteak bei sehr starker Hitze in der Pfanne mit etwas Pflanzenöl oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten – je nach Dicke – scharf an. Im Anschluss im Ofen bei 130 °C oder der indirekten Grillzone auf die gewünschte Kerntemperatur (54 °C) gar ziehen lassen.
Noch loser wird die Verbindung, wenn eine oder mehrere Wandabschnitte am Huf hebeln. Dies sieht man häufig, wenn eine Hufseite mehr belastet wird als die andere. Dann hat man nur auf dieser Seite vermehrt Steinchen im Huf. Bei anderen Pferden hat man Steinchen nur in einem Huf, dieser trägt – aus unterschiedlichen Gründen – dann oft mehr Gewicht als der andere. Sind die Hufe zur Bearbeitung überfällig treten sich Steinchen oft an allen vier Hufen ein. Daraus ergibt sich auch schon die einzig sinnvolle Möglichkeit, dies zu verhindern oder zu minimieren: Eine gute Hufbalance*, die hebelnde Wände verhindert und ausreichend kurze Bearbeitungsintervalle**: lieber öfter weniger als in großen Abständen viel raspeln. Weißer stein mit löchern entdeckt. Größere Steinchen halten sich oft, wenn innerhalb der weißen Linie schon reichlich weiches Sohlenzerfallshorn liegt. (© C. Götz) Was kann man sonst noch machen: Ich empfehle, die Steine möglichst minimalinvasiv zu entfernen. Das gelingt nur mit einem Werkzeug, das das Loch, welches der Stein verursacht, nicht noch größer macht.
Über Aberglauben und Sammlerfreuden Wenn im Frühjahr und im Herbst die Winde an der Ostsee etwas stärker wehen und die kraftvollen Wellen allerlei Strandgut ans Ufer spülen, dann wandern Einheimische und Urlauber wieder mit Argusaugen am Strand entlang. Sie sind auf der Suche nach Bernsteinen, Donnerkeilen, Seeigeln oder den vielgestaltigen Feuersteinen, die die Phantasie von Kindern und Erwachsenen anregen. Manchmal haben die Feuersteine sogar ein Loch, und dann nennt man sie "Hühnergott". "Feuerstein" Feuersteine sind sehr hart, splittern aber leicht. LEGO® Technic Stein 1x4 mit 3 Löchern Weiß (WHITE) - (370101/3701). Wenn sie splittern, entstehen scharfe Kanten, wodurch die Feuersteine schon vor Jahrtausenden als Werkzeuge eingesetzt wurden. Beim Aufeinanderschlagen sprühen Funken – daher der Name. Wie kommt das Loch in den Feuerstein? Diese Frage stellten Teilnehmer eines Seminars an der Ostsee, als sie zum Abschluss einen Hühnergott geschenkt bekamen – mit dem Hinweis, diesen als einen Talisman zu betrachten und zu hüten. Die Feuersteine, meist schwarz und umgeben von einer weißen Kruste, können in Hohlräumen winzige Kristalle, Schreibkreide oder auch fossile Einschlüsse haben.
Interessanterweise hat auch dieser Volksglaube ein Analogon bei den Ostslawen, das als Viehgott ( skotij bog, russ. скотий бог) bezeichnet wurde. Ähnlich wie beim Hühnergott dienten hierfür neben anderen Dingen Lochsteine, die an gut sichtbarer Stelle aufgehängt wurden, um "böse Blicke" abzuwenden und den unter anderem als Beschützer des Viehs angesehenen heidnischen slawischen Gott Weles zu beschwören. Nicht unerwähnt soll dabei bleiben, dass die in manchen Quellen angeführte Beziehung der Hühnergötter zum germanischen Donnergott Thor (Donar), dem unter anderem auch das Huhn heilig gewesen sein soll, nicht abwegig ist, denn die slawischen Gottheiten Weles (Wolos) und Perun (Weles' Gegenspieler, der meist als slawische Hauptgottheit betrachtet wird) und die germanischen Götter Thor und Loki (beide ebenfalls Gegenspieler), weisen eine Reihe ähnlicher Züge auf. Was ist das für ein Stein mit Kristall? (Steine, Feuerstein). Vorkommen im Schrifttum [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Da der Begriff Hühnergott in älteren deutschsprachigen Nachschlagewerken des 19. und 20. Jahrhunderts, insbesondere im Wörterbuch der deutschen Sprache der Brüder Grimm, fehlt, gilt er als Neologismus.
Abb., Hinstorff-Verlag, 3. Auflage (2007), ISBN 978-3-356-01186-9 Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Übersetzung von René Drommert, Die Zeit, 1963/03 Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Felix Haase: Volksglaube und Brauchtum der Ostslaven, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche, Georg Olms Verlag, 1980, ISBN 3-487-06995-4 ↑ Franz Lerchenmüller: Ostsee: Ist das ein Hühnergott? In: 30. Juli 2009, abgerufen am 2. Dezember 2014. ↑ Jewgenij Jewtuschenko: Der Hühnergott. In: 18. Januar 1963, abgerufen am 2. Dezember 2014. ↑ Dmitrij Zelenin: Russische (Ostslavische) Volkskunde. Grundriß der slavischen Philologie und Kulturgeschichte. Hrsg. von Reinhold Trautmann und Max Vasmer. de Gruyter, Berlin, Leipzig 1927. Weiße Steine – Chemie-Schule. ↑ P. v. Stenin: Aberglaube im Gouvernement Tambow. In: Globus. Illustrierte Zeitschrift für Länder- und Völkerkunde. Band 63, 1893, S. 76 f. ↑ Adolf Bastian: Die Culturländer des alten America: Ein Jahr auf Reisen. Kreuzfahrten zum Sammelbehuf auf transatlantischen Feldern der Ethnologie.
Die beschützende Wirkung eines Lochsteins ist auch schon einem sehr alten slawischen Volksglauben zu entnehmen. Um Kikimora, eine alte slawische Gottheit, daran zu hindern, das Federvieh zu stehlen oder beim Eierlegen zu stören, hängte man einen Stein mit einem natürlichen Loch bei den Ställen auf. (nachzulesen in dem im 19. Jahrhundert entstandenen Wörterbuch der großrussischen Sprache von Wladimir Dal) Den Lochsteinen werden noch heute in einigen Regionen Deutschlands geheimnisvolle Kräfte zugeschrieben. Man sagt, sie setzen einen Zauber gegen jedes Unheil, das einem durch böse Geister, also Alben oder Druden, widerfahren kann, sind sie doch eine außergewöhnliche Naturerscheinung. Weißer stein mit löchern chefredakteur mit solar. Bedingung ist aber, dass das Loch nicht auf künstlichem Wege entstanden ist. Hühnergott – ein beliebtes Sammlerstück Hühnergötter werden heutzutage gern als Mitbringsel, Schmuckstück oder für Dekorationszwecke gesammelt. Kleine Exemplare lassen sich als Anhänger an einer Kette oder Lederband um den Hals tragen.
Verwitterung, Brandung und mechanische Einflüsse durch Sand und Steine lösen die Einschlüsse. Übrig bleiben tiefe Hohlräume oder gar ein Loch oder Löcher quer durch den Stein. Woher kommt das Wort und welche Bedeutung hat(te) der Hühnergott? Die Herkunft des Wortes "Hühnergott" ist bis heute nicht geklärt. Es besteht andererseits kein Zweifel daran, dass auch unsere Großeltern schon Lochsteine sammelten. Grund genug für uns, den (Halb)Wahrheiten, die sich um diesen berühmten Stein ranken, einmal auf den Grund zu gehen. In den 1960er-Jahren erschien in der deutschen Übersetzung Jewgeni Jewtuschenkos Novelle "Der Hühnergott". Hier heißt es: "Der Hühnergott – das ist ein Meeressteinchen mit einem kleinen Loch. Man sagt, die Krimtataren hätten geglaubt, daß ein solches Steinchen, mit einem Faden an die Hühnerstange gehängt, das Federvieh zu verbesserter Legetätigkeit ansporne. Weißer stein mit löchern zum bewässern. Daher auch der Name Hühnergott. Später kam der Glaube hinzu, ein Hühnergott bringe auch den Menschen Glück. Mir scheint, ein bißchen glaubt jeder an solche Glücksbringer: die einen mit kindlich-vertrauensseliger Offenheit, die anderen heimlich, mit mürrischer Verbissenheit. "
Andernorts in Deutschland sind solche Bildungen eher selten zu finden oder als Begriff unbekannt. Feuersteine mit Kreidekruste Aberglaube [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Bezeichnung Hühnergott und die Vorstellung, mit als Amulett gedeuteten entsprechenden Gegenständen das Hausgeflügel gegen böse Geister schützen zu können, stammen aus einem sehr alten slawischen Volksglauben. Im vorliegenden Fall geht es um die Abwehr des schädlichen Einflusses eines weiblichen Hausgeistes, der so genannten Kikimora. Die Kikimora ist eine zum Poltergeist umgewidmete alte slawische Gottheit. Ihr wird unter anderem nachgesagt, dass sie Fäden spinnt, poltert, demjenigen, der sie sieht, Unglück bringt – und das Hausgeflügel stiehlt oder es am Eierlegen hindert. Um den bösen Einfluss abzuwehren, muss der abgeschlagene Hals eines Kruges oder aber ein Stein mit einem natürlichen Loch bei den Ställen aufgehängt werden. [2] Nachzulesen zum Beispiel in dem im 19. Jahrhundert entstandenen und bis heute unter Wissenschaftlern wie sprachinteressierten Laien sehr populären Wörterbuch der großrussischen Sprache von Wladimir Dal.