simpel (0) Glutenfreies Low-carb Brot ohne Milcheiweiß glutenfrei, milcheiweißfrei 20 Min. normal 3, 62/5 (11) Kräuterbrot eiweißreich, Insulin-Trennkost, kohlehydratarm, Low Carb, Eiweißbrot, ohne Mehl 25 Min. normal 3/5 (1) Kleie-Quark-Brot Eiweißbrot, ohne Mehl, 10 Min. simpel 2, 8/5 (3) Low Carb Brot, Eiweißbrot, Abendbrot ohne Ei, mit Gluten und Kokosmehl 15 Min. simpel 3, 5/5 (8) Low Carb Eiweißbrot oder Brötchen wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß, ohne Quark 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Protein-Bananenbrot mit Haferflocken ohne Mehl, Eier und Milch, für eine Kastenform 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eiweißbrot einfaches Brot ohne Hefe 10 Min. simpel 4, 17/5 (4) Nuss-Früchtekuchen von Connie ein schnelles Früchtebrot ohne Mehl und ohne Zucker 20 Min. normal 4/5 (3) Low Carb-Brot für Allergiker ohne Quark, glutenfrei, ohne Nüsse und Mandeln, ohne Eiweißpulver 10 Min. normal 3, 75/5 (2) Sesam-Sonnenblumen-Brot mit Hanfmehl ohne Quark und ohne Eiweißpulver, low carb 15 Min.
Ich weiß nicht, warum Low Carb Brote fast immer mit Ei gemacht werden, denn eigentlich macht man Brot ja ohne Ei. Und warum sollte es bei Low Carb Broten nicht ohne Ei auch funktionieren? Also habe ich dieses Mal das Brot ohne Ei gemacht. Es schmeckt genauso gut wie die anderen Low Carb Brote. 20 g Hefe 1 TL Honig (Der Honig wird von der Hefe "verdaut" und dabei in Alkohol und Kohledioxid umgewandelt wird. D. h. ihr müsst den Honig nicht anrechnen. ) 500 ml Kefir 250 g Gluten / Weizenkleber 135 g Goldleinsamenmehl 50 g Süßlupinenmehl 50 g Mandelmehl 100 g Bambusfaser 10 g Flohsamenschalen gemahlen 2 TL Salz 2 TL Brotgewürz Ca. 200 ml Wasser Hefe mit Honig und 200 ml Kefir verrühren, langsam erwärmen und mindestens 15 Minuten gehen lassen. Vorsicht, die Hefe darf nicht zu heiß werden, da sie sonst ihre Wirkung verliert. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und die restlichen 300 ml Kefir und das Wasser zugeben und mit der Küchenmaschine gut durchkneten. Die Hefemischung dazu geben und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
simpel 2, 8/5 (3) Glutenfreies Sonnenblumenbrot aus Mandelmehl glutenfrei, getreidefrei, LowCarb, ohne Backmischung 15 Min. simpel 1, 5/5 (2) Glutenfreies Reisvollkornbrot ohne Gluten, Ei und Hefe, recht für ein Brot mit ca. 1000 g 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbisbrot in Kürbisoptik vegan, ohne Milch und Eier Stockbrot für Kinder ohne Hefe und Ei, pikant 5 Min. simpel (0) Low Carb Vollkornbrot ohne Quark und Ei low carb, vegan 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Spaghetti alla Carbonara Pistazien-Honig Baklava Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
simpel (0) Glutenfreies Low-carb Brot ohne Milcheiweiß glutenfrei, milcheiweißfrei 20 Min. normal 3, 62/5 (11) Kräuterbrot eiweißreich, Insulin-Trennkost, kohlehydratarm, Low Carb, Eiweißbrot, ohne Mehl 25 Min. normal 4, 11/5 (7) Zucchini-Mandel-Brot einfaches Low-Carb-Brot, ohne "exotische" Zutaten, schnell gemacht 15 Min. normal 3, 83/5 (4) Low carb Brot ohne Gluten, Hefe und Milch 15 Min. simpel 4, 27/5 (13) Low Carb Brot mit Leinsamen ohne Eier 10 Min. simpel 4/5 (3) Low Carb-Brot für Allergiker ohne Quark, glutenfrei, ohne Nüsse und Mandeln, ohne Eiweißpulver 10 Min. normal 2, 8/5 (3) Low Carb Brot, Eiweißbrot, Abendbrot ohne Ei, mit Gluten und Kokosmehl 15 Min. simpel (0) Low-Carb-Brot Vegane und vegetarische Varianten - ohne Ei 30 Min. simpel (0) Maddys low carb Eiweißbrot Brot ohne Eiweißpulver, für einen Brotlaib 10 Min. simpel 3/5 (2) Low Carb Brot mit Karotte ohne Mehl für eine Kastenform 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Körnerbrot Low Carb vegan, ohne Ei, aus einer Kastenform 25 Min.
Bananen als Ei-Alternative Wer beim Backen ohne Ei auskommen möchte, kann auch zu einer reifen Banane greifen: Eine halbe zerdrückte Banane ersetzt ein Ei. Ihr solltet jedoch beachten, dass ihr Eigengeschmack nicht zu jedem Gebäck passt. Soja- und Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkern- und Sojamehl sind wasserlöslich und können beim Backen als Bindemittel eingesetzt werden. Dafür müsst ihr einfach einen Esslöffel des Mehls mit zwei Esslöffeln Wasser anrühren und in den Teig geben. Backen ohne Ei mit Apfelmus Apfelmus sorgt dafür, dass der Teig auch ohne Ei saftig wird – es eignet sich besonders für Kuchen oder Waffeln. Der Vorteil von Apfelmus liegt darin, dass sein Geschmack beim Backen fast vollständig verloren geht. Ihr solltet nur beachten, dass es bereits sehr süß ist und gegebenenfalls weniger Zucker als im Rezept angegeben verwenden. Backpulver und Natron als Ei-Alternative Damit der Kuchen auch ohne Ei schön locker wird, kann man etwas mehr Backpulver oder Natron in den Teig geben.
Der Geschmack verfliegt beim Backen. Mit Nussbutter wie Erdnuss- oder Haselnussbutter sowie Mandel- und Cashewmus können Sie Teige ebenfalls binden. Der Eigengeschmack ist jedoch besonders bei Erdnussbutter prominent. Wen das nicht stört, der kann ein Ei mit einem Teelöffel Erdnussbutter ersetzen. Die Methode ist besonders bei den Rezepten geeignet, die ohnehin schon nusshaltig sind. Nussbutter harmoniert beispielsweise auch gut mit Banane, Karotte oder Schokolade. Eischnee ohne Ei – diese Möglichkeiten gibt es Um Eischnee für Kuchen, Gebäck oder Baiser herzustellen, ist vor allem Kichererbsenwasser beliebt. Dabei handelt es sich um das Wasser aus einer Kichererbsendose, auch Aquafaba genannt, oder um das Kochwasser getrockneter Kichererbsen. 40 Gramm Aquafaba ersetzen ein Ei. Möchten Sie die Festigkeit des Eischnees erhöhen, können Sie je einen halben Teelöffel Zitronensaft und Backpulver beziehungsweise Weinsteinbackpulver zu ungefähr 120 Gramm Flüssigkeit hinzufügen. Die Zubereitung von Eischnee benötigt ungefähr zehn Minuten.