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Die Formen mit etwas Butter ausstreichen und anschließend mit Mehl ausklopfen. Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Nun die Schokolade gemeinsam mit der Butter langsam über einem Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze (Achtung soll nicht anbrennen) zergehen lassen und immer wieder verrühren. Währenddessen kann man jetzt schon die zwei ganzen Eier und die zwei Eigelbe mind. 3-5 min schaumig rühren (am besten mit einem Mixer oder in der Küchenmaschine). Wenn eine cremige Konsistenz vorhanden ist, dann kann man den Zucker, Vanillezucker hinzugeben. Das etwas abgekühlte Butter-Schokoladen Gemisch nun hinzugeben und nochmals verrühren. Zum Schluss fügt man das Mehl hinzu und schaut das nun alles zu einem homogenen Teig gerührt ist. Den Teig auf die vier vorbereiteten Förmchen (nur 3/4 auffüllen) verteilen. Mug cake schoko mit flüssigem kernel. Wer nun möchte könnte auch zuerst das Förmchen halb auffüllen und dann ein Stück Schokolade, Nougat, Lindt Kugel oder was auch immer in der Mitte platzieren und dann mit dem restlichen Teig bis zum 3/4 der Form auffüllen.
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Jetzt ab in den Ofen:) Nun kommen wir zum wichtigsten Teil... das richtige TIMING! Wenn die Küchlein zu lange im Ofen bleiben, dann werden sie komplett durchgebacken sein und es wird keinen flüssigen Kern geben. Deshalb sollten die Küchlein wirklich nur 11-12 min. drinnen sein und anschließend direkt aus dem Ofen herausgenommen werden. Schoko-Erdnuss-Mug-Cakes - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Also Timer stellen nicht vergessen;) Wer jetzt möchte könnte die Küchlein auf einen Teller stürzen, oder (sowie ich es immer mache - siehe Foto) auf einem Teller stellen und dazu ein Kugel Vanilleeis, paar Himbeeren und alles mit Staubzucker bestäuben. Viel Spaß beim nachmachen:)