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3. Für die Soße Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken. Oliven grob hacken. Sardellen abspülen, trocken tupfen und kleiner schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellen und Knoblauch darin kurz anbraten. (Tipp von Jessika: Wenn die Sardellen schmelzen, ist ihre Qualität gut. ) Kräuter, Oliven, Kapern und Zitronenschale zugeben und mit dem Knoblauchmix mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Nudeln abgießen, ca. 50 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln mit Soße und 4 EL Öl mischen. Parmesan und esslöffelweise Nudelwasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Zucchini herausnehmen, Nudeln damit bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 710 kcal 25 g Eiweiß 30 g Fett 79 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
normal 4/5 (4) Bucatini mit Kapernsauce 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Penne mit Tomaten-Kapernsauce 20 Min. simpel 3/5 (1) Duett von Venusmuscheln und Garnele in Kapernsauce auf Tonnarelli mit Sepiatinte dies könnte das Zwischengericht bei einem Menü sein 75 Min. pfiffig 2, 75/5 (2) Maultaschen in Kapernsoße 15 Min. simpel (0) Linguine mit Tomaten-Oliven-Kapernsoße 30 Min. simpel (0) Tomaten - Oliven - Kapern - Sauce 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Pasta mit Champignon-Rahm-Sauce mit Kapern à la Didi 10 Min. simpel 3, 33/5 (4) Spaghetti mit Thunfischsoße und Kapern 30 Min. normal (0) Koteletts in Kapern - Speck - Soße 15 Min. simpel 3, 89/5 (7) Edle Thunfisch - Sauce mit Kapern und Oliven ohne Sahne und Tomaten, sommerliche Pastasauce 10 Min. normal 3, 71/5 (5) Mediterrane Tomatensauce mit Kapern, schwarzen & grünen Oliven + Fetakäse schnell zubereitet, lecker und preisgünstig Thunfisch-Cannelloni mit zweierlei Käse und mit Kapern in Tomaten-Sauce 30 Min.
Portwein dazugießen. Sardinen aus der Dose abtropfen lassen und in nicht zu kleine Stücke zupfen. Rauke und Estragon abspülen, gut trocken tupfen und hacken. Restliches Öl zur Soße in die Pfanne geben und unter Rühren etwas dicklich einkochen lassen. Kapern, Sardinen, Estragon und Rauke unterrühren, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit den Nudeln mischen, sofort mit Zitronenspalten anrichten und servieren. Dieses Rezept ist in Heft 19/2018 erschienen.
Wieso habe ich das nicht schon früher entdeckt? Kanntet ihr dieses Gericht? Wahrscheinlich habe ich einfach zu wenig Urlaub in Italien gemacht, was ich dringend ändern sollte. Bei mir wandert das Rezept definitiv auf den festen Speiseplan und ich bin schon ganz gespannt, was mein Liebster dazu sagt. Drückt mir die Daumen, dass er es auch mag und wir zusammen die Puttanesca Welt erobern können. Zutaten Für 2 Portionen 200g Spaghetti 120g Sardellen 10-12 schwarze Oliven 1 EL Kapern 1 Dose (ca. 200g) stückige Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Soloknoblauch 1-2 EL Aceto Balsamico 1 Prise Zucker Salz/Pfeffer etwas Chili etwas Olivenöl Zubereitung Die Zwiebel und den Knoblauch pellen. Die Sardellen abgießen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Die Zwiebel grob und den Knoblauch sehr fein hacken. Die Oliven in Ringe schneiden. Die Spaghetti nach Packungsanleitung im Salzwasser garen. ETwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel anbraten. Dann den Knoblauch und die Sardellen hinzugeben und kurz anschwitzen.