Du liebst gemütliche, schicke Gaststuben und bist ein Genießer? Dann hol dir jetzt das 4-Gänge-Herbstmenü für 2 Personen um genussvolle € 39, 50 statt € 79, - von der Ammenegger Stuba in Ammenegg. Freu dich auf feinste Kulinarik! #1 Herbstlicher Blattsalat mit Kräutern und Nüssen #2 Gebratener Ziegenkäse aus der Dornbirner Fluh mit Apfel-Birnen-Zwetschgenröster #3 Saftgulasch vom Weiderind aus Bildstein an fruchtigem Rotkraut und Spinat-Kürbis-Käseknödel #4 Zusammenspiel von Mango und Nektarine HINWEIS: Öffnungszeiten: Donnerstag bis Dienstag, ab 11:00 Uhr, Mittwoch Ruhetag. Menü kann ab 16:00 Uhr bestellt werden. Reservierung unbedingt erforderlich! Ammengger Stuba. Ein traumhafter Ausflugsgasthof Mit traumhaftem Blick über das Rheintal und die Schweizer Berge lädt die traditionelle Gaststube zum Verweilen ein. 4-Gänge-Menüs. In der Küche führt der Chef Patrick Hopf persönlich das Zepter bzw. den Kochlöffel und verwöhnt dich mit gutbürgerlichen oder gehobenen Speisen. Auch einen guten Tropfen Wein findest du hier mit Leichtigkeit.
Die Entenkeulen leicht salzen und pfeffern und im Butterfett in einem Bräter rundum kräftig anbraten. Gemüse und Gewürze zugeben und kurz weiter braten. Anschließend mit Rotwein aufgießen und für ca. 55 Minuten bei 200°C im Ofen schmoren. die Entenkeulen aus den Brüter nehmen und warmhalten. Die Sauce mit einem Pürierstab pürieren und ggf. mit Stärke etwas andicken. In der Zwischenzeit die Kartoffeln kleinschneiden und im Salzwasser in ca. 20 Minuten fertiggaren. Dann durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Milch auf eine passende Konsistenz verrühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Die Steinpilze grob putzen und in heißer Butter ca. 5 Mittuen anbraten. Dessert gedeckte Apfeltarte Zutaten: 2 Packungen Tarte-Teig aus dem Kühlregal 4 Äpfel, 1/2 TL gemahlenen Zimt 50 g geriebene Walnüsse 8 EL Ahornsirup 1 Ei Den Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel, Zimt, Walnüsse und Ahornsirup vermengen. Eine Teigplatte als Bodenplatte in einer Tarte-Form auslegen.
Anzeige Gestern war es sehr ungemütlich draußen, also das beste Wetter, um ein schönes 3-Gänge Herbstmenü mit passender Tischdekoration zu kreieren. Während ich mich um das Essen kümmerte, gestaltete meine Frau () wie immer, die passende Tischdekoration, die dieses Mal in Kooperation mit MEINSmanufaktur () erstellt wurde. MEINSmanufaktur, das sind einzigartige Unikate aus Holz, wie z. B. Blumenvasen oder Teelichthalter, die in Handarbeit entworfen und gestaltet werden. Doch nun zum Herbstmenü Samstags morgens ist Marktzeit in Münster, und so deckten wir uns mit den Hauptzutaten für unser Herbstmenü wie Entenkeulen, Steinpilzen, Mischpilzen und Äpfel ein. Als herbstliche Vorspeise sollte es eine feine Pilzcremesuppe geben. Als Hauptspeise wählten wir geschmorte Entenkeulen mit Süßkartoffelpüree und Steinpilzen und zum Dessert entschieden wir uns für eine gedeckte Apfeltarte mit Vanilleeis. Hier haben wir es uns dieses Mal etwas einfacher gemacht und fertigen Tarte-Teig aus dem Kühlregal sowie Vanilleeis im Supermarkt besorgt.