Ihr könnt auch etwa 50 g gemahlene Nüsse verwenden und hier ganz auf das Mehl verzichten. Ihr wollt es etwas fruchtig-frischer? Dann ist etwas Zitronenabrieb in den Streuseln eine gute Idee. Dazu empfehle ich Euch den Pudding mit Zitrone zu verfeinern. Wer möchte kann auch Rhabarberstückchen oder TK Himbeeren (die sind fester) mit in den Pudding geben. Hier kann ggf. der Effekt des Osterlämmchens etwas verloren gehen, deshalb am besten erst Frucht, dann Pudding und zum Schluss Streusel 😉 Ihr wollt noch etwa Schoki? Rührt gerne etwa 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade in den heißen Pudding dann habt Ihr Schokopudding-Streuselschnecken 😉 Ihr habt keine gute Erfahrung mit Hefeteig? Die Schnecken klappen gewiss auch mit meinem Joghurtteig. Zum Rezept Ihr wollt keinen Pudding kochen? Beeren-Puddingschnecken mit Streusel - Schnelle & einfache Rezepte. Dann backt doch nur Streuselschnecken, der Effekt ist der selbe 🙂 Ihr seht, es gibt einige Möglichkeiten und Ihr findet gewiss die passende für Euch. Ich kann nur sagen, mir wurden die Puddingschnecken mit Streuseln förmlich aus der Hand gerissen und eigentlich war kaum Zeit sie zu fotografieren.
Verrührt dabei alles gut mit einem Schneebessen. In eine große Schüssel gebt ihr nun das Mehl, den Zucker, die Butter, Ei und die Prise Salz sowie die Hefe-Milchmischung. Knetet den Teig für mindestens 10 Minuten mit den Knethaken der Küchenmaschine. Stellt den Teig zur Seite und lasst ihn für 1 ½ Stunden an einem warmen Ort gehen. Bereitet nun den Pudding zu. Messt die Milch ab, nehmt 6 EL Milch weg und den Rest gebt ihr in einen Topf. Bringt die Milch im Topf unter rühren zum Kochen. Vermengt das Vanillepulver sowie den Zucker mit der übrigen Milch. Sobald die Milch im Topf kocht, gebt die Vanillepulver-Milchmischung hinzu und verrührt alles gut. Streuselkuchen mit Pudding und Rhabarber Rezepte - kochbar.de. Lasst alles kurz aufkochen. Rühren nicht vergessen. Stellt den Pudding zur Seite und lasst ihn unter rühren abkühlen. Dafür stellt ihr den Pudding am besten in kaltes Wasser, rührt ab und an, bis er abgekühlt ist. So bildet sich keine Haut auf dem Pudding. Wascht die Beeren und entfernt die Johannisbeeren von der Rispe. Bereitet nun die Streusel zu, indem ihr das Mehl mit der Butter, dem Zucker sowie der Prise Salz gut verknetet.
Arbeitszeit ca 40 Minuten Ruhezeit ca 2 Stunden 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe zusammen mit etwas Zucker und etwas lauwarme Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. Mit einer Prise Mehl bestäuben und zugedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Platz stehen lassen. Schritt 2 Danach die restliche lauwarme Milch, Salz, Zucker, weiche Butter, Eigelb und Zitronenschale zugeben. Schritt 3 Den Teig so lange kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist. Von Hand etwa 10 Min., mit der Küchenmaschine entsprechend weniger. Hefestreusel mit pudding festival. Schritt 4 Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen gut verdoppelt hat. Schritt 5 Für die Streusel Fett schmelzen, mit Mehl und Zucker zu Krümeln verkneten. Schritt 6 Jetzt den Hefeteig nochmals und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Schritt 7 Danach den Hefeteig in 15-18 Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und flach ausrollen auf ca.
🙂 Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. Vielen lieben Dank für für deinen Kommentar! Herzlichst, Sonja Das Rezept ist einfach großartig – dankeschön dafür! Hab ihn jetzt schon 3x nachgebacken. Ist einfach ein Crowd-Pleaser 🙂 Liebe Grüße, Susanne Stefanie Hallo, Ich gab den Kuchen das erste Mal am WE gebacken in der Variante Rhabarber und Erdbeeren und gekochten Pudding. Der Kuchen ist GRANDIOS LECKER, es gab Lob von allen Essern. Bei uns wird es den wieder geben. Spitze find ich auch die Streusel mit den gemahlenen Mandeln und nicht nur Weizenmehl. Werd mal stöbern, was ich noch so bei Dir entdecke. Kunterbunter Hefestreusel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. LG Stefanie Das freut wirklich riesig!! Viel Spaß beim Stöbern. 🙂 Malina Ich habe den Kuchen zum Muttertag gemacht und er hat wirklich köstlich geschmeckt. Aber leider ist er mir an den Rändern quasi "ausgelaufen". Was kann ich da tun? Den Boden ein bisschen hochziehen? Sonst hat das ja keinen guten Halt. Aber geschmeckt hat er hammer. Ach schade, entweder eine auslaufsichere Form oder ja etwas hochziehen.
Mit 1 TL Butter einreiben und abgedeckt 120 Minuten ruhen lassen. Alle Zutaten in einen Topf geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, Kochplatte hochstellen und unter ständigem Rühren! weiter erhitzen bis die Masse eindickt. Sofort von der Kochstelle nehmen, noch zwei Minuten weiter rühren. Den Pudding zum Beispiel mit Frischhaltefolie bis zur weiteren Verwendung abdecken, sodass sich keine Haut bildet. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen bis eine streuselige Masse entsteht. Gerne kalt stellen. Hefestreusel mit pudding. Den Teig in 12-15 Teile teilen und aus den Teilen jeweils eine ca. 50-60 g schwere Kugel für den Körper und ca. 15-20 g schwere Kugel für den Kopf teilen, aus dem jeweiligen Rest die Beine und das Ohr formen. Den Teig für die Kugeln in der Hand jeweils von außen nach innen drücken, umdrehen und nochmal rollen, sodass die Oberfläche gleichmäßig und geschmeidig ist. Für die Körper/das Puddingteilchen die Kugel platt drücken und in der Mitte eine Kuhle formen, diese Kuhle so weit eindrücken, dass nur noch ein schmaler Rand bleibt.