Lachs Mit Gemüsereis

Kirschmarmelade Kirschen Aus Dem Glas Rezepte | Chefkoch

Zutaten 1 Kilogramm Stachelbeeren rot oder grün Gelierzucker Zitronensaft Anleitung Aus Stachelbeeren lässt sich eine leckere, süßlich saure Marmelade zubereiten. Unser Rezept reicht für fünf bis sechs Gläser. Die fertige Marmelade ist bei gut verschlossenen Gläsern etwa ein Jahr haltbar. Tipp: Wer süße Marmeladen gerne mit Alkokohol verfeinert, kann in die gekochte Marmelade gerne ein Schnapsglas Weinbrand unterrühren. Schritte 1 Fertig Die Stachelbeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit einem Messer Stiele und dunkle Fruchtansätze abschneiden und in einen großen Kochtopf füllen. 2 Die Stachelbeeren mit einem Kartoffelstampfer etwas andrücken, aber nicht zerquetschen. Das Andrücken dient nur dazu, dass der Zucker etwas besser eindringen kann. Dann den Gelierzucker gut unterrühren. 3 Wenn die Stachelbeeren sehr reif sind, ist es sinnvoll, noch ein bis zwei Löffel Zitronensaft unterzurühren. Schattenmorellen-Marmelade - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dadurch wird das Gelieren unterstützt. 4 Die gezuckerten Stachelbeeren abgedeckt mindestens vier Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
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Unter Rühren aufkochen lassen. Erst wenn die Masse sprudelnd kocht, beginnt die Kochzeit von 4 Minuten! Währenddessen ständig weiterrühren. Nach Ablauf der Kochzeit die heiße Masse randvoll in die Marmeladengläser füllen. Fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und komplett auskühlen lassen. Marmalade aus schattenmorellen aus dem glas 1. Habt ihr das Rezept nachgekocht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 [Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. ]

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Wenn man sicher ist, dass es zu wenig Zucker für die Menge Frucht war, kann man einfach noch Zucker dazu geben und nochmals kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und schnell fest verschließen. Es ist nicht nötig, die Gläser auf den Kopf zu stellen, aber sie sollten ganz voll gefüllt werden, damit keine Luft im Glas bleibt. Wenn du schon einige Male Marmelade gekocht hast und dir sicher bist, wie es geht, kannst du dich austoben mit den Früchten. Ich habe schon die verrücktesten Marmeladen gekocht: Birne-Vanille, Apfel-Pflaume, Erdbeer-Himbeer und sogar Melone (was mir jedoch nicht schmeckt). Sauerkirschmarmelade: Einfaches Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Einige Früchte gelieren schlechter als andere, da der Pektingehalt unterschiedlcih ist. Erdbeeren und Kirschen haben eher weniger Pektin. Hier kann es helfen, einen Löffel Zitronensaft mit in die Marmelade zu rühren, wenn man sehr feste Marmelade möchte. Man kann auch mit der Zuckermenge spielen. Ich mag Marmelade lieber etwas flüssiger. Also nehme ich statt einem kilo Zucker schon mal 1, 1 kg Genauso geht es andersrum.

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