Zuerst die Brokkoli-Röschen für 6 bis 7 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen. Danach den Brokkoli entnehmen und die Röschen abkühlen lassen. Gnocchi in das bereits vorhandene Salzwasser geben und nach Packungsanleitung kochen, bis sie bissfest sind. In der Zwischenzeit Basilikumblätter, Feta, Pinienkerne, Brokkoli und zwei Esslöffel Olivenöl in einen Mixer geben und cremig pürieren. Wenn nötig, etwas Wasser dazugeben und danach das fertige Pesto beiseitestellen. Feta Gnocchi mit Spinat und Champignons | Leckere gesunde rezepte, Leckere vegetarische rezepte, Gesund kochen rezepte. Anschließend die Champignons in Scheiben schneiden. Die halbe Zitrone über einer kleinen Schale auspressen und etwas Schalenabrieb dazugeben. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Champignon-Scheiben für circa 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Danach Gnocchi und Zitronensaft dazugeben, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pinienkernen und Fetawürfeln kann zusätzlich garniert werden.
Bis vor einigen Monaten fand ich die Zeitschrift "Lecker" ziemlich doof. Ich kann nicht mal beschreiben, warum, aber ich mochte sie nicht und ich habe sie nie gekauft. Warum sich das inzwischen geändert hat, kann ich genauso wenig erklären, aber: Inzwischen landet sie fast jeden Monat in meinem Einkaufswagen und später zum Nachkochen in meiner Küche. Es gibt jedes Mal mindestens ein Rezept, dass ich unbedingt nachmachen will. So auch in der aktuellen Ausgabe: Die Gnocchi-Gemüsepfanne mit Fetadip. Übrigens: Jahrelang dachte ich, ich mag keinen Feta. Gab es z. Gnocchi mit champignons und feta du. B. früher in der Schulkantine gebackenen Feta, habe ich lieber den Dönermann oder Bäcker meines Vertrauens aufgesucht. Das, was ich bis dahin als Feta kannte (diverse Kuhmilch-Verschnitte in Salzlake), mag ich auch heute noch nicht essen, aber einen ECHTEN Feta hole ich mir ab und an gerne ins Haus. Das heutige Rezept habe ich jedenfalls am ersten Abend, nachdem ich das Zeitschriftenregal geplündert habe, nachgekocht. Es gibt zwei Dinge, die ich besonders an ihm mag: Es hat wenige Zutaten – die mir alle schmecken – und es ist schnell fertig.
Skip to content Meine Gnocchi Pfanne geht nicht nur mega schnell, sie gehört auch zu einem der Lieblingsgerichte meines Sohnes. Die Zutaten habe ich alle fast immer im Haus und ich mache dieses Gericht sehr gerne, wenn ich keine richtige Lust zum kochen habe 😀 Schnell, einfach, lecker.. was will man mehr? Zutaten: 500 g Gnocchi 175 g Sucuk 1 Ds Mais (150 g) 100 g Kirschtomaten 1 EL Paprika edelsüß 4 EL Ajvar 1 EL Tomatenmark 3 EL Wasser 50 g Feta Butter zum anbraten Salz & Pfeffer Zubereitung: Sucuk in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Sucuk in Butter anbraten. Gnocchis dazugeben und ebenfalls anbraten, bis sie goldbraun sind. Gnocchi Mit Feta Rezepte | Chefkoch. Paprikapulver drüber streuen und das Tomatenmark hinzugeben. Alles zusammen kurz schmoren und mit dem Wasser ablöschen. Ajvar und Mais zufügen und gut umrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen. Zuletzt die Tomaten und den Feta in die Pfanne geben und leicht unterrühren. Ofen auf niedrige Stufe schalten, Deckel auf die Pfanne legen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Zutaten Für 6 Portionen Gnocchi 500 g mehligkochende Kartoffeln Salz 2 Eigelb (Kl. M) 100 Ricotta 150 Mehl 80 Hartweizengrieß 1 El Speisestärke Pfeffer rote Zwiebeln 250 Kirschtomaten (rot und gelb) 8 Scheibe Scheiben Bacon 3 Panko-Brösel (Asia-Laden) Feta Olivenöl 4 Stiel Stiele Basilikum glatte Petersilie Béchamel 40 Butter Tl 200 ml Milch Schlagsahne Salat 400 Rote Bete (vorgegart, vakuumiert) Frühlingszwiebeln Zitronensaft Zucker Haselnussöl Salz, Pfeffer Beet Beete grüne Shiso-Kresse Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Gnocchi Kartoffeln ungeschält in kochendem Salzwasser in 25-30 Minuten gar kochen. Inzwischen für die Béchamel Butter bei milder Hitze in einem Topf zerlassen. Mehl hineinsieben und unterrühren. Unter ständigem Rühren mit Milch und Sahne auffüllen. Bei milder Hitze 20-25 Minuten leicht kochen lassen, dabei öfter umrühren. Gnocchi mit champignons und feta online. Kartoffeln abgießen, gut ausdämpfen lassen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Eigelbe unterrühren. Ricotta, Mehl, Grieß und Stärke zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3-4 Minuten darin sieden lassen Gnocchi abgießen und zusammen mit dem Ofen-Feta und etwas frischem Basilikum servieren