Tief in den kalten Lagerkellern unserer Brauerei, entwickelt dieses bernsteinfarbene Weissbier einen prickelnd vollmundigen und vollendeten, obergärigen Charakter.
Ich bin erfreut, hier nicht direkt mit den Standard-Bananenaromen konfrontiert zu werden; der Duft, der dem Glas entsteigt, ist eher hefig und lässt ein schweres, kräftiges Weißbier erwarten. Der Antrunk ist dann aber eher enttäuschend – einigermaßen würzig, aber da gibt es auch ein paar Fehlaromen, die mich irgendwie an Lack erinnern. Nicht so schön. Diese Noten verfliegen zum Glück relativ schnell, aber Körper und Abgang sind trotzdem nicht mehr als durchschnittlich. Das Bier ist relativ spritzig, aber nicht besonders ausgefallen – es ist ziemlich mild, deutlich weniger sauer als die meisten Weißbiere; es geht auf jeden Fall eher in die würzige als die fruchtige Richtung, sogar ein wenig pfeffrig wirkt es im Nachhall, aber alles in allem vermag es nicht, meine Neugier zu wecken. Da es in der Tat einigermaßen schwer ist, wirkt es nicht einmal besonders süffig auf mich. Kapuziner weißbier test. Es wird mir kaum in Erinnerung bleiben. Geht fit! von LordAltbier Der Verkäufer bei HIT sagte mir das dieses Weizen sehr gut schmeckt, mal sehen ob wir den gleichen Geschmack haben.
Der Antrunk ist fein-herb und im Hintergrund leicht hefig. Der Abgang ist sehr hefig und erinnert etwas an Nüsse. Fazit: Schmeckt ganz anständig, kann man gut trinken. Gerne wieder! 31% Nein Danke, die Flasche verspricht mehr von Knalle Schöne Flasche im Landbierlook mit Bügelverschluss. Die Farbe ging in ein eher hellbraunes Etwas. Hab mir dann wirklich mehr erwartet. Scheußlich, ich konnte den Geschmack im Abgang des Bieres nicht heraus erkennen. Biertests, Rezensionen und Informationen zum Kapuziner Weißbier. Da war irgendwie noch etwas von einem Pils dabei. Hopfenherbe die nicht passte. 68% Balanciertes aber nicht überagendes Weizen von Massingasetta Kapuziner sieht gut aus bis auf die Schaumkrone. Hefig und stimmig die Farbe. Einstieg und abgang sind ansprechend aber es fehlt der letzte Hauch an etws Besonderem. Ein Bier das wirkt wie altertümlich und etwas verstaubt. Mein Exemplar war auch ein wenig Kohlensäurenarm. Fazit: Trinkbar und nicht schlecht aber kein Bier zum unbedingt wiederkaufen. von Schmallo Das die Kulmbacher was vom Bier verstehen zeigen Sie mit dem Kapuziner Weissbier eindeutig.
Das war so gar nicht unser Geschmack! Der zweite Verlierer aus dem Feld stammt von Paulaner mit seinem Weißbier Zitrone. Der Geruch wurde als muffig wahrgenommen, da hat man schon keine Lust auf das Trinken. Doch auch der Geschmack konnte nicht überzeugen: Er war deutlich zu sauer mit einem herben Abgang. Leider bei uns durchgefallen. Konnten die alkoholfreien Biere überzeugen? Können alkoholfreie Biere eine Alternative für Biere mit Alkohol sein? Wir sagen: durchaus! Denn das Bier ohne Alkohol schmeckt mittlerweile so gut, dass man diesen gar nicht mehr vermisst. Der Geschmack hat sich über die letzten Jahre sehr verbessert und es kann ohne Reue genossen werden. Zumal liefert die alkoholfreie Version rund 50 Prozent weniger Kalorien als seine alkoholhaltigen Brüder. Tom testet: Kulmbacher Brauerei - Kapuziner Weißbier. Doch wer Bier aufgrund des Alkohols trinkt, wird bei den alkoholfreien Bieren keine Freude haben. Wer es aber als kalorienarmes oder als isotonisches Getränk versteht, wird auch an diesen Bieren ohne Alkohol große Freude haben!
Sie benötigt weniger Temperatur und wird in der Regel erst aktiv, wenn es zwischen vier und neun Grad kalt ist. Dadurch ist der Brauprozess weniger empfänglich für Pilz- und Mikrobenbefall, was untergärige Biere länger haltbar macht. Im Gegenzug entstehen allerdings praktisch keine Fruchtester. Die Folge: Der Geschmack ist äußerst kernig und herb. Berühmte Vertreter sind beispielsweise das altehrwürdige Pils oder das traditionelle Lagerbier. Beim Spontangären wiederum verzichtet man auf separate Hefekulturen. Der Behälter bleibt während des Brauvorgangs offen, um dadurch Hefesporen, die in der Luft herumschweben, anzulocken. Kapuziner weißbier test complet. Die Sporen gelangen also zufällig bzw. spontan in den Behälter und lösen so den Gärprozess aus. Der Geschmack entsprechender Sorten ist dadurch für gewöhnlich individuell, exotisch und spannend. Genutzt wiederum wird die Spontangärung heute fast nur noch in Belgien. Das ist schade - schließlich sind Sorten wie Lambic, Gueuze oder das berühmte Kriek auf dem Biermarkt ohne Wenn und Aber echte Highlights.
Insgesamt haben wir Zahlen zu über 80 verschiedenen hellen Weißbieren auf dem deutschen Markt zusammengetragen, die obigen Tabelle zeigt das obere Drittel (6 oder mehr Bewertungen). Wer mehr Details wissen will oder sein Lieblingsbier vermisst, nimmt bitte Kontakt auf.