Wer zuerst daheim ankam, durfte hoffen, in diesem Jahr einen Freier zu finden bzw. der Bauer, bei dem der Ostersegen zuerst nach Hause gebracht wurde, durfte hoffen, dass er als erster die Ernte einbringen würde. Was gehört zur Osterjause? Die Osterjause wird in ganz Kärnten ähnlich zubereitet – einige Besonderheiten gibt es im Lavanttal und im Bezirk Völkermarkt aber doch. Der Reinling, auch Wazanes, oder die Potitze, spielt die wichtigste Rolle bei der Osterjause. Der Weichnreinling ziert jeden Weihkorb. NUSSSTRUDEL AUS GERMTEIG – Torten & Kuchen. Zu Ostern stand den Dienstboten früher ein besonderes Recht zu: Jeder bekam einen eigenen Reinling, den Koster oder Schmölzer, in manchen Häusern gab es dazu auch noch einen Weizenstriezel, das Krapfl. Der geselchte Schinken darf niemals fehlen! Er wird im Ganzen gekocht und in nicht zu dünnen Scheiben serviert. Die g eräucherte Rinds- oder Schweinszunge gehört zur traditionellen Kärntner Osterjause. Hauchdünn geschnitten. Gekochte Selchwürstel haben e inen fixen Platz bei der Osterjause.
Beste Grüße Mika Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein Mikado Beiträge: 2162 Registriert: Do 23. Mär 2017, 17:58 Wohnort: Zwischen den Wassern von Cerealix » Mi 2. Mär 2022, 12:44 Mikado, du hast richtig vermutet. Sorry, ich hätte es präziser ausdrücken können. Da ich ausschließlich mit frischer Hefe arbeite, kam ich nicht auf die Idee. also bei Verwendung von Trockenhefe bitte umrechnen. von Mikado » Mi 2. Mär 2022, 13:44 Cerealix hat geschrieben: Sorry, ich hätte es präziser ausdrücken können. Dampfl – Gudrun von Mödling. Ist doch kein Problem und war auch keine Kritik, Uli, ich wollte mit meiner Nachfrage nur auf Nummer sicher gehen. Meiner Frau gefiel dein Rezept gut, irgendwann in der nächsten Zeit möchten wir das verwirklichen, vielleicht sogar unter Einsatz einer Pasta Madre nach Vea Carpi als Triebmittel, deren Buch habe ich begeistert durchgelesen.
Allerbeste Grüße vom Niederrhein Uli Lockere, strukturierte Krume und eine goldbraune Kruste am Pfannenboden…. Ziellandung Lieber auf neuen Wegen stolpern, als in den alten Bahnen auf der Stelle treten. Jochen Mariss Cerealix Beiträge: 139 Registriert: Fr 28. Jan 2022, 18:43 Wohnort: mittlerer Niederrhein nahe der niederländischen Grenze Re: Herzhafte Dampfnudeln von Cerealix » Mi 16. Feb 2022, 19:29. Dietmar Kappl lehrte mich ein Dampfl einzusetzen und dadurch wenig Hefe zu verwenden. Über die Adaption seiner "Böhmischen Buchteln" wurde mein Coach informiert. Hallo Uli, du verstehst es wie man Mundhochwasser ansteuert Lg. Dietmar Didi schafft es seine Schüler zu motivieren. Falls ein Mitleser auch 'Mundhochwasser' bekommen hat, nur eine kurze Information senden. …dann stelle ich gerne das exakte Rezept hier ein. von Cerealix » Sa 19. Feb 2022, 13:10 Die ausführliche Anleitung meiner "Niederrheinischen Dampfnudeln" wurde im PDF. Format erstellt, kann direkt ausgedruckt werden. Die Gewichtsangaben sind eingerückt, dort ist Platz für abweichende Mengen.... von Körnle » Sa 19.
Die Zugfahrten auf den genannten Streckenabschnitten entfallen in dieser Zeit ersatzlos. Alternativ können bestehende Linienbus-Verbindungen genutzt werden. Die Brockenbahn ist von den Sperrmaßnahmen nicht betroffen Auf der Selketalbahn verkehren nach Ende der baubedingten Sperrung zunächst nur # Triebwagen. Allerdings kehrt die Dampflok an den Wochenenden 8. /9. und 15. /16. Dezember schon wieder ins # Selketal zurück. Ab dem 19. Dezember können die Fahrgäste dann auch wieder täglich mit Dampfzügen zwischen # Quedlinburg, # Alexisbad, # Harzgerode, # Stiege, # Hasselfelde und # Eisfelder Talmühle fahren. Informationen zum neuen Winterfahrplan hält die HSB im Internet unter bereit. In den Verkaufsbüros und # Dampfläden des Unternehmens sind darüber hinaus ab sofort die Fahrplan-Faltblätter erhältlich. Herausgeber: Harzer Schmalspurbahnen GmbH Friedrichstraße 151 38855 Wernigerode Tel. 03943 558 117 Fax 03943 558 112 #Wernigerode – Am 6. November tritt bei der Harzer # Schmalspurbahnen GmbH ( #HSB) der neue # Winterfahrplan in Kraft.