Einfaches Rezept für saftige Cini Mini Cupcakes mit sahnigem Mascarpone Frischkäse Topping, das nicht ganz so schwer ist wie Buttercreme Frosting. Springe zu Rezept Meine Zimtliebe Cini Minis sind echt unglaublich nostalgisch für mich (und wahrscheinlich noch für viele weitere 90er Kinder)! Als Kind war ich unglaublich verrückt nach Zimt und wir hatten eine Eisdiele, die sogar Zimteis verkauft hat. Cini Mini Cupcakes - Zimt Cupcakes mit Mascarpone Frischkäse Topping. Das mag bei all den seltsamen Sorten, die es heute gibt nichts besonderes sein, aber wenn man so drüber nachdenkt, sieht man das nicht allzu häufig. Naja jedenfalls, immer wenn mein Patenonkel mich besucht hat, hat er einen riesigen Becher mit gefühlt 10 Kugeln mitgebracht, der es nicht lange überlebt hat… auch wenn er wohl dazu gedacht war, dass die Reste eingefroren werden? Und als ich dann (relativ früh schon) angefangen hab Kaffee zu trinken, kam immer eine Prise Zimt hinein. Bei meiner Liebe für das Gewürz war es wohl nicht verwunderlich, dass ich auch Cini Minis geliebt habe! Cerealien sind echt teuer!!
Ich persönlich verwende Muffinbleche immer in Kombination mit Papierförmchen oder Silikonförmchen. Erstere sehen oft schöner aus, teils klebt der Teig aber etwas an ihnen. Aus Silikonförmchen könnt ihr Cupcakes hingegen viel leichter herauslösen, wenn ihr sie z. pur ohne Form servieren wollt. Speziell für Cupcakes gibt es auch noch Wrapper zum Dekorieren. Und, recht praktisch, nicht fettende Papierförmchen ( solche Crincle Cups) in diversen Größen. Cupcakes verzieren Ein üppiges Cupcake-Frosting gehört dazu, sei es Buttercreme, Frischkäsetopping oder Ganache. Wie ihr Cupcakes einfach mit Spritztüllen verzieren könnt, beschreibe ich in diesem Beitrag. Neben einfarbigen Cremes sind auch bunte sowie mehrfarbige Topping möglich. Cupcakes - Rezepte, Ideen und Vieles mehr | Dr. Oetker. Zum Dekorieren verwende ich meist zusätzlich Zuckerdekor, Schokoraspel, gehackte Nüsse oder Früchte. Wichtig: Die Törtchen müssen unbedingt abgekühlt sein, bevor das Topping draufkommt! Cupcakes aufbewahren und einfrieren Wer Cupcakes einfrieren will, sollte dies am besten ohne Creme tun.
Getoppt wird die kleine Leckerei von cremigem Mascarpone-Frosting und Karamellsauce. Einfach herrlich. Zum Rezept Zitronen-Cupcakes mit Himbeer-Frosting Wenn dir das Leben eine Zitrone gibt … mach diese himmlischen Cupcakes daraus. Ein herrlich leichter Rührteig, darauf eine fruchtige Buttercreme aus Himbeeren – süß-saure Kuchenfreude im Miniformat! Zum Rezept Carrot Cupcakes Ja, auch diese Kleinen kennt man sonst eher als großen Kuchen. Aber im Cupcake-Format gibt's eben keinen Futterneid, da sind die Portionen klar verteilt. Mini cupcakes rezept de. Und schmecken tun die saftig-süßen Möhrenküchlein mit Cream Cheese Frosting auch im Kleinformat. Vielleicht sogar besser… Zum Rezept Schoko-Cupcakes mit Frischkäsecreme Oben Schokolade, unten Schokolade. So soll's sein. Aber damit es nicht langweilig wird, kommen in den Teig geschmolzene Zartbitterschokolade und auch Kakao und in das Frosting extrasüße weiße Schokolade. So wird's unten etwas herber, oben etwas süßer und für die Optik ist's sowieso eine äußerst raffinierte Kombination.
Eine originelle Alternative zur Hochzeitstorte sind Cupcakes mit essbaren Blüten oder gezuckerten Blättern auf dem Frosting. Tipp: Für feine Verzierungen wie beispielsweise Schriftzüge können Sie Ihren Spritzbeutel aus Butterbrot- oder Backpapier selbst basteln. Hilfreiche Tipps für perfekte Cupcakes Die richtige Temperatur Holen Sie die Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Eier, Butter und Margarine sollten auf Zimmertemperatur erwärmt sein, um sich besser miteinander zu verbinden. Aufs Gramm genau Wiegen Sie die Zutaten sorgfältig ab, denn schon eine kleine Abweichung kann das Cupcake-Ergebnis beeinträchtigen. Löffel für Löffel Beim Mixen, Verquirlen und Rühren ist Geduld gefragt. Butter und Zucker sollten Sie so lange rühren, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben und die Masse schaumig und blass geworden ist. Oster-Cupcakes: herrliche Oster-Törtchen mit Frischkäse | cooknsoul.de. Diese Mischung sollten Sie dann löffelweise in die Eimasse geben. Aber Achtung: Beim Hinzufügen des Mehls sollten Sie nicht zu lange rühren. So bleibt der Teig luftig.
Doch die… Amerikanische Buttercreme – Grundrezept zum Einstreichen und Dekorieren von Torten Mit diesem Rezept gelingt Ihre amerikanische Buttercreme garantiert: Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine amerikanische Buttercreme zum Einstreichen oder Dekorieren von Torten zubereiten. Die Buttercreme… Cranberry Muffins mit Orange und Zimt In diesen Cranberry Muffins mit Orange und Zimt sind einige der schmackhaftesten Zutaten vereint, die die aktuelle Saison zu bieten hat. Die kleinen Küchlein, die… Cremige Erdbeertorte – ein fruchtiges Märchen in Rosarot Eine Erdbeertorte wie aus dem Märchenbuch! Diese Erdbeertorte sieht aus wie ein Gemälde und schmeckt wie ein cremiger Traum aus fruchtigen Erdbeeren. Das volle Aroma… Muffin Rezepte – die schönsten Rezeptideen Muffin Rezepte von zuckersüß bis herzhaft salzig! Mini cupcakes rezept recipes. Dies Muffin Rezepte sind eine schöne Inspiration für alles Backfans. Die Auswahl reicht von süßen Mandel Marzipan Muffins, … Muffins mit Schokolade und Minze Diese Muffins mit Schokolade und Minze sind einfach genial: die Zubereitung geht schnell – das Ergebnis ist großartig!
Das Frosting dann frisch zubereiten und auf die aufgetauten Küchlein spritzen. Grundsätzlich lassen sich aber auch Cupcakes mit Topping aufbewahren, wenn man sie kühl lagert. Ein bis zwei Tage sind, je nach Frostingtyp, meist kein Problem. Je mehr Zucker und/oder Butter in der Creme steckt, desto stabiler und haltbarer ist sie. Mögliche Probleme und Tipps Wenn ihr das Cupcakes-Grundrezept genau befolgt, dürfte eigentlich nichts mehr schiefgehen. Dennoch kommt es beim Backen leider immer mal wieder zu Probleme. Daher zu den häufigsten Fehlern beim Cupcakebacken hier einige Tipps. Da es sich ja um eine Rührteig-Basis handelt, solltet ihr bei Schwierigkeiten auch meinen Rührteig-Guide durchlesen. Mini cupcakes rezeptfrei. Typische Probleme Die Cupcakes gehen zu sehr auf bzw. wölben sich zu stark Bei Muffins ist es gewollt, dass sie in der Mitte richtig schön aufgehen und vielleicht sogar leicht "aufplatzen". Cupcakes hingegen sollen, besonders wegen des Frostings, eher flach sein. Dass Cupcakes zu sehr aufgehen, kann an zu viel Backpulver liegen oder Heißluft statt Ober- und Unterhitze.