Pflaumenpfannkuchen mit Schmand-Eis SWR Zutaten: Für das Schmand-Eis: 750 g Naturjoghurt 730 g Schmand 400 g Zucker Vanillemark einer Schote Zitronenabrieb nach Geschmack Für die Pflaumen-Pfannkuchen: 750 ml Milch 400 g Mehl 3 Eier 1 Handvoll Pflaumen 1 Prise Salz 1 Schuss Mineralwasser Zubereitung: Schmand-Eis: Alle Zutaten verrühren und in die Eismaschine nach Anweisung geben. Pflaumen-Pfannkuchen: Alle Zutaten bis auf die Pflaumen verrühren und den Teig ca. Apfelpfannkuchen mit Eis Rezept | EAT SMARTER. 30 Minuten ziehen lassen. Eine Handvoll Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden und mit in den Teig geben. Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne als Pfannkuchen ausbacken. Mit Schmand-Eis servieren. Übersicht aller SWR Rezepte
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Zubereitungsschritte 2. 2 Orangen gründlich schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. 4. Den Saft der dritten Orange auspressen und in einem kleinen Topf mit dem Sirup aufkochen lassen. Zu einer leicht sirupartigen Sauce einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen. 6. Für die Pfannkuchen die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die Eier zufügen und untermischen. Die flüssige Butter mit dem Zucker und Salz unterrühren. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Zum Ausbacken jeweils etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und den Pfannenboden dünn mit Teig bedecken. Pfannkuchen mit Eis, gebratenem Obst, Honig und heißen Himbeeren (Oli P.) - Rezept - kochbar.de. Bei mittlerer Hitze knapp 1 Minute goldbraun backen, dann wenden und ca. 1 Minute auch auf der zweiten Seite backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis alle 4 Pfannkuchen gebacken sind. Auf ein Blech legen und auskühlen lassen. 8. Die Pfannkuchen zum Formen der Säckchen jeweils auf ein Teller legen. 10. Auf die Mitte eine Kugel Vanilleeis setzen. 12. Die Ränder hochziehen und die Pfannkuchen zu kleinen Säckchen formen.
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