Ein Rezeptvorschlag von Gerd Schulz für veganen Schweinebraten mit Aprikosen-Backpflaumenfüllung. Zubereitung Braten: Backpflaumen und Aprikosen klein schneiden und separat stellen. Seitan Pulver in einen Rührkessel mit Knethaken geben. Restlichen Flüssigkeiten in eine Schüssel geben vermengen und kräftig abschmecken. Die Flüssigkeit nun mit in den Rührkessel geben und kräftig durchmengen lassen, so das sich das komplette Pulver mit der Flüssigkeit verbunden hat und ein fleischartige Masse entstanden ist. Die Seitanmasse nun aus dem Kessel nehmen und zu einem Viereck, mit ca. 1cm Dicke, breitdrücken. Das Trockenobst darauf verteilen und wie ein Rollbraten zusammenrollen. Bei ca. 160°C für 30 Min in den Ofen geben. Schweinebraten mit backpflaumenfüllung und. Soße: Margarine in einem Topf auslassen und das Gemüsestroh und die Zwiebel darin anschwitzen. Mit Soja Soße ablöschen und den Soja Drink, sowie die Soja Creme fraiche dazu zusammen aufkochen. Die Stärke in etwas Wasser einrühren und langsam dazu unter ständigen rühren dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zubereitungsschritte 1. Die Pflaumen mit 1 Tasse kaltem Wasser und dem Aquavit in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach die Flüssigkeit abgießen. Ofen auf 200°C vorheizen. 2. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und würfeln, sofort mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. 3. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben, die Schwarte mehrmals längs einschneiden, aber nicht durchschneiden. Von der Breitseite her eine Tasche schneiden. Pflaumen, Äpfel und Weißbrot mischen, in die Tasche füllen und mit Holzstäbchen zustecken. 4. Einen Bräter 1 cm hoch mit heißem Wasser füllen, Fleisch mit der Schwarte nach unten einlegen. Schwein-Rezepte | EAT SMARTER. Lorbeerblätter zugeben. Den Braten ca. 25 Minuten braten, dann wenden, 1/8 l Wasser dazu gießen und weitere 60 Minuten braten (gegebenenfalls noch 15 Min. länger). Schweinebauch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. 5. Den Bratenfond erhitzen, Wein angießen und Sahne unter schnellem Rühren dazugeben. Die Marmelade unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Die Sauce durch ein Sieb gießen. Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Auf jede Scheibe 2 Scheiben Speck legen. 2 Zwiebeln, ca. 120 g 200 g Backpflaumen Zwiebeln und Pflaumen in einem Multizerkleinerer zu einer leicht stückigen Paste zerkleinern. Wer keinen hat, kann auch den Pürierstab nehmen oder alles auf einem Brett durchhacken, bis eine sämige Masse entsteht. Diese auf den Rouladen verteilen, dabei oben ca. 8 cm freilassen; so lassen sich die Rouladen besser aufrollen und die Füllung drückt sich nicht raus. Ich nehme zum Verstreichen gern einen Tortenheber. 30 g Nüsse nach Wahl, grob gehackt, lecker sind Walnüsse oder ein Nußmix Nüsse auf der Pflaumenpaste verteilen. Schweinebraten mit backpflaumenfüllung der. Die Seiten der Rouladen einklappen und das Fleisch fest von unten nach oben aufrollen. Entweder mit Rouladennadeln feststecken oder wie ich mit zwei Fäden zubinden. 1 gehäufter EL Butterschmalz Butterschmalz in einem Gußbräter erhitzen. Rouladen rundherum kräftig anbraten, bis sie deutliche Röstspuren haben, herausnehmen und auf einem Teller parken. 2 Möhren, in kleinen Würfeln 1 Stange Porree, in kleinen Würfeln 1/4 Knollensellerie, in kleinen Würfeln 1 Gemüsezwiebel oder 3 bis 4 mittelgroße Zwiebeln, in kleinen Würfeln 1 TL Salz Gemüse mit Salz in die Pfanne bzw. Bräter geben und bei etwas reduzierter Hitze 15 Minuten unter gelegentlischen Rühren weichschmoren.
", so der Rettungssanitäter von der Ortsstelle Linz-Süd. "Nicht nur die Herausforderungen mit denen man im Rettungsdienst konfrontiert ist, machen diesen spannend, sondern auch die vielen Menschen, denen wir begegnen. Vor allem die persönlichen Lebensgeschichten, die mit uns geteilt werden, machen die Freiwilligentätigkeit zu etwas Besonderem. ", weiß Belma vom Roten Kreuz Enns. Die Gründe sich für den Rettungsdienst zu engagieren sind ebenso vielfältig wie die Sanitäterinnen und Sanitäter. Jacke kreuz rotten. Den Wunsch, Menschen zu helfen und eine Aufgabe mit Sinn zu erfüllen, haben die Freiwilligen jedoch alle gemeinsam. Auch Thomas vom Roten Kreuz Traun ist zufrieden, die passende Jacke gefunden zu haben. "Als Spätberufener habe ich mich für die Ausbildung zum Rettungssanitäter entschieden. Das Rote Kreuz hat mich verändert als Mensch. Helfen gehört mittlerweile zu meinem Lebensablauf. " Freiwillig engagiert für HÄND und Rotkreuz-Markt in St. Florian Der hausärztliche Notdienst, kurz HÄND, ist aus der medizinischen Versorgung nicht wegzudenken.
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