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aus dem Koch-Wiki () Spundekäs Zutatenmenge für: 1 Portion Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Rasten: 1 Tag Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Ursprünglich stammt der Spundekäs aus Mainz. Aber auch in Rheinhessen und Rheingau kann man ihn - in abgewandelter Form - bekommen. Ein einfaches, schmackhaftes und sehr typisches Rezept aus Mainz. Der Name stammt daher, da man ihn ursprünglich wirklich nach Vorbild eines Fass-Spundes formte. Nach Weinstubenart mit kleinen Knabberbrezeln servieren - oder aber zu heißen Pellkartoffeln und mit extra gehackten Zwiebeln! Spundekäs rezept ohne butter factory. Zutaten [ Bearbeiten] 500 g Frischkäse (Type natur) 250 g Quark (40% Fettanteil) 50 g weiche Butter 1 EL edelsüßer Paprika eine gute Prise scharfen Rosenpaprika 1 zerdrückte Knoblauchzehe frisch gemahlener Pfeffer (optional) Salz (optional) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Schüssel 1 Knoblauchpresse 1 Schneebesen 1 Küchenwaage 1 Teigschaber Zubereitung [ Bearbeiten] Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und sehr weich werden lassen - auf keinen Fall geschmolzene Butter verwenden!
4, 69/5 (84) Meenzer Spundekäs wie meine Oma ihn in der Straußwirtschaft anbot 10 Min. simpel 3, 75/5 (6) Spundekäs (eine Mainzer Spezialität) 10 Min. simpel 3, 63/5 (17) Mainzer Spundekäs (mit Knoblauch) Passt wunderbar zu Bier und Wein. In Rheinhessen ein absolutes Muss für jede Party. 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rheinhessischer Spundekäs tolles Partyrezept - schmeckt herrlich zu Brezeln, als Dip mit Gemüse oder als Brotaufstrich 10 Min. simpel (0) vegetarisch, hessische Spezialität wie Obatzter, nur ohne Camembert 20 Min. simpel (0) Spundekäs mit Paprikaschoten 15 Min. simpel 4/5 (4) 10 Min. Spundekäse Ohne Knoblauch Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 6/5 (3) Spundekäs á la Conny 10 Min. simpel 3, 57/5 (5) Mainzer Spundekäs (kräftig) Original Rezept nach Mainzer Großmutter 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mainzer Spundekäs Eine Spezialität aus Rheinhessen Spundekäs' Super luftig und lecker - ohne Butter!!!! 15 Min. simpel 3, 44/5 (7) Spundekäs nach Weingut - Art 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Rüdesheimer Spundekäs' einfach und super lecker... 15 Min.
Gleich kommt's – ja, eben wie Sardellenpaste. Ein Klassiker der Geschmacksanreicherung: entweder klein geschnittene Sardellen aus dem Glas oder eben Sardellenpaste aus der Tube. Je nach Geschmack ein wenig davon in den Spundekäs' rühren, fertig ist der zweitplatzierte Spundekäs' von "Die große Expedition in die Heimat". Guten Appetit! Spundekäs rezept ohne butter bts. Heute sagt man "umami" und beschreibt damit die geschmackliche Wirkung von Sardellen oder – wie in unserem Fall – Sardellenpaste. Die macht als Geheimzutat von Dagmar Rückrich-Menger den Spundekäs' zum zweiten Sieger.
Das ist so mit der Liebe und mit vielen kleinen Dingen. Und nur durch die Liebe ist der Spundekäs in mein Leben gezogen. Meine Liebe zu einem Rheinhessen und zu Rheinhessen haben ihn mit sich gebracht. Jetzt müssen wir ein wenig zurückgehen in der Historie, wie schon in meiner Geschichte von den Überlebensstrategien nehme ich Dich kurz mit in die Vergangenheit einer rheinhessischen Familie, die jetzt auch meine ist. Ein wenig Geschichte... Deren Geschichte reicht weit zurück, daher konzentriere ich mich auf einen sehr kleinen Teil gegen Ende des 19. Jahrhunderts. Bereits seit 1667 gab es in Mainz in der Birnbaumgasse die Gaststätte und Brauhaus Zum Birnbaum, in der besonders in den Jahren 1870 - 1871 sich von revolutionärem Gedankengut beseelte Menschen Männer trafen. 1871, nach Gründung des zweiten deutschen Reiches hatte es sich allerdings erst einmal ausrevolutioniert, auch und selbst in Mainz. Spundekäs' mit Sieger-Gen - Oma bloggt Rheinhessisch. Den Männern wurde langweilig (die Frauen hatten seit jeher genug zu tun) und so konzentrierten sie sich auf Fastnachtsbräuche, die Entwicklung von seltsamen Orden und der Pflege ihrer Neurosen.