Springerle - eine essbare Grußkarte Was zunächst ungewöhnlich klingt, war jedoch lange Zeit ein netter Brauch bzw. Springerle kriegt nicht jeder gebacken | Bäckerei Konditorei Schrade. eine schöne Geste um Wünsche auszusprechen. Im Mittelalter hatten Springerle ihre Hochzeit, gerieten lange in Vergessenheit und werden nun wieder neu entdeckt. Egal ob zu Weihnachten, Ostern, zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Muttertag oder als nettes Mitbringsel - Springerle drücken auf ganz individuelle und kunstvolle Weise gute Wünsche aus. Bild oben: pixabay, maxmann Artikel anzeigen
Puderzucker, 4 Eier, 500 gr. Mehl, 2 EL Aniskörner, Butter zum Einfetten Die Eier mit dem Puderzucker und Aniskörner in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät so lange schaumig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Das gesiebte Mehl darunter arbeiten und den Teig in Folie (oder ein sauberes Küchenhandtuch) gewickelt mindestens 1 - 2 Stunden ruhen lassen. Dann den Teig nochmals kurz durchkneten und ausrollen. Die Oberfläche des Teiges mit Speisestärke bestäuben und mit dem Handballen glatt massieren. Den Model mit der Bildseite nach unten auf den Teig drücken und dann senkrecht abheben. Die geschnitzten Formen müssen bis ins letzte Detail sichtbar sein. Der Model selbst sollte übrigens keinesfalls mit Mehl oder Speisestärke ausgestreut werden, weil dadurch die feinen, geschnitzten Details im Lauf der Zeit verschwinden würden. Springerle - Holzmodel. Die Springerle mit einem scharfen, kleinen Messer ausschneiden und auf einem dünnen Blech über Nacht trocknen lassen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Jedes Jahr in der Adventszeit backe ich zwei bis drei Mal Springerle. Deshalb sammle ich auch schon seit vielen Jahren Springerle-Model, Rezepte und Informationen über Springerle. Hier ein Bild mit ein Paar Springerle von diesem Jahr. Springerle backen ist eigentlich nicht schwer, aber man braucht natürlich Zeit um die Springerle zu formen. Dafür ist das Ergebnis dann aber auch toll. Dieses Jahr habe ich einige neue Videos gefunden in denen es um die Springerle geht. Im folgenden Video zeigt ein Profi wie es geht. Ich denke die Anleitungist gut gelungen und gut zu verstehen. RTF. Wo gibt es Springerle?. 1-Weihnachtsbackstube: Springerle – Café Sommer Die folgenden Videos von Fernsehsendern sind vermutlich nur für kurze Zeit verfügbar. Im ersten Video sind sehr schöne alte Model zu sehen. Die Familie Ratzinger hat diese Model über viele Jahre gesammelt, viele Model wurden von den Großeltern vererbt die auch schon Springerle-Bäcker waren. In diesem Video hat mich die Sorgfalt begeistert, mit der die Springerle abgeformt werden.
Was Sie allerdings bedenken müssen, wenn Sie Springerle backen wollen: Die Plätzchen müssen etwa zwei bis drei Wochen an einem feuchten Ort gelagert werden, bevor Sie sie an Weihnachten anbieten und genießen können. Fangen Sie also rechtzeitig an zu backen. Ursprünglich gab es Springerle immer zu hohen kirchlichen oder familiären Festen. Entsprechend dem Anlass wurde das Gebäck mit den passenden Bildern versehen. Model dafür aus Stein, Metall, Keramik und Holz sind schon aus dem Mittelalter bekannt. Heutzutage werden sie zumeist aus Holz oder einem speziellen Gießharz gefertigt. Die Motive orientieren sich aber noch immer an altüberlieferten Originalen und sind diesen oftmals nachempfunden. Mit hübschen, weihnachtlichen Abbildungen darauf werden Ihre Springerle zum Highlight auf dem Plätzchenteller, dem sicherlich weder Familie noch Freunde widerstehen können. Mehr interessante Rezepte Machen Sie mit! Weihnachtsgebäck springerle kaufen mit 100% rabatt. Sie kennen köstliche Rezepte für Springerle, die in unserer Sammlung noch nicht vorhanden sind?
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