Rezept für Die wilde Mischung mit fruchtigen Erdbeeren ist einfach köstlich. Vegetarisches Frühling Schnell und Leicht ca. 20 Minuten Zutaten Salat 100 g Vogerlsalat (Feldsalat) 50 g Wildkräuter wie Löwenzahn, Gundelrebe, Schafgarbenblätter, Gänseblümchen und Spitzwegerich 4 Selleriestangen 5 Radieschen 100 g Erdbeeren Das Gemüse und Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für das Dressing Erdbeeren mit den restlichen Zutaten mixen. Wildkräuter Salat mit Erdbeeren - SONNENTOR.com. Je nach Konsistenz noch etwas Wasser hinzufügen. Salat mit Dressing vermischen und nach Lust und Laune mit Wildkräuter-Blüten dekorieren. Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken:
Die Blüten und jungen Blätter eignen sich sehr gut als essbare Dekoration, außerdem für Kräutermischungen, für Salat und zu Gemüsegerichten. Dr. Christine Volm ist promovierte Gartenbauwissenschaftlerin und als Beraterin für Ernährung mit Rohkost und Wildpflanzen tätig. Sie kennt als Botanikerin die Wildpflanzen und hat langjährige eigene Rohkost-Erfahrung. Seminar- und Exkursionstermine und mehr zu Wildpflanzen und Rohkost in ihrem Blog und in diesem Beitrag. Quellen & zum Weiterlesen Volm, C. (2013). Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich: sicher erkennen, vegan genießen. Wildkräutersalat mit Waldbeeren und Serranoschinken | Selgros Cash & Carry. Verlag Eugen Ulmer. Bild: © Maximilian Ludwig, Sindelfingen
Gar nicht so einfach;) Bei Erdbeeren bin ich als Bäcker in der Runde als erstes auf einen Cheesecake mit Erdbeersoße gekommen – nur leider hatte die Konkurrenz schon die selbe Idee mit ihren Himbeeren – da starb der Traum vom Cheesecake recht schnell:P Am Ende haben wir uns dann auf den flambierten Ziegenkäse mit der Erdbeersalsa geeinigt – das Rezept dazu findet ihr gleich hier unten:) Das Ergebnis war sehr lecker – deshalb findet Ihr es überhaupt hier:P Bin ja kein absoluter Ziegenkäse-Fan, aber in Kombination mit der Salsa ist das einfach genial. Vorausgesetzt der Ziegenkäse ist nicht zu "ziegig";) Anyways – tolles Event und tolle Teilnehmer – sowas mach ich gerne wieder mal mit *winkmitdemzaunpfahl*:)) Habt schöne Ostern! Bei mir wird jetzt erstmal noch ein Osterzopf gebacken! Wildkräutersalat mit erdbeeren en. INGREDIENTS / ZUTATEN Deutsch English (Für 4 Personen) Für die Erdbeersalsa: 30g getrocknete Aprikosen (soft) 20g getrocknete Cranberries 2-3 Kumquats 1 EL Honig 2 EL Weißweinessig 150ml Wasser 1 milde Chilischote (oder Chiliflocken) 2-3 Erdbeeren Pfeffer Für die Balsamicoreduktion: 60ml Balsamico 1 Zweig Rosmarin Für den den Ziegenkäse: 4 Scheiben (ca.
Wenn sich der Winter verabschiedet hat und die Temperaturen zum ersten Mal die 20°C touchieren, dann ist es Zeit für einen Spargelsalat mit Erdbeeren! Mit einem Wildkräutersalat oder Rucola, dazu Mini-Mozzarella und ein Basilikum-Pesto. Da wären wir also wieder: die Sonne strahlt seit ein paar Tagen mit voller Kraft, Cafés und Restaurants stellen Tische und Stühle draußen auf. Ein jeder kommt aus seinem Loch gekrabbelt und an den Gemüseständen lachen mir Spargel und Erdbeeren entgegen. Wildkräutersalat › Schneiders Obsthof. Ade lieber Winter, Du kannst zu Hause bleiben und musst Dich auch erst einmal nicht mehr blicken lassen! Beim Einkaufen wandern Spargel und Erdbeeren in meinen Einkaufskorb. Ein Bund Basilikum gleich mit dazu. Aber oh, nein – die Hälfte der Erdbeeren überleben die 5 Minütige Fahrt nach Hause nicht. Dabei wollte unsere große Tochter die Schale eigentlich "nur festhalten", damit die Erdbeeren im Fahrrad nicht herauspurzeln….! Zu Hause angekommen wandern die übrig gebliebenen Erdbeeren zusammen mit dem Spargel, einer guten handvoll Wildkräutersalat und einem Basilikumpesto auf den Teller.
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